Archief | november 2012
Je doorbladert de site-archieven op datum.
De elementen van een Islay whisky verenigd in de serie ‘Elements of Islay’
Wat is nu eigenlijk het element van Islay? Of beter nog, wat maakt een Islay whisky een Islay whisky? Bij Specialty Drinks Ltd. in London denken ze het antwoord te hebben gevonden. Islay, de meest zuidelijke van de Inner Hebridean Islands, gelegen aan de Schotse westkust. Met nog acht actieve distilleerderijen die allen whisky’s distilleren […]
Friese Franse wijn – Château Beaulieu AC. Côtes de Bourg
Friese Franse wijn, dan zult u wellicht denken; ‘konden ze het niet bij Beerenburg houden?’ of ‘heeft men daar het klimaat voor?’. Ook veel gehoord; ‘als je Friese Franse wijn heel vaak achter elkaar zegt krijg je vanzelf ‘Vieze Franse wijn’. Friese Franse wijn dus. In 2009 liet Jodocus Boomsma, oud-directeur van Boomsma Distilleerderij & […]
Oost-Groninger likeuren van Alambik
Alambik is een kleine producent van gedistilleerde dranken en is gevestigd in Midwolda (Groningen). Naast het destilleren van dranken is het ook mogelijk om workshops distilleren te volgen en outdoor te koken. De distilleerderij van Alambik is er om op kleine schaal destillaten te maken. Men beschikt over 4 destilleer vaten, twee van 200 liter, […]
Ardbeg Galileo – whisky from space!
Het kan niet op voor de whiskyliefhebber want ook de nieuwe release van Ardbeg is inmiddels al weer verschenen en er zijn er nog een paar verkrijgbaar. De Ardbeg Galileo, whisky from space. Ardbeg, die heeft deelgenomen aan een pioniers studie over de moleculaire rijping in de ruimte, vereerd hiermee de ruimtevaart. Met het meesturen […]
Limoncello di Fiorito – limoncello in de winter?
Haalden we deze zomer al de limoncello van Lorenzo Inga in huis, nu is het de beurt aan di Fiorito. Nu zult u denken, het is half november, limoncello? Op klantenverzoek is alles mogelijk. En waarom moet limoncello per se in de zomer gedronken worden? Het is net zo lekker in de winter en past […]
Hertenlende met verse kruiden, risotto van gerst en jus van The Black Grouse
Ingrediënten (4 personen): 4 x 200 gr hertenlende 100 gr gemixte verse kruiden (bijv. peterselie, dragon en bieslook) Vers gemalen zwarte peper Truffelolie 1 el olijfolie 1½ ui fijngehakt 1 geplette teen knoflook 1 prei, fijngesneden 200 gr. Gerst Geraspte schil van 1 sinaasappel 4 takjes fijngehakte verse rozemarijn 600 ml lamsbouillon 150 ml rode […]
From Asia with ……….. slangenlikeur!
Likeur zult u denken, dat kan best lekker zijn. Zet daar het woordje slang voor en u bestelt vast liever iets anders. Echter als je niet weet wat er in je glas zit, niet onbeleefd wil zijn tegen de gastheer en denkt dat als zij het ook drinken het vast wel goed is, kom je […]
Slijterij Frans Muthert / DramTime 