Een reactie plaatsen

Diageo Special Releases 2016

Diageo Special Releases 2016 overview.jpg

We wisten het in het voorjaar van 2015 al maar uiteindelijk bevestigde Diageo het pas twee weken geleden. De Diageo Special Releases 2016 zijn; Auchroisk 25yo (51,2%), Port Ellen 37yo (55,2%), Caol Ila 15yo Upneated (61,5%), Lagavulin 12yo (57,7%), Brora 38yo (48,6%), Cambus 40yo (52,7%), Cragganmore NAS (55,7%), Glenkinchie 24yo (57,2%), Linkwood 37yo (50,3%), Mannochmore 25yo (53,4%).

Brora 38yo 1977 (48,6%)

De oudste Brora ooit door Diageo gebotteld in de Special Release serie. Gedistilleerd in 1977 en gerijpt in refill American oak en European oak. Gebotteld op 48,6% als limited release van 2984 flessen.

“Very easy to drink at natural strength: cool, smooth and slightly waxy, with lemon peel and rising wood ash above sweet, coating, caramel. Sweet and fragrant. Depth and complexity emerge together as lightly spicy smooth tannins and a minty, peaty pungency develop. Water silkily increases the well-balanced sweetness and seductive spice and adds a venerable air.”

Cambus 40yo 1975 (52,7%)

Een 40 jaar oude Lowlands single grain van de in 1993 gesloten Cambus distilleerderij. Gedistilleerd in 1975 en gerjipt in bourbon vaten alvorens als limited release van 1812 flessen te zijn gebotteld.

“On the nose it’s surprisingly lively, quickly mellowing to sweetness. Clean, fruity top-notes of ripe red apples, pineapple and cape gooseberry rise above a wide-ranging, softly sweet melange of boiled and soft-chew strawberry sweets, shortcrust pastry and milk chocolate with smooth, succulent toffee.”

Caol Ila 15yo 2000 Unpeated Malt (61,5%)

Net als bij voorgaande releases een 15 jaar oude unpeated release van Caol Ila. Gedistilleerd in 2000 en gebotteld op 61,5% als limited release van een paar duizend flessen.

“Challenging and perhaps too powerful to really appreciate at natural strength, yet essentially fresh, light and spirited, with a sweet taste overall. There’s cooling menthol, sharp fruit, then lots of malt and toffee. Much more accessible when reduced with water, the taste now soft, lightly sweet and succulent; the fruity sweetness balanced by salt and slightly sour (as with bitter lemons).”

Cragganmore NAS (55 ,7%)

Een No Age Statement malt van Cragganmore en de zesde release van deze Highlands distilleerderij in de special releases.

“A smooth texture, with a sweet start; sugary and intense, with fragrant fondant in the mid-palate. Soon, becoming more drying; cedary and aromatic, although still unctuous. Slowly developing beautiful notes of cocoa and liquorice, then growing savoury, with porcini and a little salt.”

Glenkinchie 24yo 1991 (57,2%)

Een 24 jaar oude Lowlands single malt en een van de oudste ooit gebotteld van Glenkinchie in de Special Releases serie. Gedistilleerd in 1991 en gebotteld als limited release van 5928 flessen.

“The nose opens to reveal clearly defined floral, fruit and cereal aromas that with water become more indulgent, while on the palate there’s complexity and a wonderfully drying, aromatic and bittersweet finish.”

Lagavulin 12yo (57,7%)

De welbekende 12 jaar oude Lagavulin op vatsterkte die dit jaar tevens dient als special release ter ere van het 200 jarige bestaan van de distilleerderij.

Wonderfully smoky, oily and bitter-sweet, pure in style and beautifully balanced with an inspiring sophistication and as much at home with food as after-dinner, being lighter in aroma and texture and less drying than recent expressions.”

Linkwood 37yo 1978 (50,3%)

Een 37 jaar malt van een distilleerderij die zelfs nauwelijks bottelingen heeft uitgebracht. Gedistilleerd in 1978 en nu gebotteld als limited release van 6114 flessen.

“Displaying typical fresh fruit and floral characters in its slow desire to be approachable, the nose yet gives no hint to the wonderful elegance and complexity evident on the palate and in the finish of this sophisticated malt.”

