Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Gordon & Macphail Glen Grant 67yo 1953 Mr. George Legacy First Edition

Een 67 jaar oude, ja je leest het goed, Glen Grant is in aantocht! De eerste release in de Mr. George Legacy serie en een botteling uit 1953. Een hommage aan George Urquhart, de tweede generatie van de familie achter Gordon & Macphail, die ook wel Mr. George genoemd wordt.

Deze 67 jaar oude Glen Grant uit 1953 is de eerste in een serie waarvan we verwachten dat die jaarlijks terugkeert met een release. Deze Glen Grant is gedistilleerd op kerstavond 1953 en heeft z’n hele leven lang gerijpt in first fill sherry butt 4209 van Williams & Humbert in Jerez. Deze is gebotteld op dinsdag 5 januari 2021 op vatsterkte (cask strength) van 59,4%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een gelimiteerde single cask release van 355 flessen.

Neus: zoete tonen van gedroogd fruit, een florale potpourri met tonen van amandelen, chili, kruidnagel, mango, kaneel en romige custard maar ook tonen van oud leer en meubelpoets

Smaak: mondbedekkend, olieachtig en romig met tonen van rozijnen, vijgen, meloen, gedroogde mango, kaneel en een pepertje gevolgd door tonen van amandel, eiken en melk chocolade

Afdronk: lang met veel tonen van gedroogd fruit, peper en een klein bittertje op het einde

Heb je interesse en wil je meer weten over deze unieke botteling? Mail ons op info@dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: GlenAllachie Wine Cask Finish Series

Sinds Billy Walker de GlenAllachie distilleerderij in 2017 is er een hoop veranderd en geëxperimenteerd. Vorig jaar verschenen er al verschillende finishes op onder meer Koval Rye vaten en een rijping op Chinquapin oak. In 2021 gaan ze daar mee verder en de eerste serie die we kunnen verwachten zijn de Wine Cask Finish Series. De eerste batch van 3 bottelingen verwachten we in de tweede helft van mei en je leest er hieronder alles over. Reserveren kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl.

Wijnvaten dus! Niet altijd even makkelijk om mee te werken en als je ze tegen komt zijn het vaak dessertwijn vaten. In dit geval ook rood (Rioja en Grattamacco) en van premium wijnvaten uit Italië, Frankrijk en Spanje. Alle GlenAllachies in deze serie hebben eerst gerijpt in bourbon barrels gevolgd door een finish van bijna 2 jaar in de verschillende wijn vaten. De eerste batch is als volgt:

GlenAllachie 11yo Grattamacco Cask Finish

Deze GlenAllachie heeft gerijpt in medium getoaste ‘Super Tuscan’ barriques van Frans eiken van het wijnhuis Grattamacco in de Toscane (Bolgheri regio). Een mooie robijnrode malt met tonen van toffee, steenfruit en sinaasappelschil.

GlenAllachie 12yo Sauternes Cask Finish

Deze GlenAllachie heeft gerijpt in medium getoaste Sauternes barriques van Frans eiken. Deze dessertwijn zorgt voor de kenmerkende zoete smaak aan deze GlenAllachie die verder tonen heeft van steenfruit.

GlenAllachie 13yo Rioja Cask Finish

Deze GlenAllachie heeft gerijpt op Rioja barriques van medium getoast Spaans eiken. Deze zorgen voor fijne fruit tonen, noten en honing.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Kilchoman PX Sherry Cask Matured 2021 Limited Edition

De Loch Gorm is traditiegetrouw inmiddels de eerste Kilchoman limited edition van het jaar en die hebben we sinds vorige week in huis. De opvolger in 2021 was de port gerijpte Am Burach en in 2021 is dat de PX Sherry Cask Matured Limited Edition die we in de loop van mei verwachten.

De PX Sherry Cask Matured 2021 Limited Edition is een vatting van 33 vaten waarvan 9 (gedistilleerd in 2015) een volledige rijping in PX sherry vaten hebben gehad en de andere 24 (gedistilleerd in 2013) een finish van 12 tot 18 maanden in PX sherry vaten. Kortom een nog stevigere gesherriede Kilchoman en dit keer een limited edition van 12.000 flessen gebotteld op 47,3%. Reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Hieronder de proefnotities.

Neus: pruimen, sultana’s, heide en turfrook met tonen van koffie, een zeebriesje en citrus

Smaak: warm met donkere bessen, gekaramelliseerde bruine suiker, tabaksbladeren, zoethout, fruitcake, kruiden en smeulende turfrook

Afdronk: ronde sherry tonen met zomerse bessen en gedroogde kruiden

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: X by Glenmorangie

X by Glenmorangie is een nieuwe single malt whisky, speciaal ontwikkeld voor mixing maar ook om puur te drinken, door Glenmorangie. In samenwerking met enkele top-bartenders is deze nieuwe non age statement whisky gecreëerd. Een makkelijke Highlands single malt met zoete en rijke smaken en het kenmerkende Glenmorangie karakter. Deze nieuwe Glenmorangie verwachten we begin mei en je kunt bij interesse uiteraard al reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl.

De proefnotities zijn als volgt:

Frisse sappige peer, romige vanille met zoet frisse tonen van sinaasappelsorbet en een vleugje toffee en chocolade.

UPDATE 6/5/21: de X is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Talisker Xpedition Oak 43yo The Atlantic Challenge

Bij Talisker zitten ze zeker niet stil. De afgelopen jaren waren er diverse jongere Special Release bottlingen en een 40 jaar oud en 41 jaar oude in de Bodega Series en de oudste Talisker (door Talisker gebotteld) tot op heden verwachten we in mei. De Talisker Xpedition Oak 43yo The Atlantic Challenge.

In 1830 roeiden de gebroeders MacAskil van Isle of Eigg naar Skye. Daar waar het ene avontuur eindigde begon het volgende, Talisker. The Talisker Xpedition Oak is een nieuw avontuur van Talisker op basis van de oude voorraden en met inspiratie uit de natuur. Spanen voor de vaten waarin deze Talisker heeft gerijpt zijn met de bekende solo zeiler en avonturier James Aiken meegeweest op zijn reis op de Talisker Whisky Atlantic Challenge. Deze 43 jaar oude release heeft gerijpt in 10 American oak hogsheads en is gefinished in vaten die gemaakt zijn met deze spaanders die de reis over de Atlantische Oceaan al eens doorstaan hebben.

Deze Talisker release is een vatting van tien vaten die goed zijn voor 1830 flessen gebotteld op vatsterkte van (49,7%). 43 jaar Talisker in een fles en de oudste release van de distilleerderij ooit. De herkenbare Talisker style die meer dan decennia gerijpt heeft. Verpakt in een luxe houten kist in lijn met de zee. Vanaf medio mei leverbaar maar voor meer info en reserveren mail naar info@dramtime.nl. Hieronder alvast de proefnotities.

Neus: zacht en licht kruidig met tonen van appel en een vleugje wax gevolgd door lagen van geuren met onder andere canvas, maritieme invloeden, warm zand en een vleugje rook

Smaak: zacht, vol en sappig met een zeebriesje, de typische peperigheid van Talisker met veeel warmte en licht drogende tonen

Afdronk: lang met een vleugje zoete chili pepers die zorgen voor warmte

Een reactie plaatsen

Loch Lomond 45yo Remarkable Stills

Een bijzondere single malt van Loch Lomond komt vandaag bij ons binnen. De Loch Lomond 45 years old Remarkable Stills is eerste release in de Remarkable Stills Series van Loch Lomond. De serie is geïnspireerd op de unieke Loch Lomond pot stills met rechte hals, die in 1965 in de distilleerderij werden geïnstalleerd en hiermee de mogelijkheid bieden om uiteenlopende stijlen te produceren. Deze 100% unpeated spirit is gedistilleerd in 1973 en heeft gedurende 44 jaar gerijpt op Amerikaans eiken, gevolgd door een finish van een jaar in een first fill Oloroso-sherryvat. In totaal zijn er 200 flessen geproduceerd van deze eerste release die zijn gebotteld op 42,2%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Het embleem van de Loch Lomond-distilleerderij is op elke fles gezandstraald en gevuld met koper. De fles zelf is verzegeld met een in reliëf gemaakte houten kurk die een gegraveerde metalen band bevat. De fles is vervolgens verpakt in een handgemaakte eikenhouten kist gecombineerd met de metalen Loch Lomond still. Samengevoegd vormen de twee helften van de verpakking een ​​grafische voorstelling van de pot stills met rechte hals.

Neus: Floraal, oranje bloesem, honing, rijpe perzik en bruine suiker.

Smaak: Opent met een honingachtige zoetheid en gaat vervolgens over in appel en peer met tropische vruchten zoals meloen en kiwi.

Afdronk: Lang en verfijnd met groen fruit, kruisbes en golven van warme kaneelkruiden.

Voor meer info en bestellen klik hier om verder te lezen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Waterford Wilkinstown 1.1 Exclusive for the Netherlands

Vijf kilometer ten westen van de stad Wexford, Ierland en in de buurt van de monding van de rivier de Slaney, lag ooit een oud kasteel met een vestingmuur en kerkhof. Tegenwoordig wordt op deze plek gerst verbouwd door derde generatie teler Ger Kelly. Op zijn boerderij genaamd Wilkinstown, houdt de bescheiden Ger Kelly zich al jaren bezig met het verbouwen van zijn gerst op dit prachtige stukje Ierland. Het is een vlak terrein, gekenmerkt door de riviermonding en beïnvloedt door het maritieme microklimaat.

