Tagarchief | food pairing

Coq au vin met een glas Dopff Pinot Blanc

Ingrediënten (4 personen): 3 kg kip, in stukken 2 laurierblaadjes 2 takjes tijm 250 gr bacon, in kleine blokjes 20 kleine gepelde sjalotjes 380 ml rode wijn 1 liter kippenbouillon 120 ml cognac 2 tl tomatenpuree 250 gr kleine champignons 60 gr zachte boter 40 gr bloem Bereidingswijze: Doe de stukken kip, laurierblaadjes, tijm, bacon, […]