Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Talisker Bodega Series 40yo

Talisker 40yo Bodega Series

Een 40 jaar oude Talisker, slechts een keer eerder was er zo’n oude botteling van deze distilleerderij. In de loop van deze zomer verwachten we de eerste release in de Bodega Series en daarmee de eerste 40 jaar oude Talisker.

De Bodega Series is een serie die bedacht is om de verschillende sherry cask finishes op een Talisker te laten zien en proeven. Deze eerste release is een blend van verschillende Talisker vintages die tenminste 40 jaar oud zijn en die gezamenlijk gefinished zijn in Bodega Delgado Zuleda Sherry casks die voorheen Amontillado sherry hebben bevat. Het is officieel een 1978 vintage die gebotteld is op 50% met een oplage van 2.000 flessen die we dus in de loop van de zomer verwachten. De proefnotities volgen zsm en zullen we hier uiteraard posten. Ben je geïnteresseerd in deze fles en wil je meer informatie of wil je een exemplaar reserveren? Mail dan naar info@dramtime.nl.

4 reacties

Binnenkort verwacht: The Arran Explorers Series Brodick Bay

The Arran Brodick Bay bannerAls opvolger van de Smugglers Series brengt The Arran in juli de eerste botteling in de nieuwe Explorer’s Series uit. Een serie van een nog onbekend aantal bottelingen in een nieuw type fles waarin we in de toekomst ook de andere The Arran bottelingen kunnen verwachten. Deze eerste release heet Brodick Bay en is een baai richting de hoogste piek op de Isle of Arran, Goat Fell. Een baaitje met een mooi zand strand, ondoordringbaar bos en rotsachtige bergen die je een prachtig uitzicht over het eiland geven.

Als whisky is de Brodick Bay een 20 jaar oude single malt die gerijpt heeft in bourbon barrels en sherry hogsheads gevolgd door een finish in first fill Oloroso sherry butts van Bodegas Tradicion. Een limited edition van 9.000 flessen gebotteld in 2018 op 48,9%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: romige toffee met vers fruit en citrus

Smaak: een intense zoetheid met stroop, fudge, pure chocolade en honing

Afdronk: lang met rijke fruit tonen

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: XOP Platinum Series Port Dundas 40yo

XOP Platinum Port Dundas 40yo 1978

Tere ere van 70 jaar Douglas Laing werd eerder dit jaar afgetrapt met de XOP Platinum serie, 4 Xtra Old Particular single cask bottelinge uit bijzondere vaten. De eerste was een 25 jaar oude Ardbeg die we in mei binnen kregen. De tweede release ontvangen we in juli en is een 40 jaar oude single grain van de inmiddels gesloten Por Dundas distilleerderij.

Deze Port Dundas komt uit 1978 en heeft 40 jaar gerijpt in een refill hogshead die in 2018 gebotteld is en goed was voor 168 flessen. De tasting notes volgen zo spoedig mogelijk maar reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl . Alle bij ons beschikbare Douglas Laing bottelingen zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: GlenAllachie

GlenAllachie core range

Begin april hadden we de wereldwijde primeur met de introductie van de GlenAllachie 50th Annviersary Bottling serie door brand ambassador Alasdair Stevenson. Toen al werd ons een mooie core range beloofd met een 10yo Cask Strength, 12yo, 18yo en 25yo die later hopelijk gevolgd zullen worden door nog een 30yo en enkele single cask releases per jaar. Na het proeven van de single casks waren we al enthousiast en ook van de core range bottelingen hebben we het een en ander kunnen proeven. Onderstaand alvast de eerste proefnotities. De 12yo, 18yo en 25yo verwachten we eind juni, de 10yo Cask Strength volgt vermoedelijk in het najaar! Reserveren kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl!

GlenAllachie 10yo Cask Strength (57,1%)

GlenAllachie 10yo Cask StrengthDe 10 years old Cask Strength die we waarschijnlijk in het najaar kunnen verwachten heeft gerijpt in American oak en Pedro Ximenez sherry vaten en is gebotteld op 57,1%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: veel heide honing en toffee met een vleugje rozen en kruiden

Smaak: honing, vanille, toffee, rozen bladeren, marmelade en Caraibische kruiden

Afdronk: middellang en licht gekruid met zoete tonen van honing en toffee

GlenAllachie 12yo

GlenAllachie 12yoDe GlenAllachie 12 years old heeft eveneens gerijpt in American oak en Pedro Ximenez sherry vaten en is gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: butterscotch, vanille, rozijnen, gemoute gerst, mokka en honing

Smaak: honing, marzepein, toffee banaan, romige butterscotch, rozijnen en een vleugje espresso

Afdornk: middellang met tonen van toffee banaan en cacao

GlenAllachie 18yo

GlenAllachie 18yoDe GlenAllachie 18 years old heeft ook gerijpt in American oak en Pedro Ximenez sherry vaten waarbij het aandeel van dat laatste wat groter is in vergelijking tot de 10yo en 12yo. De 18yo is gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: vol en romig met fudge, gerst, verse vanille en gekruide toffee

Smaak: zoet met rozijnen, marzepein en heide honing gevolgd door wat kruiden, kruiden, nootmuskaat en pure chocolade

Afdronk: middellang met frissere tonen van appels en peren

GlenAllachie 25yo

GlenAllachie 25yoDe GlenAllachie 25 years old is iets luxer verpakt in vergelijking met de rest van de range en wordt gebotteld op 48%. Hij heeft eveneens gerijpt in een combinatie van American oak en Pedro Ximenez sherry vaten.

Neus: veel fruit tonen met roggebrood met marmalade, sultana’s, sinaasappel schil en een vleugje tabak

Smaak: sultana’s, pure chocolade, sinaasappel, ananas, pure chocolade en Christmas cake

Afdronk: kruiden, sultanas en manderijnen

UPDATE 3/7/2018: De GlenAllachie core range serie is gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Provenance Coastal Collection Jura 12yo

Provenance Coastal Collection Jura 12yo

Begin dit jaar introduceerde Douglas Laing de Provenance Coastal Collection. Een gelimiteerde serie van vier single cask releases die gedurende 2018 op de markt zullen komen. Ze zijn een hommage aan de eilanden van Schotland en worden mede gebotteld ter ere van 70 jaar Douglas Laing. De eerste botteling was een 10 jaar oude Bunnahabhain die gerijpt heeft in een refill hogshead.

De tweede is nu in aantocht en is een 12 jaar oude Jura uit een sherry butt gebotteld op 48%.

“This latest Jura release is a beautiful balance of dark fruits and rich spices from its Sherry butt maturation, alongside that archetypal Jura vanilla, honey and barley character.”

Reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Douglas Laing releases zijn ook hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Compass Box Delilah’s 25th Anniversary of Legendary Chicago Punk Rock Whisky Bar

Compass Box Delilahs 2018Volgende week verwachten we op de valreep voor de zomer nog een nieuwe Compass Box release. De Delilah’s! Een hommage aan een legendarische punk rock whisky bar in Chicago en in 2013 voor de eerste keer gemaakt door Master Distiller John Glaser en Delilah’s eigenaar Mark Miller. De Delilah’s heeft destijds gerijpt in een rejuvenated American oak hogsheads en new American oak barrels en is gemaakt om te passen in de Amerikaanse traditie van ‘A beer and a shot’. Het was een botteling ter van het 20 jarig jubileum van deze legendarische punk & rock bar.

Nu, 5 jaar later, wordt het 25 jarig jubileum gevierd met een nieuwe Delilah’s botteling. Dit keer een combinatie van American oak en sherry casks gebotteld op 46% als limited edition van 7800 flessen. De gesherriede whisky in deze blend komt van Teaninich, Linkwood en Craigellachie.

Neus: elegant met tonen van abrikozen, kaneel en vijgen

Smaak: rijk en zacht met vanille en een vleugje peper

Afdronk: lang met eiken en sherry aroma’s

We verwachten deze release eind week 23 en reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Compass Box bottelingen zijn hierterug te vinden op Dramtime.nl!

Update 9/6/18: de Delilah’s is gearriveerd en kun je nu hier bestellen!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Port Askaig 14yo Bourbon Cask

Na de 15 jaar oude Sherry Cask Matured limited release in 2017 is het in 2018 bij Port Askaig tijd voor een 14 jaar oude Bourbon Cask Matured. Eind deze maand verwachten we deze nieuw Port Askaig release die naar verluid van Bunnahabhain afkomstig is. Hij is gedistilleerd in 2004 en heeft gerijpt in elf first fill bourbon barrels. Hij is gebotteld in 2018 op 45,8%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: gestoofd fruit en bbq met maritieme aroma’s, zoete rook, frisse citrus, gezouten karamel en fruit

Smaak: verbrande honingraat en gebakken rozijnen, piment, turfrook, gesuikerd fruit, limoen sorbet, vanille room en rokerige karamel.

Afdronk: lang en stevig met in ahorn siroop gecoate bacon, in likeur gewelde rozijnen met een frisse turfrook

De Port Askaig 14yo kan gereserveerd worden door te mailen naar info@dramtime.nl.

UPDATE 1/6/18: De Port Askaig 14yo is gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

%d bloggers liken dit: