Tagarchief | wijn spijs

Sla-erwten stamppot met zalm en een glas Cave de Turckheim Riesling

Ingrediënten (4 personen): 1,5 kg kruimige aardappelen 450 gr tuinerwten 500 gr zalmfilet 200 ml crème fraiche light Franse kruiden 1 rode ui, zeer fijn gesnipperd 75 gr veldsla Zout Versgemalen peper Bereidingswijze: Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in 20 minuten gaar. Snijd ondertussen de zalm in kleine blokjes […]

Kaiserschmarren met een glas Peter & Peter Riesling Feinherb

Ingrediënten (4 personen): 125 gr bloem Mespunt zout ¾ el suiker 1 pakje vanillesuiker 3 eieren 2 dl melk Boter voor het bakken 40 gr suiker Poedersuiker Bereidingswijze: Meng de bloem met het zout, de suiker en vanillesuiker in een kom. Splits de eieren in witten en dooiers. Klop de eierdooiers los met de melk en schenk […]