Tagarchief | Cave de Turckheim Riesling d’Alsace

Sla-erwten stamppot met zalm en een glas Cave de Turckheim Riesling

Ingrediënten (4 personen): 1,5 kg kruimige aardappelen 450 gr tuinerwten 500 gr zalmfilet 200 ml crème fraiche light Franse kruiden 1 rode ui, zeer fijn gesnipperd 75 gr veldsla Zout Versgemalen peper Bereidingswijze: Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in 20 minuten gaar. Snijd ondertussen de zalm in kleine blokjes […]

Mosseltijd – mosselen in roomsaus!

Ingrediënten (2 personen) 2,5 kg mosselen 4 sjalotjes 2 teentjes knoflook ½ bosje peterselie 1 bosje bieslook 50 gr boter 1 glas droge witte wijn 125 gr crème fraîche Zout Versgemalen zwarte peper Partjes citroen om te garneren Stokbrood Bereidingswijze Snipper de sjalotjes en de knoflook en hak de peterselie en bieslook fijn. Verhit de boter in […]