Mannochmore 25yo 1990 (53,4%)

Een 25 jaar oude Speyside single malt van Mannochmore. Gedistilleerd in 1990 en gerijpt in Europees eiken alvorens te zijn gebotteld als limited release van 3954 flessen.

Smooth textured and coating, the taste starts hot and sweet, with suggestions of burnt orange peel, vanilla toffee and creamy coffee. Becoming fragrant and floral, as orange oil and Turkish delight appear, set against a charred and compelling burnt pastry bitterness and a rising oaky dryness.”

Port Ellen 37yo 1978 (55,2%)

De 16e Port Ellen release in de serie en met 37 jaar de oudste van allen. Gedistilleerd in 1978 en gerijpt in refill American oak en European oak. Gebotteld op 55,2% als limited release van 2940 flessen.

“Sophisticated and understated; dry overall, opening with distant, faint smoke, before a wave of familiar sweet and smoky notes, among which hints of hessian and warm wood are all that suggest great age.”

Alle Special Releases alsmede de Distillers Editions verwachten we in de loop van de winter. Reserveren van een of meerdere flessen kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Special Releases uit het verleden vindt je hier en de Distillers Editions hier.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Kilchoman Original Cask Strength Quarter Cask Matured


Tegelijkertijd met de aankondiging van de Kilchoman Sauterness Cask Matured een paar weken geleden hing het gerucht van een nieuwe cask strength release al in de lucht. Logische connectie was die met de Original Cask Strength uit 2014 waarvan dit dan een tweede batch zou moeten zijn. 

En dat is het geval! Dit keer is het niet enkel een cask strengt release maar zelfs een quarter cask matured. Waar de eerste editie uit 2014 enkel gerijpt heeft in ex bourbon barrels heeft deze tweede release ruim 6 jaar in quarter casks gerijpt alvorens te zijn gebotteld op 56,9%.

95 quarter casks die goed zijn voor 12.000 flessen die we medio oktober verwachten. Een bijzondere combinatie tussen deze Islay single malt en de kleine vaten waar eiland genoot Laphroaig zo bekend mee is. De proefnotities volgen zo spoedig mogelijk!

Reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Kilchoman releases vindt je hier op Dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

Four Roses Small Batch LE 2016

Four Roses Small Batch 2014 Release

Net als elk jaar begint in de zomer al de drukte over de limited edition (LE) small batch release van Four Roses van dat jaar. Voor 2016 was dat niet anders en inmiddels is hij vorige week ook door de distilleerderij bevestigd.

De Four Roses Small Batch Limited Edition 2016 is gemaakt van 4 mash bills:

OBSV – 12 jaar oud – delicate fruit tonen (peren en abrikozen), kruiden en room
OESO – 12 jaar oud – fruitig (rode bessen) met een medium body
OESK – 16 jaar oud – kruidig en full bodied

Dit jaar gebotteld op 111.2 proof oftewel 55,1%. Een bourbon met een frisse neus met zoete kersen en groene appels, rijke abrikozen tonen, rogge en lemon cheesecake. De smaak heeft aroma’s van molasses, peperige kruiden en vanille pudding gevolgd door een lange en elegante afdronk met honing en lichte munt tonen.

Deze limited edition is uiteraard te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nlinfo@dramtime.nl. Alle Amerikaanse whiskey en bourbon in ons assortiment vindt je hier op Dramtime.nl!

 

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glen Garioch Renaissance Chapter 2

In juni 2014 was daar opeens de Glen Garioch Renaissance. Chapter 1 wel te verstaan want het zou de eerste in een serie van 4 worden. Een 16, 17 en 18 jaar oude release zouden volgen maar lang, heel lang, was het stil. Tot gisteren. De Glen Garioch Renaissance Chapter 2 is inmiddels opgedoken op foto’s van een ‘distillery bezoeker’ en we verwachten deze in de herfst.

De 16 jarige opvolger van de 15 years old uit 2014 is net als de eerste release ook gemaakt van whisky direct gedistilleerd nadat de distilleerderij in 1997 weer open ging. Tussen ’95 en ’97 was Glen Garioch gesloten en daarvoor werd er geturfde whisky gestookt. Na de heropening is de turf echter verdwenen en maakt die over het algemeen plaats voor meer sherry rijpingen. Daar is deze 16 jaar oude ook eentje van.

glen-g-ren-ch2

Gezien de leeftijd is dit een combinatie van vaten uit de periode ’97 – ’00. Een combinatie van bourbon en sherry vaten waarbij aan de kleur duidelijk te zien als dat deze laatste een zeer duidelijke invloed had. Gebotteld op 51,4%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: fruitig en kruidig met robuuste butterscotch tonen, groene appel, mout, peren, heide honing en vanille

Smaken: sinaasappel schil, warme eiken kruiden, honingraat, toffee, room, limoen en gember met vanille ijs

Afdronk: sinaasappel marmelade, gekruide appeltaart, geroosterde amandelen en nectarines

Chapter 2 in deze serie is al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle overige bij ons beschikbare Glen Garioch releases vindt je hier op Dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: The Macallan Edition No. 2

macallan-ed-2

Binnenkort vewachten we The Macallan Edition No. 2. De opvolger van, hoe kan het ook anders, Edition No.1 die eerder exclusief in Taiwan verscheen. Nu is er in de herfst Edition No.2 die ook Europa zal aandoen.

Waar Edition No.1 meer een combinatie van verschillende vaten was, is Edition No.2 een unieke samenwerking tussen Master Whisky Maker Bob Dalgano en de drie broers van het wereldberoemde en veelbekroonde restaurant El Cellar de Can Roca. Gerijpt in een combinatie van Europese en Amerikaanse ex-sherry vaten en gebotteld op 48,2%. Non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: stroop, gember, toffee, appel, rijk fruit, lagen van vanille, tropische vruchten en subtiele hout tonen

Smaak: gekneusde zwarte peper, specerijen als kruidnagel met chocolade, noten, eiken en basterdsuiker

Afdronk: lang, vol, warm en stroperig

Deze limited edition The Macallan verwachten we circa eind oktober en reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Het bij ons beschikbare The Macallan assortiment vindt je hier op Dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

Nieuwe Maltmans en een Grainman

Er zijn 4 nieuwe The Maltman bottelingen in aantocht die we volgende week verwachten en eveneens een nieuwe The Grainman release. Onder The Maltmans onder meer weer een Hazelgrove (Hazelburn). Onderstaan de informatie en proefnotities van alle nieuwe releases. Reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Vanaf week 37 zijn deze bottelingen bij ons verkrijgbaar. Alle bij ons verkrijgbaar The Maltman bottelingen vindt je hier op Dramtime.nl en alle The Grainman bottelingen hier.

The Maltman Hazelgrove 16yo 2000 (47,1%)

Een 16 jaar oude en 3x gedistilleerde Campbeltown single malt van Springbank die we normaal gesproken Hazelburn zouden noemen, ware het dat die naam door niemand anders gebruikt mag worden van Springbank. Deze botteling is gedistilleerd in maart 2000 en heeft gerijpt in een bourbon vat gevolg door een finish in Pedro Ximenez Sherry Cask 11078. Gebotteld in juni 2016 op vatsterkte (cask strength) van 47,1%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 176 flessen.

Neus: buskruit, subtiele sherry tonen en heel veel Campbeltown karakter
Smaak: mooie balans tussen zoet en kruidig met crème brûlée, sherry en donkere chocolade die zich vermengen met zoete gember
Afdronk: wang- en tand bedekkend, romig en verwarmend

kopen

The Maltman Auchentoshan 19yo 1996 (46%)

Een 19 jaar oude Lowlands single malt gedistilleerd in December 1996 en gerijpt in een bourbon barrel gevolgd door een Amontillado sherry cask finish in cask 5034. Gebotteld in mei 2016 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 364 flessen.

Neus: subtiele bloemen met de geuren van de (na)zomer
Smaak: “chocolate chip cookies” met karamel en overgoten met witte chocolade en fudge
Afdronk: gesuikerde amandelen in een heerlijke zachte en smaakvolle afdronk

kopen

The Maltman Isle of Arran 19yo 1996 (51,5%)

Een 19 jaar oude Arran single malt gebotteld door de onafhankelijke bottelaar The Maltman. Gedistilleerd in oktober 1996 en gerijpt in sherry puncheon 1635. Gebotteld in maart 2016 op vatsterkte (cask strength) van 51,5%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 498 flessen.

