Archief | mei 2012
Je doorbladert de site-archieven op datum.
Steenberge – begrip in België, nu ook bij ons!
Steenberge van Brouwerij Bios, een begrip in België, iets minder bekend in Nederland. De geschiedenis van deze brouwerij gaat terug tot in 1784. In vele honderden huisbrouwerij die Vlaanderen telde werd bier gebrouwen voor eigen gebruik en als nevenactiviteit van landbouwbedrijvigheid. Echter de belangrijkste reden was dat bier in die tijd veiliger te drinken was […]
Nog meer moois uit Spanje – Mahou
Mahou is sinds 1890 het grootste biermerk van Spanje en werd opgericht door Enrique, Luis en Carolina, de kinderen van een Franse ondernemer “Hijos de Casimiro Mahou”. En in 1891 werd er voor het eerst bier gebrouwen. In de Amaniel Straat in Madrid. Tegenwoordig is de brouwerij gelegen in Alovera, een klein stadje op 25 […]
Limoncello – zelf maken is niet moeilijk met het recept van uw slijter!
Ingrediënten (voor ongeveer 2 ½ liter): 6 onbespoten citroenen 1 liter 95% alcohol 1 liter water 900 gr witte kristalsuiker Lege flessen voor 2 ½ liter Limoncello Afgesloten pot Bereidingswijze: Schil de citroenen dun en let er goed op dat er zo min mogelijk wit van de onderschil mee komt. Dit maakt de limoncello bitter. […]
Belgen en whisky – Goldlys Double Still Oloroso Finish 1st release
Niet alleen Belgisch bier, maar ook Belgische whisky is populair. Waaronder Goldlys, een distilleerderij in Bachte-Maria-Leerne die al sinds 1880 bestaat en waar dus al honderden vaten whisky lagen te rijpen. Inmiddels is de distilleerderij eigendom van Filliers en hun vakmanschap is terug te vinden in deze whisky’s. Goldlys verwijst naar de Leie (in het […]
Whisky Trail – Een reisverslag van Harrie Mensink
Stadskanaal zou een Whisky merk kunnen zijn, waarom niet? Alle Schotse merken zijn genoemd naar de plaats waar de distilleerderij staat. Tomintoul is een dorpje en een Whisky merk, wel een heel leuk plaatsje waar je een shop vind genaamd Whisky Castle tegenover een hotel waar je prima kunt verblijven en dan zit je middenin […]
3 nieuwe Kilchoman bottelingen!
Afgelopen week berichtten we op dit blog al over de komst van collectors item de Kilchoman Oloroso Sherry Cask, deze week zijn daar de Kilchoman WIN Cask en de Kilchoman 100% Islay Inaugural Release aan toegevoegd. Hieronder meer informatie en de proefnotities. Kilchoman Oloroso Sherry Cask (5y.o.), 46% Deze eerste 5 years old botteling van […]
Càrn Mòr Vintage Collection
Een paar weken terug berichten we er op dit blog al kort over. Nieuw in het whisky assortiment is the Càrn Mòr Vintage 20cl. Collection. Een unieke Single Malt Whisky bloemlezing van 24 Single Malt Scotch Whisky’s, van 24 verschillende vaten, van 24 uitgezochte distilleerderijen, uit 24 verschillende jaargangen, allen gebotteld op 46% in een […]
Kilchoman collectors item?
Kilchoman Oloroso Sherry Cask (5y.o.) 46% Deze eerste 5 years old botteling van deze nog jonge distilleerderij heeft uitsluitend gerijpt op Oloroso sherry butts. Zoals het een echte Islay whisky betaamd is er ook bij deze whisky veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50PPM turf is dit een van de zwaarst […]
Hollandse garnalen espresso & Glenkinchie Distillers Edition
Ongeveer elk jaar brengt Diageo, de importeur van de Classic Malts Selection, een aantal Distiller Editions uit. Whisky’s met een tweede rijping, ‘double matured’ dus. Dit jaar met onder andere een Glenkinchie, die erg goed combineert met deze Hollandse garnalen espresso. Ingrediënten: 2 kilo ongepelde Hollandse garnalen 0,25 liter kookroom 2 prei 2 middelgrote uien […]
Slijterij Frans Muthert / DramTime 