Een reactie plaatsen

Maaltijdsalade met avocado, kaas, blauwe bessen, walnoten en een glas Callia Magna Viognier

Maaltijdsalade aovocadoIngrediënten (4 personen):

  • 150 gr botersla
  • ½ komkommer
  • 3 trostomaten
  • 2 rijpe avocado’s
  • Citroensap
  • 1 stevige appel
  • 3 lente-uitjes
  • 150 gr harde geitenkaas
  • 150 gr blauwe bessen
  • 8 gepelde walnoten
  • 1 tl mosterd
  • 5 el olijfolie
  • 1 el notenolie
  • 2-3 el (frambozen)azijn
  • 1 tl honing
  • Zout
  • Versgemalen peper

Bereidingswijze:

Was en droog de sla en verdeel deze over 4 grote borden. Was de komkommer, halveer deze in lengte, verwijder zaad en vocht en snijd hem in boogjes. Snijd de tomaten in parten. Halveer de avocado’s, verwijder de pitten, schil ze en snijd ze in schijfjes. Bedruppel deze licht met citroensap tegen het verkleuren.

Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in blokjes. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringen. Snijd de kaas in kleine blokjes.

Klop een dressing van de olijfolie, notenolie, mosterd, azijn, honing, zout en versgemalen peper. Verdeel alle ingrediënten over de borden en besprenkel daarna met de dressing. Serveer eventueel met geroosterd bruin brood.

Wijnadvies:

Callia Magna ViognierServeer met een glas Callia Magna Viognier, een heerlijke witte wijn van de viognierdruif. Kenmerkend voor deze druif zijn de rijke smaak door de houtlagering en het aroma van bloemen en rijpe vruchten. De wijn vormt een fantastische combinatie met de salade met avocado, blauwe bessen en noten.

Over Slijterij Frans Muthert

Slijterij, wijnhandel, groothandel, WhiskySlijter en topSlijter. Gevestigd in Musselkanaal sinds 1918.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: