Tagarchief | Duboeuf Saint Amour “Sélection Fleurs”

Tamme eend met spitskool, knoflooksaus en een glas Tomintoul 16yo

Ingrediënten (2 personen): 1 bol knoflook Zout Versgemalen peper Roomboter Witte wijn 1,5 dl kippenbouillon 4 dl room Citroensap 2 filets van tamme eend 1 spitskool Bereidingswijze: Snijd de bol knoflook doormidden en bestrooi de snijkanten met zout. Doe in een passend pannetje een klontje boter en leg daarin de twee halve knollen met de […]

Van Ropiteau naar Georges Duboeuf

Het zou een reisverhaal kunnen zijn, van Ropiteau naar Georges Duboeuf, maar nee. Ook in de wijnwereld is het een komen en gaan van nieuwe wijnen, niet alleen bij slijters maar ook bij importeurs. Dit heeft onder andere tot gevolg dat in het najaar van 2012 bekend werd dat Intercaves de Ropiteau serie, die al […]