Tagarchief | gerechten

Kaiserschmarren met een glas Peter & Peter Riesling Feinherb

Ingrediënten (4 personen): 125 gr bloem Mespunt zout ¾ el suiker 1 pakje vanillesuiker 3 eieren 2 dl melk Boter voor het bakken 40 gr suiker Poedersuiker Bereidingswijze: Meng de bloem met het zout, de suiker en vanillesuiker in een kom. Splits de eieren in witten en dooiers. Klop de eierdooiers los met de melk en schenk […]

Kwartel met gerookte bacon en roseval aardappelen met een glas Domaine de Cibadiès Chardonnay Élevé en Fût de Chêne

Ingrediënten (4 personen): 8 kwartels (panklaar) Pimentón 4 takjes verse rozemarijn 8 plakjes gerookte bacon 80 gr boter Olijfolie Versgemalen zwarte peper Fleur de Sel 800 gr jonge Roseval aardappelen Parmezaanse kaas Bereidingswijze: Giet 4 el olijfolie in een kommetje en voeg zout, peper en pimentón naar smaak toe. Laat het mengsel even staan om […]