Neus: fruitig, met honing meloen en marmelade
Smaak: gekookt fruit gevolgd door fudge en subtiele kruiden
Afdronk: zacht en romig. Een druppel water geeft heel veel fruit tonen met vooral perzik en mango

kopen

The Maltman Aultmore 7yo 2008 (55,1%)

Een jonge Speyside single malt gedistilleerd in september 2008 en gerijpt in port cask 100. Gebotteld in juni 2016 op vatsterkte (cask strenght) van 55,1%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 367 flessen.

Neus: verrassend volwassen met honing en zoete gerst. Daarna geel fruit en suiker
Smaak: romig met geroosterde marshmallows, melkchocolade en meloen
Afdronk: lang met gummy bears en zoete gember

kopen

Grainman Carsebridge.png

The Grainman Carsebridge 33yo 1982 (42,6%)

De The Grainman Carsebridge 33 years old 1982 is een 33 jaar oude Lowlands single grain van de in 1983 gesloten, en inmiddels grotendeels verwoeste, Carsebridge distilleerderij. Een distilleerderij die zelf nooit whisky’s op de markt bracht maar waarvan de onafhankelijke grains zeer geliefd, maar helaas ook bijna op, zij. Deze is gedistilleerd in december 1982 en gerijpt in bourbon cask 74681. Gebotteld in juni 2016 op vatsterkte (cask strength) van 42,6%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 252 flessen.

Neus: vers gebak met vanille room en rozijnen in rum
Smaak: geroosterde amandelen,  rijke bourbon en eikenhout
Afdronk: karamel met rozijnen en ahorn siroop

kopen

 

Een reactie plaatsen

Nieuwe Elements of Islay

Elements of Islay releases 792016.jpg

Er zijn nieuwe Elements of Islay bottelingen in aantocht en dat zijn niet de minste. Het zijn zelf nieuwe bottelingen in de letterlijke zin van het woord want er worden twee nieuwe uitingen aan de serie toegevoegd. Loch Indaal, oftewel medium peated Bruichladdich, en Margadale, heavily peated Bunnahabhain. Alles over deze nieuwe releases lees je hieronder en reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl.

Elements of Islay Ar6 (55,7%)

De zesde Ardbeg release in de Elements of Islay serie en gerijpt in bourbon barrels. Gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 55,7%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Uiteraard  in de fraaie en exclusieve 50cl apothekers fles.

Neus: een romige en zoete Ardbeg met licht medicinale tonen, leer, hooi en canvas

Smaak: maritiem en romig met as, rook, turf, teer en vanille custard met citrus, gerookte vis en nog meer as

Afdronk: erg lang met as, zout en verbrande toffee

 

Elements of Islay Ln1 (62,5%)

De eerste Loch Indaal oftewel een medium peated (tussen Port Charlotte en Octomore in) Bruichladdich. Deze release heeft gerijpt in first fill bourbon barrels en is gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 62,5%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: aardse tonnen met verse deegwaren, fruit, maritieme invloeden, honing, munt, turfrook en medicinale tonen

Smaak: veel rokerig met room, kampvuur, roet, komijn, beboterde toast, pepers, chocolade en appelschillen met vanille

Afdronk: erg lang en zuiver met gezouten karamel, kruiden, honing en rook

Elements of Islay Lp7 (52,8%)

De zevende Laphroaig release en gerijpt in een refill sherry hogshead. Gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 52,8%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: fris met houtrook, verse turf, verbrande heide, munt thee, gerstemout en veel kruiden

Smaak: rijk en levendig met vanille tonen, karamel, mineralen, zeewier, as, jodium, turfrook, zeezout en gerookte zalm

Afdronk: lang en complex met zout, frisse, medicinale en rokerige tonen

Elements of Islay Ma1 (54,2%)

De zwaar geturfde Bunnahabhain release, ook wel Margadale genoemd naar het gelijknamige riviertje. Deze release heeft gerijpt in first fill bourbon barrels en is gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 54,2%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: roet met ppeper, kruiden, fruitschillen, peat reek en houtlak

Smaak: kruidig met veel peper, aarde tonen, vochtige aarde, hout en limoen

Afdronk: turf, warme kruiden, as en cacao bonen

 

%d bloggers op de volgende wijze: