Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Big Peat The Vintage Series Platinum Edition 26yo


Big Peat 26yo Platinum EditionVorig jaar was er al de Big Peat The Vintage Series Gold Edition 25yo en ook toen werd al duidelijk dat er nog twee opvolgers zouden komen. De eerste dient zich nog net voor de kerst aan, de Platinum Edition 26yo.

The Vintage Series is een trilogie waarvan de eerste botteling, The Gold Editoin 25 years old,, in 2017 uit kwam. Deze 26yo is de opvolger waarbij er in 2019 nog een 27yo volgt. Deze Islay blended malt is gedistilleerd in 1992 en bestaat onder andere uit tenminste 25 jaar oude Ardbeg, Bowmore en Port Ellen en wordt gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 51,5%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 3.000 flessen.

Neus: boot wax, zandstrand, rokerige barbecue

Smaak: zoet geturfd met bbq, zwarte peper, roet en rook

Afdronk: warmte en zoetheid met kampvuur, as, geroosterd vlees

Deze Big Peat release reserveren? Dat kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle andere bij ons beschikbare Big Peat releases bestel je hier op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Compass Box Stranger & Stranger

CB Stranger Strange packshot flesNog een laatste Compass Box release verschijnt er dit jaar, de Stranger & Stranger. Een ode aan de ontwerper van al die prachtige Compass Box labels, dozen en kokers, design bureau Stranger & Stranger. Voor meer dan 30 Compass Box labels was dit bureau inmiddels verantwoordelijk en nu hebben ze eindelijk hun eigen botteling. De Stranger & Stranger is een combinatie van een Schotse blend met 1% niet Schotse whisky gebotteld op 46% als limited edition van 4802 flessen.

Ooit had John Glaser van Compass Box een 1 jaar oude spirit die ook wel de ‘sacrificial spirit’ genoemd werd. Een jaar lang gerijpt in op maat gemaakte vaten die voor een bizarre smaak ontwikkeling zorgden. Dat is de basis die 10 jaar samenwerking tussen Compass Box en Stranger & Stranger markeert. De volledige inhoud en alle componenten hopen we spoedig te horen maar proefnotities zijn er gelukkig al wel.

“You’ll find aromas and flavours in this stranger spirit that remind you of custard and dark sugars, fresh apple fruit and an appealing herbal character. It has sweetness on the palate that will call you back to the glass. Owing to just one percent of the recipe using our delicious “Sacrificial spirit”, this is nothing you like you have ever tried before.”

Een fles reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl. We verwachten deze speciale release nog voor de kerst in huis te hebben. Alle bij ons beschikbare Compass Box releases zijn hier te bestellen op Dramtime.nl!

UPDATE 11/12/2018: De Compass Box Stranger & Stranger is nu in beperkte oplage hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: XOP Platinum Port Ellen 35yo 1982

XOP Platinum Port Ellen 35yo 1982

De vierde en laatste release in de Xtra Old Particular Platinum serie, waarmee Douglas Laing haar 70e verjaardag viert, is in aantocht! Een niet te missen 35 jaar oude en gesherriede Port Ellen. Gedistilleerd in november 1982 en gerijpt in een sherry butt. Deze Islay single malt is gebotteld in oktober 2018 op vatsterkte van 54,5% als limited single cask release van 273 flessen.

“An expression of beauty, a mouth-puckering palate of salt, tar, phenol, coal dust and mocha await.”

Wil je een fles reserveren? Dat kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle overige bij ons beschikbare Douglas Laing releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Provenance Coastal Collection Talisker 8yo

Provenance Coastal Collection Talisker shotBegin dit jaar introduceerde Douglas Laing de Provenance Coastal Collection. Een gelimiteerde serie van vier single cask releases die gedurende 2018 op de markt zullen komen. Ze zijn een hommage aan de eilanden van Schotland en worden mede gebotteld ter ere van 70 jaar Douglas Laing. De eerste botteling was een 10 jaar oude Bunnahabhain gevolgd door een 12 jaar oude Jura en een 6 jaar oude Caol Ila.

De vierde en laatste release is een 8 jaar oude Talisker uit 2009. Gerijpt in een refill hogshead en gebotteld in oktober 2018 op 48%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 319 flessen en de proefnotities spreken boekdelen: “marvelously maritime with a sublime palate of sweet malted barley, honey and sea salt”.

UPDATE 30/11/2018: De Talisker is gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Smokehead Sherry Bomb

Smokehead Sherry Bomb poster

Nog voor Sinterklaas verwachten we de Smokehead Sherry Bomb. Een speciale limited edition Islay single malt van Ian Macleod Distillers die gerijpt heeft in Oloroso sherry vaten. Gebotteld op 48% en gekenmerkt door heel veel turf en zoete  sherry invloeden.

Neus: dikke turfrook met fruit, room, eiken, custard en vanille

Smaak: olieachtige zwarte rook met een mondbedekkende turfrook, zoete bbq aroma’s met banaan, sultana’s en gedroogd fruit

Afdronk: turf, sherry, eiken en een salty touch

Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl! Alle bij ons beschikbare Smokehead releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

UPDATE 4/12/2018: De Smokehead Sherry Bomb is gearriveerd en kun je hier bestellen!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Benromach 40yo 1978 Cask 2608

Benromach 40yo 1978.png

In 2018 viert Benromach haar 20 jarig bestaan na het opnieuw opstarten van de Benromach distilleerderij op 23 april 1998 door de nieuwe eigenaren, de Urquhart familie. 15 jaar lang was de distilleerderij gesloten totdat deze in 1998 weer tot leven kwam. Er was al een speciale Anniversary Release maar nu is er ook een hele oude single cask in aantocht, de Benromach 40 years old 1978 Cask 2608. Een single cask release gedistilleerd in 1978 die gerijpt heeft in refill sherry hogshead 2608. Deze zeer oude Speysider is gebotteld in 2018 op vatsterkte (cask strength) van 56,3%, uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Dit is een gelimiteerde single cask release van 184 flessen. Verwacht in week 46 en nu al te bestellen door te mailen naar info@dramtime.nl!

PROEFNOTITIES:

Take a short inhalation, appreciating the wonderful aromas without water… enjoy the rich, sweet notes of honey and vanilla, mingling with ripe fruits, tangy lime and a touch of butterscotch and fresh ginger. Now take a sip. Savour the smooth sweetness beautifully balanced by a hint of pepper. Top notes of oak mingle with succulent pear and kiwi, rich dark chocolate and dried tobacco, with lingering spices and a wisp of peat smoke on the finish. Add a few drops of water and take time to enjoy the nose as it develops… aromas of luscious raspberry and rhubarb mingle with creamy vanilla custard and vibrant lime zest followed by a subtle edge of fresh menthol. Now lift it to your lips and enjoy a slow sip… a creamy sweetness with a touch of warm pepper immediately emerges. Notes of poached summer berries and rich dark chocolate follow, leading to a subtle and lingering wisp of peat smoke on the finish. Magnificent.

UPDATE 15/11/18: De Benromach 40yo 1978 is gearriveerd en kun je hier bestellen.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Adelphi Winter Queen #2

In maart van dit jaar werd de Adelphi Winter Queen geïntroduceerd. Een gesherriede blended malt in de Fusion serie van Adelphi op basis van een paar liter gesherriede Glenrothes, een bourbon vat Longmorn en twee Oloroso sherry hogsheads Millstone. Een mooie combinatie tussen Nederlandse en Schotse whisky’s. Deze eerste botteling was 9 jaar oud omdat dat de leeftijd van de Millstone’s was die de jongste ingrediënten waren in deze blend. Toen al gingen de geruchten dat Adelphi ook oudere Millstone vaten had gekocht van Zuidam en dat het zelfs degene was met de oudste Zuidam vaten naast Zuidam zelf.

En dat klopt inderdaad! veel oudere  Millstone vaten liggen er nog bij Adelphi en die worden nu gebruikt voor een tweede en veel oudere Winter Queen botteling die we binnen nu en 2 a 3 weken verwachten. Dit keer 19 jaar oud (jongste ingrediënt) en gemaakt van Bowmore, Mortlach, Teaninich en uiteraard de oudere Millstone uit sherry vaten. Gezien de kleur zijn de andere vaten ook allemaal (of wellicht op 1 na) sherry vaten.  De proefnotities en meer informatie over de exacte samenstelling volgen zo spoedig mogelijk. Reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl!

De The Winter Queen is een verwijzing naar Elizabeth Stuart. Geboren in Fife in 1596 en de oudste dochter van King James VI van Schotland. Ze bracht het grootste gedeelte van haar leven door in Den Haag en bouwde vanuit daar grote internationale relaties op. Van de eerste bottelingen hebben we nog een paar flessen beschikbaar. Die zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

UPDATE 11/12/2018: De Winter Queen Batch 2 is nu hier in beperkte oplage te bestellen op Dramtime.nl!Adelphi The Winter Queen

 

 

 

%d bloggers liken dit: