Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Big Peat Cheers To Better Days

Er was al de Old Particular Cheers to Better Days serie van Douglas Laing maar binnenkort is er ook een Big Peat. “Proost op betere tijden” hebben ze bij importeur De Monnik Dranken vast gedacht, uiteraard met een Big Peat. Een Big Peat die droomt van een zorgeloze zomer met witte stranden, palmbomen en een heerlijke dram. Na bijna anderhalf jaar van onzekerheden en vele ups en downs moeten we nog even doorzetten maar het einde is in zicht.

Speciaal om dat straks te vieren is er een speciale Big Peat die we begin augustus verwachten, de Big Peat Cheers To Better Days! Een limited edition van slechts 600 flessen speciaal voor de Nederlandse markt en gebotteld op 53,5%. Hieronder alvast de proefnotities. Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl! Voor alle bij ons beschikbare Big Peats kijk hier op Dramtime.nl!

Neus: Gerookt vlees, turfrook en een vleugje leer.

Smaak: Verkoold eikenhout, teer en schoorsteenrook.

Afdronk: Lang en aanhoudend. Met de rokerigheid van een net aangestoken kampvuur op een onbewoond eiland.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glen Scotia 2010 Vintage Release Heavy Charred Finish Netherlands Exclusive

Campbeltown is! Springbank kan de vraag nauwelijks bijbenen en ook Glen Scotia staat in grote belangstelling van veel whisky liefhebbers. Limited editions zijn pijlsnel uitverkocht en er is nooit genoeg. Meestal moeten we het met enkel de Campbeltown Malts Festival botteling doen maar dit jaar is er ook een speciale small batch release voor Nederland.

De Glen Scotia 2010 Vintage Release Heavy Charred Finish Netherlands Exclusive verwachten we begin augustus en is een speciale release voor de Nederlandse markt die samen met de Nederlandse importeur De Monnik Dranken is ontwikkeld! Een small batch release van 8 vaten (een combinatie van first fill en refill bourbon vaten) met een finish van 9 tot 12 maanden in first fill heavy char American oak casks. In maart van dit jaar 11 jaar oud geworden en kort daarna gebotteld op batch strength van 56,8%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een gelimiteerde release van 1918 flessen (niet geheel toevallig het oprichtingsjaar van De Monnik Dranken). Hieronder wat meer info en alvast de proefnotities. Wil je een fles reserveren? Dat kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Glen Scotia releases kijk hier op Dramtime.nl.

Campbeltown Cross

Het verpakkingsdesign is voorzien van de Campbeltown Cross. Het iconische Campbeltown Cross is een stenen kruis dat in het centrum van de stad staat en de geboorte van de historische stad markeert. De kop van het kruis en de gravures dateren vermoedelijk uit het einde van de jaren 1300 en het beeldt een aantal Keltische gravures af, waaronder de zeemeermin die naar verluidt nog in 1811 in de wateren bij Campbeltown is gezien.

Het beeldhouwwerk komt oorspronkelijk uit een kerk buiten Machrihanish. Er wordt aangenomen dat het kruis in het begin van de 17e eeuw naar Campbeltown is verplaatst toen Campbeltown een burgh werd. Het kruis diende als het marktkruis van de stad, wat historisch het recht gaf om op die locatie een reguliere markt te houden.

Proefnotities:

Neus: Maritiem, smeulende turf, gebakken appel en kruidnagel.

Smaak: Citrus, vanillesiroop en gerst.

Afdronk: Lang en droog met zoete turf en zwarte peper.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Kavalan Artist Series

Eind 2020 heeft Kavalan in samenwerking met kunstenaar Paul Chiang de Artist Series uitgebracht. Een set van vier 1 liter flessen Kavalan single malt uit verschillende vaten en geinspireerd op de vier elementen; Oceaan, Lucht, Zon en Aarde. De releases zijn een Puncheon, Virgin Oak, French Oak en Peated Malt en de flessen zijn door Paul Chiang van het artwork voorzien.

Paul Chiang is geboren in Taichung in 1942 en heeft ongeveer 30 jaar gereisd en gewoond in Parijs en New York in zijn streven naar een leven vol kunst. Zijn werken zijn spirituele meesterwerken die geïnspireerd zijn door klassieke muziek, maar bewust afwijken van de traditie. In 1998 keerde hij terug naar Taiwan, en in Taitung dompelde hij zich onder in de overvloed van de natuur. Zijn scheppingsreis wordt gekenmerkt door enorme transformaties die hebben geleid tot een fantastische collectie kunstwerken.

Hieronder alle info over deze vier bottelingen die alleen te koop zijn als set. De leeftijden variëren tussen de 5 en 11 jaar en per variant zijn er meerdere vaten gebruikt. Elk met hun eigen alcoholpercentage en opbrengst. Het reserveren van een set kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle overige bij ons beschikbare Kavalan bottelingen kijk hier op Dramtime.nl.

