Een nieuw ‘oudje’ van GlenAllachie is in aantocht, de GlenAllachie 35yo 1990! Een unieke 35 jaar oude Speyside single malt van de GlenAllachie distilleerderij die gerijpt heeft in vier verschillende vattypes waaronder Mizunara (Japans eiken). Deze release is een combinatie van een vat Mizunara virgin oak, American virgin oak, Oloroso sherry en Pedro Ximenez sherry. Verhaal het gebruik van het Mizunara vat is uniek en zorgt voor mooie invloeden.
De verpakking van deze 1990 vintage is geïnspireerd door Kumiko, de Japanse kunst waarbij ingewikkelde houtpatronen worden samengevoegd zonder een enkele spijker, weerspiegelt het design de precisie en toewijding achter deze whisky. Die wordt gepresenteerd in een maatwerk Valchromat-doos binnen een handgemaakte houten kist, combineert de verpakking elegantie met vakmanschap.
Deze release is gebotteld op 50,2% en verwachten we medio april. Hieronder alvast de proefnotities. Een fles reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl.
Neus: Mokka, gekonfijte kaneel, gevolgd door cacao, geroosterde hazelnoten en ananas, met zachte tonen van gember en heidehoning.
Smaak: Cacao, bakspecerijen en chocoladerozijnen, gevolgd door kokos, gekonfijte boomgaardvruchten en sandelhout, met vanille, gedroogd rood fruit en honingraat.
Afdronk: Lang, verwarmend en kruidig, met tonen van honing, houtkruiden en een vleugje geroosterde noten.
Slijterij Frans Muthert / DramTime 