De Waterford whisky die is gemaakt met het gerst van Ger, Waterford Wilkinstown 1.1., is exclusief geselecteerd voor de Nederlandse markt als een Netherlands Exclusive. Een prachtige whisky, afkomstig van een bijzondere distilleerderij, waar ze niet bang zijn voor innovatie en uitdagingen. Het terroir van elke boerderij wordt in de spirit vastgelegd, wat whisky van precisie en zeldzaamheid oplevert en de diversiteit van gerst laat zien van Individuele Ierse boerderijen en oogsten. De Wilkinstown 1.1 verwachten we eind april en een fles reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl! Voor alle bij ons beschikbare Waterford releases kijk hier op Dramtime.nl. Hieronder alvast de proefnotities van de Wilkinstown 1.1

Neus: Bruine suiker, koffiebonen, zoethout, honing, mout, salie, versleten leer, gedroogde bloemen, groene vegetatie, rode appel, kokosnoot, lavendel en een zekere droogheid.

Smaak: Kruidnagel, tarte tartin van peer, venkel, gemberkoekjes, gerst suiker, grapefruit, gestoofde appeltjes, bramen en huisgemaakte vla.

Afdronk: Een lange tinteling van kruiden, welke opdroogt tot een warme zoetheid.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glen Scotia 10yo Bordeaux Red Wine Cask Finish Campbeltown Malts Festival 2021

Zoals elk jaar is er in april het Campbeltown Malts Festival en net als in 2020 kan ook de 2021 editie niet live doorgang vinden ivm Covid-19. Er zijn wel diverse online tastings en uiteraard zal de inmiddels beroemde Glen Scotia festival botteling ook zijn weg naar Nederland vinden. Dit keer geen geturfde maar een ongeturfde variant en wel de Glen Scotia 10 years old Bordeaux Red Wine Cask Finish Campbeltown Malts Festival 2021. Een 10 jaar oude Campbeltown single malt gedistilleerd tussen 2009 en 2011 die initieel gerijpt heeft in first fill bourbon barrels. Deze zijn 5 maanden gefinished is in first fill Bordeaux red wine casks uit de Medoc regio alvorens in 2021 te zijn gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 56,1%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Uiteraard verwachten we in de loop van april ook weer een aantal flessen in Nederland en het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl!

Neus: rode bessen met florale invloeden van rozen en viooltjes, heide honing en een zeebriesje

Smaak: honingachtige zoetheid met tonen van aardbeien, appel, limoen, citrus, getoast eiken en vanille

Afdronk: lang en zacht met warme kruiden tonen als kaneel en anijszaad

UPDATE 4/5/21: De Glen Scotia Campbeltown Festival botteling van 2021 is gearriveerd en kun je nu hier bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Big Peat Peatrichor

Omdat het Feis Ile Festival 2021 niet door zal gaan brengt Douglas Laing wel een speciale Big Peat uit maar noemt het die niet de Feis Ile Edition. De Big Peat release van dit jaar heet daarom Peatrichor. Dit is een verwzijzing naar Petrichor en dat is die typerende geur van regen na een droge periode. Het is natuurlijk een knipoog naar het regenachtige weer op Islay en deze kenmerken zijn duidelijk terug te vinden op het label. Deze Islay blended malt is niet koud gefilterd en heeft uiteraard de natuurlijke kleur en is gebotteld op 58,3%. Proefnotities volgen zsm maar reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

Binnenkort: Douglas Laing’s Old Particular Cheers to Better Days!

Ook bij Douglas Laing hopen ze op betere tijden en omdat die langzaam maar zeker in zicht zijn bottelen ze eenmalig de Old Particular miniserie ‘Cheers to Better Days’. Een serie van 4 single cask releases waarvan we een 12 jaar oude Jura en een 16 jaar oude Port Dundas als eerste verwachten. Hieronder meer info over beide bottelingen. Wil je een fles reserveren? Dat kan al door te mailen naar info@dramtime.nl.

Old Particular Cheers to Better Days Jura 12yo 2008 (48,4%)

Deze 12 jaar oude Jura is gedistilleerd in juli 2008 en heeft gerijpt in refill hogshead DL14616. Deze is gebotteld in februari 2021 op 48,4%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een gelimiteerde single cask release van 369 flessen.

Neus: karamel met zee zout en honingraat

Smaak: rijke toffee tonen met gemoute gerst en later wat zoethout

Afdronk: vanille en getoast eiken

Old Particular Cheers to Better Days Port Dundas 16yo 2004 (48,4%)

Deze 16 jaar oude Port Dundas is een Lowlands single grain van de gesloten (sinds 2010) Port Dundas distilleerderij. Gedistilleerd in juli 2004 en gerijpt in refill barrel DL14617. Deze is gebotteld in februari 2021 op 48,4%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een gelimiteerde single cask release van 246 flessen.

Neus: vanille, eiken, versgebakken pannenkoeken en ahorn siroop

Smaak: gedroogde kruiden met warme ontbijtgranen en geroosterde noten

Afdronk: sappige ananas met aanhoudende tonen van citrus

%d bloggers liken dit: