Een reactie plaatsen

Trois Rivières Plantation Rhum

Trois Rivières Plantation Rhum is een eeuwenoude rum distilleerderij die een wezenlijk deel uitmaakt van het erfgoed van Martinique. De iconische naam van de plantage komt van de drie rivieren die grenzen aan het gebied: Bois d’Inde, Oman en Saint Pierre. De plantage van Trois Rivières is een terrein van meer dan 1700 hectare met uitzicht op de zee, in het zonnigste, zuidelijkste deel van het eiland. Het suikerriet groet in de kleibodems die rotsachtig en rijk aan magnesium zijn, terwijl de wortels baden in zeewater. Dankzij productie methodes uit de 18e eeuw en zijn omgeving hebben de rhums agricole van Trois Rivières hun verfijnde smaak te danken.

Trois-Rivieres-Rhum

De geschiedenis van Trois Rivières gaat ruim 350 jaar terug. Nicolas Fouquet, de minister van financien onder Lodewijk XIV, won ooit de concessie voor het eiland Martinique. Uiteindelijk viel hij in ongenade bij de koning en wisselde het eiland talloze keren van eigenaar. In 1785 kwam de machtige eigenaar van het noorden van het eiland, Etienne Isaie Marraud des Grottes aan de macht. Hij schakelde de rietsuiker productie op voor het maken van snoep en rum. Uiteindelijk verwerft Amédée Aubéry, een industrieel, de plantages. Hij moderniseert ze, stopt met de productie van suiker voor iets anders dan rum en laat de distilleerderij groeien. In 2004 wordt de productie tenslotte verplaatste naar La Mauny waarmee het een aantal jaren later in handen komt van het bedrijf Chevrillon. Onder hun leiding komen de rums met hun kenmerkende turquoise labels/accenten op de Europese markt.

Sinds deze week hebben we alle Trois Rivières rums, inclusief de specials en limited editions, in ons assortiment. Onderstaand een overzicht van alle bottelingen of kijk en bestel hier op Dramtime.nl!

Trois Rivières Cuvee Speciale Long Drink & Mojito

De Cuvée Speciale Long Drink & Mojito is Rhum Agricole en een combinatie van 3 verschillende witte rums. De ideale cocktail mixer gebotteld op 40%.

Neus: gedroogde bloemen en honing

Smaak: complex en kruidig met accenten van zwarte en witte peper en oriëntaalse kruiden

Afdronk: frisse smaak van suikerriet

Trois Rivières Cuvéé de l’Océan

De Cuvéé de l’Océan is een Rhum Agricole gemaakt van suikerriet van de meest zuidelijke plantages op Martinique in l’Anse Trabaud. Hier staat het riet in het zeewater wat voor een ziltig karakter zorgt. Deze rum is gebotteld op 42%.

Neus: suikerriet, bloemen met pekel en mineralen

Smaak: robuust, vol en complex met zilte aroma’s

Afdronk: lang, ziltig en mineraal

Trois Rivières Ambré

De Ambré is een tussen de 12 en 18 maanden oude Rhum Agricole gebotteld op 40%.

Neus: warme suiker en gedroogde bloemen met lichte kruiden

Smaak: meer kruiden met subtiele aroma’s van karamel, melk en toast

Afdronk: fruitig

Trois Rivières Cuvée du Moulin

De Cuvée du Moulin is een gerijpte Rhum Agricole gebotteld op 40%.

Neus: suikerriet en houterige tonen

Smaak: witte peper en specerijen

Afdronk: nog meer witte peper en specerijen in een soepele afdronk

Trois Rivières VSOP Reserve Speciale

De VSOP Reserve Speciale is een circa 6 jaar oude en fruitige Rhum Agricole gebotteld op 40%.

Neus: fruit, lichte tabak tonen en peperkoek

Smaak: zachte en weelderig met gedroogd fruit, honing en kruiden

Afdronk: stevig, lang en aromatisch

Trois Rivières Triple Millésime

De Triple Millésime is een minimaal 8 jaar oude Rhum Agricole gemaakt van rum gerijpt in Amerikaans en Frans eiken uit de vintages 1998, 2000 en 2007. Gebotteld op 42%.

Neus: peperkoek, boter, ingemaakt fruit en citroenschillen

Smaak: gedroogde pruimen en bloemen

Afdronk: lang en fris met subtiele tonen van hazelnoot, bloemen en anijszaad

Trois Rivières Millésime Single Cask 2006

De Millésime Single Cask 2006 is een single cask rhum agricole gedistilleerd op 4 augustus 2006 en gerijpt in ex limousin cognac cask 23-23. Hij is gebotteld op 27 augustus 2015 op 43%.

Geen proefnotities beschikbaar.

Trois Rivières 12yo

De 12 years old is een 12 tot 15 jaar oude Rhum Agricole gebotteld op 42%.

Neus: kruiden en hout gevolgd door gekonfijte sinaasappel , honing en rijp fruit

Smaak: overdadig en intens met peperkoek, gepolijst hout, geweekt fruit, gekonfijte sinaasappel en honing

Afdronk: stevig en fris

Trois Rivières Millésime 2000

De Millésime 2000 is een 15 jaar oude Rhum Agricole uit 2000 gebotteld op 42%.

Neus: specerijen gevolgd door krachtige aroma’s van grijze peper, kaneel en kruidnagel

Smaak: veel kruiden waaronder peper, kruidnagel en kaneel

Afdronk: kruidig met diverse specerijen, geroosterd hout en pepermunt

Trois Rivières Grande Cuvée Oman

De Grande Cuvée Oman is een blend van 12 jaargangen van Trois Rivières Rhum Agricole. Elke van deze rums heeft afzonderlijk gerijpt voor een periode van 5 tot 10 jaar Daarna zijn de rums gehuwd en hebben ze gezamenlijk nog eens 7 jaar gerijpt. De Cuvée Oman is gebotteld in 2016 en is de eerste botteling in een trilogie. Een limited release van 2500 flessen die in 2018 en 2020 een opvolger zal krijgen in de vorm van de Bois d’Inde en Saint Pierre.

Geen proefnotities beschikbaar.

1 reactie

Ardbeg 1815

Ardbeg 1815 banner

In 2015 lanceerde Ardbeg ter ere van zijn 200 jarige jubileum de Ardbeg 1815. 400 flessen werden er gebotteld maar slechts een gedeelte daarvan kwam op de markt. De rest bleef achter op Islay en van deze laatste paar flessen verwachten we er begin augustus eentje. Een single malt gemaakt van vaten uit 1974 en 1975. Kort nadat deze gevuld waren beleefde de distilleerderij zijn meest turbulente tijd. Hij werd verkocht, ging dicht en een hoop vaten werden verkocht/verdwenen. In 1989 opende Ardbeg opnieuw zijn deuren om in 1996 nogmaals dicht te gaan… Uiteindelijk ging de distilleerderij een jaar later opnieuw  open en werden in de tussentijd een aantal vaten uit de jaren 70’ veilig gesteld.

Vaten waarvan Dr Bill Lumsden het in 2008 tijd vond om ze te bottelen. Ze waren op hun best en moesten uit het vat. Bottelen wou men echter ook niet omdat deze bijzondere whisky bewaard moest worden voor een bijzonder moment. Daarom werd besloten de whisky te bewaren in glazen containers totdat in 2015, met de viering van 200 jaar Ardbeg, de tijd daar was om deze te bottelen. Het resultaat is een 33 jaar oude Ardbeg gebotteld op 50,1%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Ardbeg 1815.jpgNeus: zoet houtrook aroma’s met scherpe rum rozijnen ijs tonen, bakkerij geuren als croissants, brioche en versgebakken brood gevolgd door pure chocolade truffels, zwarte kersen en anijszaad

Smaak: romig en acht met jasmijn, Lapsang Souchong thee, zoete toffee, kaneel, steranijs, peper en gemixte kruiden met mirre en rook

Afdronk: lang met veel rozijnen en dadels

Interesse in deze fles? Je kunt ons mailen voor meer informatie op info@dramtime.nl. Alle overige bij ons beschikbare Ardbeg releases zijn hier te vinden op Dramtime.nl en meer over de aankomende Ardbeg An Oa lees je hier!

Een reactie plaatsen

The Arran Exciseman & Private Cask Solstitium Brumalis

The Arran Smuggler 3 Exciseman.jpgNa twee hypes is het tijd voor de derde en laatste in de The Smugglers Series van Arran. Begin komt de Exciseman uit als opvolger van de Illicit Stills en de High Seas. De laatste in de trilogie en een verwijzing naar (waarschijnlijk) de meest gehate figuur in Schotland circa 200 jaar geleden. De Exciseman joegen in de 18e en 19e eeuw op smokkelaars en hadden een beruchte reputatie. Ze kregen later een humoristische tint door het gelijknamige gedicht van Robert Burns. Hierin wordt de Exciseman door de duivel naar de heel verwenst.

Als whisky is dit een limited release, zonder leeftijdsaanduiding, van 8700 flessen gebotteld op 56,8%. De proefnotities ontbreken nog en het is niet mogelijk deze fles te reserveren.

The Arran Solstitum Brumalis 14yo.jpgNaast deze derde Smuggler verschijnt er ook een nieuwe Nederlandse Private Cask botteling, de Solstitium Brumalis, oftewel de Zonnewende. Een botteling ter ere van de langste dag van het jaar en de eerste in een tweeluik. Gedistilleerd op 7 augustus 2002 en gerijpt in sherry cask 2002/540. Gebotteld op 8 december 2016 op vatsterkte (cask strength) van 55,2%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 248 flessen.

Alle bij ons beschikbare Arran bottelingen zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

Consortium of Cards Ben Nevis 20yo 1997

OP COC Ben Nevis 20yo 1997

In februari schreven we hier over de Consortium of Cards serie van Douglas Laing. Een serie van 4 speciale Old Particular bottelingen met een zwart label en gebotteld op 50% die gedurende 2017 op de markt zullen komen. De eerste release was een 18 jaar oude Laphroaig uit 1998 oftewel de “Queen of the Hebrides”. Gedistilleerd in december 1998 en gerijpt in een refill sherry butt goed voor 665 flessen op 50% (februari 2017).

De tweede release, een Ben Nevis oftewel de King of the Hills, is nu in aantocht en verwachten we in de komende 2 weken. Gedistilleerd in februari 1997 en gerijpt in een refill butt. Gebotteld in mei 2017 op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 626 flessen vernoemd naar de ‘King of the Hills’ oftewel Ben Nevis mountain.

Neus: veel gerst en vanille met minerale rook tonen

Smaak: rook met brioche en jam

Afdronk: middellang met een vleugje sinaasappel

Deze release is al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Douglas Laing bottelingen zijn tevens hier terug te vinden op Dramtime.nl!

UDPATE 27/6/17: De Ben Nevis is er en de laatste paar flessen kun je hier bestellen!

1 reactie

Ardbeg An Oa

Ardbeg An Oa label

Dit najaar verschijnt de Ardbeg An Oa. Een nieuwe toevoeging aan de Ardbeg core range en een botteling tussen de Uigeadail en Corryvreckan in. Een vierde ‘standaard’ Ardbeg dus die we eind september/begin oktober verwachten en die vermoedelijk vrij snel uitverkocht zal zijn waarna het even kan duren voordat hij terug op voorraad is.

Wat is de An Oa? De An Oa is vernoemd naar het kleine schier eilandje voor de kust van Islay en is een vatting onder meer new charred oak, PX sherry en first fill bourbon vaten die samen kort gehuwd zijn alvorens er wordt gebotteld op 46,6%. De proefnotities volgen zo spoedig mogelijk maar reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Uiteraard zullen we als Ardbeg Embassy ten tijde van de introductie ook een leuk Ardbeg evenement organiseren. Voor meer informatie hierover kun je ons eveneens mailen.

Een reactie plaatsen

In juni verwacht: Timorous Beastie en Rock Oyster 18yo

Tim beastie Rock oyster 18yo.jpg

Na de Timorous Beastie 40yo en 21yo Sherry Edition alsmede de Rock Oyster Cask Strength is het nu tijd voor een 18 jaar oude versie van deze beide Remarkable Regional Malts. Medio juni ontvangen we van zowel de Timorous Beastie (Highlands blended malt) als de Rock Oyster (Islands blended malt) deze nieuwe en gelimiteerde versie. Hieronder alvast meer informatie en de mogelijkheid om een fles te reserveren.

De Timorous Beastie 18 years old is de Highlands blended malt van Douglas Laing met daarin onder meer Dalmore, Glen Garioch en Glengoyne. Deze 18 jaar oude release wordt gebotteld op 46,8%.

Neus: zachte kruiden, honing en gerst

Smaak: meer kruiden, lavendel, honing, gemoute gerst en getoast eiken

Afdronk: meer vanille tonen

Rock Oyster is het maritieme huwelijk van malts van Arran, Islay, Jura en Orkney. Een whisky die zijn naam duidelijk aan de oester te danken heeft. Deze 18 jaar oude release wordt gebotteld op 46,8%.

Neus: zeelucht, tabak en zoete turf

Smaak: turfrook, zeewier, zout en wat zoetheid

Afdronk: middellang

Reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Douglas Laing bottelingen zijn hier op Dramtime.nl terug te vinden.

UPDATE 13/6/17: De Rock Oyster en Timorous Beastie 18yo zijn binnen en vind je hier en hier terug op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Glenmorangie Astar 2017 Release – de Astar keert terug!

Glenmorangie Astar 2017 Front Label

In het najaar van 2017 keert de Glenmorangie Astar terug als limited release. Geen onderdeel van de Private Edition serie maar dus wel als speciale release beschikbaar. Ook niet in een 1 liter fles maar dit keer als 70cl. Afgelopen week lekte het label uit en ook Dr. Bill Lumsden heeft de komst inmiddels bevestigd. Alleen de oplage en release datum zijn nog niet bekend maar vermoed wordt dat dit in het najaar zal zijn met een zeer beperkte oplage.

De Astar? De Glenmorangie “Astar” was de opvolger van de “Artisan Cask” en een “vatting” van 10 “designer casks”. De naam is afkomstig uit het Gaelic en betekend “Journey” (reis). Deze naam is gekozen voor al het werk wat Glenmorangie in de laatste 15 jaar er aan besteed heeft om de  single malt whisky’s en de vaten uit te zoeken. Het is bekend dat de vaten van Ozark Oak gemaakt zijn, gekozen om drie redenen, de langzame groei van de eikenbomen in de Ozark Mountains, de vaten zijn in de open lucht gedurende twee jaar gedroogd en ze zijn stevig getoast maar niet gebrand (charred).

Traag groeiend hout heeft een grotere poreusheid. Het hout wordt 2 à 3 jaar gedroogd in de buitenlucht (normaal 3 dagen in een oven) De nieuwe “Astar” zal vermoedelijk een kleine 10 jaar ou zijn en wordt gebotteld op 52,5%. Zodra er meer nieuws bekend is zullen we dat hier toevoegen. Reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Glenmorangie bottelingen zijn hier op Dramtime.nl terug te vinden!

%d bloggers liken dit: