Archief | februari 2014

Je doorbladert de site-archieven op datum.

Exclusief uit de kluis: Loch Lomond Inchmurrin

We begonnen er in september 2013 mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels […]

Nieuw: 3D whisky

Op  11 november 2013 werd door Caskstrength.net de allereerste 3D whisky gelanceerd. Dan zult u denken 3D? 3 dimensionaal? Nee dat is het niet. 3D staat voor Dailuaine, Dalwhinnie en Dufftown.  Het is de vierde bottteling van dit jonge bedrijf dat cask strength bottelingen maakt op basis van letters. Zo was er al A, Arran, […]

Exclusief uit de kluis: Aultmore Signatory Vintage 11yo 1985 en 14yo 1986

We begonnen er in september 2013 mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels […]

Nieuw: Cask Islay Small Batch Single Malt en OMC Caperdonich 28yo 1982!

Twee mooie bottelingen die deze week zijn binnen gekomen en die we graag even bij de whisky liefhebber onder de aandacht willen brengen. Allereerst de Cask Islay Small Batch single malt en daarnaast de Old Malt Cask Caperdonich 28yo 1982. Cask Islay Small Batch Single Malt (46%) Deze Cask Islay Small Batch Single Malt is, […]

Zuurkool stamppot met zuidvruchten, gehakt en een glas Bellingham Fusion Chardonnay

Ingrediënten (2 personen): 750 gr kruimige aardappelen 75 gr gedroogde abrikozen 25 gr rozijnen 1 grote ui 1 el shoarmakruiden 200 gr gehakt 1 el olie 250 gr zuurkool 1 grote appel (jonagold, elstar) Bereidingswijze: Snijd de abrikozen in stukjes en week ze een nacht met de rozijnen in 1 dl water, afgedekt in een […]

Douglas Laing Old Particular

Douglas Laing kent u inmiddels vast wel als de onafhankelijke bottelaar van onder meet The Old Malt Cask en de Double Barrels. Men heeft bij dit mooie Schotse bedrijf echter ook nog een andere bijzondere serie, Old Particular. Na de breuk tussen de gebroeders Laing, ging Fred alleen verder met het bedrijf Douglas Laing & […]

Gegrilde makreel met een glas Caol Ila 12yo!

Ingrediënten (4 personen): 4 verse makreel filets 2 el olijfolie 1,5 dl olijfolie 30 ml Coal Ila 12yo 1 dl wittewijnazijn 1 el honing 1 teen geperste knoflook 1 el fijngehakte koriander 1 el fijngehakte bladpeterselie 1 el fijngehakte bieslook Bereidingswijze: Mix voor de marinade 1,5 dl olijfolie met de witte wijn azijn, de Coal […]