Archief | september 2014

Je doorbladert de site-archieven op datum.

Nieuwe Zuidam en Millstone releases!

Zo begin september, ten tijde van de Dranken Pakket Expo in Houten, heeft Zuidam Distillers weer een aantal nieuwe distillaten op de markt gebracht. Inmiddels is de 4e batch van de Oude Genever 10 jaar gebotteld en zijn er enkele likeuren. Wij keken met onze whisky ogen vooral naar wat er onder het Millstone label […]

Slyrs Bavarian Single Malt Whisky

Duitse whisky. Is dat er dan ook al zult u wellicht denken? Ja dat is er ook en het is nog goed ook. Na de  Zwitserse toer met Säntis Swiss Malt van twee weken geleden gaan we nu door naar Duitsland met Slyrs. Een bedrijf dat we al lang volgen en waar we graag al […]

Tomatin Cuatro Series en de Cu Bocan Sherry Cask

De septembermaand staat bij Tomatin dit jaar centraal voor een aantal nieuwe releases. Allereerst is er nu een gesherriede variant van de rokerige Cu Bocan, de Cu Bocan Sherry Cask. Daarnaast is er een bijzondere serie sherry finishes die men de Cuatro serie noemt. De serie bestaat uit 4 sherry finishes die allen op dezelfde […]

GlenDronach 18yo Tawny Port Finish

Na de GlenDronach 15 years old Tawny Port Finish uit 2011 is er nu de drie jaar oude release, de 18 years old. De tweede uitvoering in de GlenDronach Wood Finish serie met een port finish en waarschijnlijk niet de laatste! Deze Highlands single malt heeft eerst gerijpt in vaten van Europees eiken gevolgd door […]

Binnenkort verwacht: Michter’s US #1 American Whisky

Eerst zagen we vorige week een verrassende video review van Jock Shaw voorbij komen. Niet alleen verrassend omdat de laatste review alweer lang geleden was maar temeer ook vanwege de te proeven whiskey, ja met een e. Daarna kregen we afgelopen zondag zelf de kans ‘m te proeven. Michter’s US #1 Whiskey zoals ze zichzelf […]

Tartaar van tonijn met courgettefrietjes en een glas The Macallan 12yo

Ingrediënten (4 personen): 2 eidooiers 1 el zachte mosterd 400 gr verse, zeer fijn gesneden tonijn 2 hardgekookte en fijngehakte eieren Zout Worcestersaus Tabasco Krulsla Olijfolie Citroensap 2 el fijngehakte bieslook 1 courgette, in kleine frietjes versneden Melk Bloem Grof zeezout Bereidingswijze: Meng de eidooiers, mosterd en olijfolie met de tonijn en de gehakte eieren. […]

Rivierkreeftjes met groene appel en kerrie-gembermayonaise en een glas Callia Alta Chardonnay

Ingrediënten (4 personen): 200 gram rivierkreeftjes 1 groene appel (Granny Smith) Paar druppels citroensap Kropje rode sla 4 eetlepels mayonaise 2-3 eetlepels kerriepoeder (Madras) Fijngeraspte gemberwortel (circa 3cm) 2 theelepels gembersiroop Zout & peper Bieslook of dille Bereidingswijze: Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in heel kleine blokjes. Meng de appel […]