Een reactie plaatsen

Nieuw: Tomatin Decades II

Er was al een keer 1e Decades botteling van Tomatin in 2011 en met de Contrast set bracht deze Highlands distilleerderij een soortgelijke set uit. Nu is er de de Tomatin Decades II. Een speciale vatting van 21 vaten geselecteerd uit sleuteljaren gedurende de laatste vijf decennia van de Tomatin Distillery. Het is een bewijs van de Tomatin ‘way of life’ en de generaties van personeel die tot op de dag van vandaag de bewakers zijn van Tomatin. De 21 gebruikte vaten in de Tomatin Decades II zijn:

1970’s

Refill Bourbon Hogsheads
gedistilleerd op 23-02-1973, 10-07-1975 & 23-09-1977.

1980’s
Gedistilleerd op 02-12-1980
met een finish van drie jaar op ex-Oloroso sherry butts.

1990’s

First-Fill ex-Bourbon vaten gedistilleerd op 04-10-1995.

2000’s
Recharred Verdejo Wine barrels
Gedistilleerd op 28-01-2000 & 05-06-2009.

2010’s

Refill French Oak Barrels
Gedistilleerd op 14-03-2013

Deze Tomatin is een limited edition van 3600 flessen gebotteld op 46%.

Neus: veel citrus met zoete deegwaren en houtschaafsel gevolgd door gekookt fruit, zachte florale tonen en kokosnoot

Smaak: Christmas cake met ahornsiroop, verse rode bessen en later ook wat tropisch fruit, sinaasappelschil en gember

Afdronk: lang en waxachtig met tropisch fruit en kruiden

De Tomatin Decades II is nu hier te bestellen op Dramtime.nl. Voor alle Tomatin releases klik hier!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: The Epicurean Cote-Rotie Finish Limited Edition Single Cask

The Epicurean Cote Rotie Finish

Naast een speciale Big Peat (de 33yo Cognac & Sherry Cask Finish) komt er ook een speciale Epicurean uit van Douglas Laing. De The Epicurean Cote-Rotie Finish Limited Edition Single Cask is een speciale uitvoering van de Lowlands blended malt The Epicurean. Deze Remarkable Regional Malt is een single cask release van 176 flessen met een finish in een Cote-Rotie wijn vat. Gebotteld op 48%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtim.nl!

Neus: herfst, gedroogd rood fruit en rode wijn

Smaak: cacao, romige ontbijtgranen en zoet gedroogd fruit

Afdronk: lang met tonen van getoast eiken en citrus schillen

UPDATE 30/11/19: The Epicurean Cote-Rotie Finish is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Big Peat 33yo Cognac & Sherry Cask Finish

Big Peat 33yo

Geen 27yo als opvolger van de 25yo en 26yo in de Vintage Series van Big Peat, die verwachten we pas in januari, maar een 33 jaar oude Big Peat Cognac & Sherry Cask Finish. Een eenmalige limited edition die nog weer fors ouder is dan wat we van Big Peat en Douglas Laing gewend zijn. Islay malts uit 1985 gebotteld op 47,3% met een oplage van 1500 flessen. Deze eenmalige Islay blended malt in de Remarkable Regional Malts serie combineert turf met de zoete tonen van cognac en sherry. De proefnotities volgen zsm maar reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl.

UPDATE 30/11/19: De Big Peat 33yo is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Diageo Special Releases 2019

Diageo Special Releases 2019 poster

Nog heel even wachten en dan zijn de Diageo Special Releases 2019 er! Dit keer genoemd als de ‘Rare by Nature Collection’ en daarom niet in de traditionele verpakkingen maar opgefleurd met flora en fauna. 8 cask strength bottelingen die uiteraard ook nog gevolgd worden door de welbekende Distillers Editions 2019. Zonder Port Ellen of Brora, die inmiddels als losse limited editions zijn uitgebracht, maar met een 15 jaar oude Talisker, 30 jaar oude Dalwhinnie en 26 jaar oude Mortlach. Hieronder alle informatie per release. Reserveren kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle voorgaande nog bij ons beschikbare releases vindt je hier terug op Dramtime.nl!

Cardhu 14yo 2004 Special Release 2019 (55%)

Een 14 jaar oude Cardhu gedistilleerd in 2004 en 14 jaar gerijpt in Amontillado-sherry seasoned hogsheads. Dit is een rijke en fruitige Cardhu gebotteld op 55%.

Neus: caramel, hazelnoot, amandelen, zoete deegwaren en limoen, houtpoets en rozijnen

Smaak: limoen, verbrande toffee, getoast eiken, rijke tonen van fruit cake en chocolade saus

Afdronk: bak kruiden en gember cake

Cragganmore 12yo 2006 Special Release 2019 (58,4%)

Een 12 jaar oude Cragganmore gedistilleerd in 2006 en 12 jaar gerijpt in refill American oak casks. Gebotteld in 2019 op 58,4%.

Neus: crispy bacon met limoen, verbrande bladeren, vochtige turf, verse dennennaalden, kaneelstokjes en beboterd brood

Smaak: gekruide toffee met verse dennennaalden, sponge cake, zachte rook en mos

Afdronk: kruidige chocolade met gesuikerde sinaasappel, verbrande bladeren en vochtig eiken

Lagavulin 12yo Special Release 2019 (56,5%)

De Lagavulin 12 years old is de bekende klassieker. Gerijpt in refill American oak casks en gebotetld op 56,5%.

Neus: zoet en meer mineraal in vergelijking tot voorgaande releases met aroma’s van groene turf, groene appels, limoen olie, houtrook, warme teer en pekel

Smaak: een zilt zeebriesje met verse groene groenten, jong eiken, barbecue saus, kaneel, limoen en aardeachtige en vochtige turf

Afdronk: lang met meer turf en rook invloeden

Dalwhinnie 30yo Special Release 2019 (54,7%)

De 30 jaar oude Dalwhinnie komt uit een combinatie van refill hogsheads en butts die drie decennia gerijpt hebben. Deze release is gebotteld op 54,7%.

Neus: rozijnen, leer, limoen, appels met kaneel en munt, wine gums, foelie en hooi

Smaak: zomer bloemen met vanille toffee, delicate eiken tonen met wat appel en peer, limoen, gesuikerde bloemen en gember

Afdronk: meer kruiden en fruit met opnieuw gesuikerde gember

Mortlach 26yo 1992 Special Release 2019 (53,3%)

Deze 26 jaar oude Mortlach uit 1992 heeft gerijpt in first fill Oloroso en Pedro Ximenez sherry vaten en is gebotteld op 53,9%.

Neus: zwarte thee, jam op toast, leer, gedroogd fruit, gembercake, appel en karamel

Smaak: gekruide sponge cake met verbrande rozijnen, boterachtige deegwaren, spicy karamel, pruimen, zoethout en fruitcake

Afdronk: lang met veel gedroogd fruit en lichte kruiden

Pittyvaich 29yo Special Release 2019 (51,4%)

De derde Special Release van deze inmiddels gesloten distilleerderij die slechts 19 jaar open was en in 1993 voorgoed de deuren dicht deed. 29 jaar oud, gerijpt in Oloroso en Pedro Ximenez sherry vaten en gebotteld op 51,4%.

Neus: karamel, appel, peer en kaneel

Smaak: complex met citrus, mout, caramel en zoete en boterachtige deegwaren

Afdronk: pure chocolade, kruidnagel, pruimen en een vleugje leer

Talisker 15yo Special Release 2019 (57,3%)

7 jaar ouder dan zijn 8 jaar oude voorganger uit 2018. Deze 15 jaar oude talisker is een volle, stevige en minerale Isle of Skye single malt gebotteld op 57,3%.

Neus: champignon soep, peper en gerookte zalm

Smaak: gerookte bacon en zalm, ziltigheid, kruiden, fruit en Caraibische jerk saus

Afdronk: stevig en lang

The Singleton of Glen Ord 18yo Special Release 2019 (55%)

Alhoewel Glen Ord meestal alleen opduikt in Azië zit ie nu ook in de Special Release serie van 2019. 18 jaar oud en gerijpt in verse hogsheads van Amerikaans eiken. Gebotteld op 55%.

Neus: rijpe abrikozen, frambozen jam, gesuikerde fruitschillen en kaneelbroodjes met chocolade kersen, perzik, sponge cake en rietsuiker

Smaak: abrikozen frangipane, bak kruiden, sinaasappelschil, pure chocolade, munt en eiken kruiden

Afdronk: fris met aardbeien en room

Diageo SR 2019 lineup no box

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Kilchoman 2010 Vintage

Kilchoman 2010 Vintage

De vierde en laatste limited edition van Kilchoman in 2019 is de 2010 Vintage. Na de Vintage, 2006, 2007, 2008 en 2009 die over het algemeen om de twee jaar uit kwamen is het nu tijd voor een 9 jaar oude release uit vintage 2010. Een vatting van 45 vaten, 42 bourbon barrels en 3 Oloroso sherry butts, allen gevuld in 2010 zorgen voor een limited edition van 15.000 flessen gebotteld op 48%. Op de proefnotities moeten we nog heel even wachten maar die volgen zsm! Deze Islay single malt is uiteraard al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Kilchoman releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl.

UPDATE 24/10/19: De 2010 Vintage is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glenfiddich Grand Cru 23yo

Glenfiddich Grand Cru 23yo

Het heeft even geduurd maar eind oktober verwachten we dan eindelijk in zeer gelimiteerde oplage de Glenfiddich Grand Cru 23 years old. De Grand Cru is een exclusieve Glenfiddich release die 23 jaar heeft gerijpt in Amerikaanse en Europese eiken vaten met een finish van 6 maanden in zeldzame Franse Cuvee vaten. De beste smaken uit Schotland en Frankrijk zijn samengevoegd in een unieke Glenfiddich. De Glenfiddich Grand Cru 23 years old is gebotteld op 40% en is verpakt in een chique zwarte fles met gouden opdruk en wordt geleverd in een luxe giftbox.

Neus: appelbloesem, vers gebakken brood en gekonfijte citroen

Smaak: lagen van rijke vanille, zoete brioche, sandaalhout, perensorbet en witte druiven

Afdronk: levendig en lang

De Glenfiddich Grand Cru 23yo is al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Kijk hier op Dramtime.nl voor alle bij ons beschikbare Glenfiddich releases!

2 reacties

Blog: binnenkort verwacht: Timorous Beastie 25yo

Timorous Beastie 25yo

We verwachten een nieuwe oude Timorous Beastie. Dit keer een 25 jaar oude release en een limited edition van 1600 flessen van deze Highlands blended malt uit de Remarkable Regional Malts serie van de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing. Deze heeft 25 jaar gerijpt in ex-bourbon barrels en is in 2019 gebotteld op 46,8%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

“It is said to have a buttery, honey style, with notes of marmalade, ginger and damp oak. It’s a perfect illustration as to how rich Highland malts mellow as they mature whilst developing a wonderful complexity.This expression carried the trademark Timorous Beastie vanilla and honey style – as a result of being matured predominantly in ex-Bourbon casks – as well as an orange tang and sweet spiciness, perfect for autumn evenings.”

De Timorous Beastie verwachten we in de tweede helft van oktober en kun je nu bestellen door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle overige bij ons beschikbare Timorous Beastie releases vindt je hier op Dramtime.nl!

 

%d bloggers liken dit: