Glengoyne en sherry vaten, een gouden combi maar niet een eeuwige. Zeer binnenkort presenteert Glengoyne, nadat ze het jaren geleden al eens eerder deden, bottelingen met een volledige rijping in bourbon vaten, de White Oak Bourbon serie. De officiele lancering is pas in september maar in Nederland hebben we geluk en verwachten we deze bottelingen zeer binnenkort al in beperkte oplage. 

Er zijn twee releases, de White Oak Bourbon en de 24 jaar oude White Oak Bourbon. Hieronder alle info. Reserveren?! Dat kan al door te mailen naar info@dramtime.nl?!

Glengoyne White Oak Bourbon (48%)

Deze eerste release is een NAS versie, dus zonder leeftijdsaanduiding. De basis voor deze whisky ligt in Noord-Amerika, de zomerresidentie van de ganzen die elke winter de vallei van Glengoyne sieren, inspireerde de rijping van deze whisky op vaten van first fill bourbon en virgin Amerikaans eiken. Het witte eikenhout zorgt voor zachte en zoete invloeden met een prachtige gouden gloed. Met tonen van crème brûlée, gekonfijte citroen en jamtaart, en een afdronk van geroosterd eikenhout en toffee. Deze Glengoyne is gebotteld op 48% en wordt geleverd in een kale fles (zonder omdoos).

Proefnotities:

Neus: Vers eikenhout, vanille, citroen, rode appel, gemberkruiden en een hint van viooltjes.

Smaak: Zacht en uitdagend, crème brûlée, gesuikerde limoen en ananas.

Afdronk: Getoast eikenhout met karamel.  

Glengoyne 24yo White Oak Bourbon (47,8%)

Deze tweede release is een 24 jaar oude versie en is de meest gelimiteerde versie van het tweetal. Het zoete smaakprofiel is te danken aan de first fill bourbon en virgin eiken rijping, van maar liefst 24 jaar lang. De Glengoyne, die geleverd wordt in een elegante geschenkdoos, is slechts in een handjevol landen verkrijgbaar. Met tonen van key lime pie en honingraat, en een afdronk van toffee appel en subtiele citroen. 

Proefnotities:

Neus: Rijke vanille en eikenhouten tonen, citroencake, honing, pruimenjam, kokosnoot en een hint van frisse limoen.

Smaak: Uitermate gebalanceerd met intrigerend lange smaken, limoen, honingraat, tropische tonen, zacht en warm eikenhout, steranijs, chocolade en vanille.

Afdronk: Lang, toffee, appel, citroen en een uiterst subtiele eikenhout tonen.