Kavalan Artist Series Puncheon (53,2%)

Etiketafbeelding: Pisilian (Morning Stars over the Coast)

De inheemse naam, Pisilian, verwijst naar een stuk van de oostkust van Taiwan en verbindt de Kavalan distilleerderij in het district Yilan met het district Taitung, waar Paul Chiang zich gevestigd heeft. Kavalans verhaal, of droom, begint in de oceaan onder een sterrenhemel. Vanaf hier stijgt vocht en condenseert uiteindelijk boven Snow Mountain, waardoor de legendarische waterbron van Kavalan ontstaat.  

Neus: Geroosterde biscotti in crème de pêches, zachte vanille, zoete witte perzik en ahornsiroop.

Smaak: Golven van zoete toffee, nectarines met wit vruchtvlees, tropisch fruit en rijke noten aroma’s

Kavalan Artist Series Virgin Oak (54%)

Etiketafbeelding: On Wings of Song

Vernoemd naar een pianostuk van Felix Mendelssohn, stellen de cirkelvormige penseelstreken van Paul Chiang zich bruisende luchtdeeltjes en het slaan van vleugels voor, waardoor het gevoel ontstaat dat lucht in beweging is. De Kavalan-droom vliegt in de lucht en deze afbeelding kan worden gezien als een artistieke vertolking van het rijpingsproces van whisky.

Neus: Gerookte pruimen, paarse druiven, boterachtige vanille, rijke bijenwas, frisse bloemige tonen, abrikoos en perzik.

Smaak: Tonen van pittig eikenhout, zoete honing, herfstpeer en kastanjes, gerijpte guave en kaneel.

Kavalan Artist Series Wine Cask (65%)

Etiketafbeelding: Meditation on Eternity

Het gouden zonlicht in dit stuk vertegenwoordigt sprankjes hoop en verlicht het pad naar de Kavalan-droom. Het vurige rood staat voor zowel de intensiteit van het doel als de warmte van de zon, dezelfde levensgevende warmte die de rijping van Kavalan op unieke wijze versterkt.

Neus: Levendige bessen en zwarte bes, paprika, appel, karamel en gerijpt fruit.

Smaak: Tropisch fruit, wilde bessen, gedroogd fruit, zachte tannines en subtiele kruiden.

Kavalan Artist Series Peated Malt (54%)

Etiketafbeelding: Jinzun/Summer

De laatste release in de reeks weerspiegelt zowel thuiskomst als wedergeboorte. Het groen, geel en blauw vertegenwoordigen de weelderigheid van de oostkust van Taiwan en de levendige smaken en geuren van Kavalan. Deze Moeder Aarde draagt de vruchten van arbeid voor zowel Kavalan als meneer Chiang en de zaden voor nieuwe groei. De Kavalan droom wordt werkelijkheid.

Deze Kavalan is gemaakt van geturfde gerst en heeft gerijpt in STR vaten.

Neus: Lagen honingraat, zachte toffee en zoete kokosnoot

Smaak: Boterachtige toffee, turfachtige en aardse tonen op een bedje van rode peper en kruiden.

Een reactie plaatsen

Nieuw: Scallywag The Chocolate Edition

Woensdag 7 juli is het World Chocolate Day en dat laten ze bij Douglas Laing niet onopgemerkt voorbij gaan. De afgelopen drie jaar was er heel gelimiteerd elke keer een Scallywag Chocolate Edition die je enkel rechtstreeks bij Douglas Laing kon komen. Dit jaar komt daar verandering want met World Chocolate Day voor de deur introduceren we vandaag de Scallywag The Chocolate Edition.

Een 2021 limited edition Speyside blended malt in de Remarkable Regional Malts serie met een (in verhouding) veel grotere oplage dan zijn drie hierboven genoemde voorgangers. Deze Scallywag is bekend om zijn tonen van chocolade en wordt daarom The Chocolate Edition genoemd. Een limited release van 3000 flessen, 100% sherry vaten gerijpt en gebotteld in 2021 op 48%. Sinds vandaag op voorraad (ook als sample) en hier te bestellen op Dramtime.nl!

Proefnotities:

“Delectable notes of creamy chocolate icing, juicy dates and rich red fruits…”

UPDATE 3/7/21: de Scallywag The Chocolate Edition is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: The Epicurean Ruby Port & Tawny Port Finish

Na drie eerdere single cask finish releases (Cote-Rotie, Cognac en Rivesaltes) verwachten we begin juli twee nieuwe versies van The Epicurean in de ‘Wood Series’. De Lowlands blended malt uit de Remarkable Regional Malts serie van Douglas Laing gaat door met deze serie single cask bottlingen met een finish en de vierde en vijfde release zijn de Ruby Port en de Tawny Port cask finish.

Beide whisky’s hebben een tweede rijping gehad van tenminste 12 maanden in respectievelijk een Ruby en een Tawny port vat uit de Douro vallei in Noord Portugal. Deze zijn in 2021 gebotteld op 48%. De Ruby Port cask is een limited edition van 684 flessen en de Tawny Port cask is een release van 406 flessen. De proefnotities en andere info volgen zsm! Het reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle overige bij ons beschikbare The Epicurean releases klik hier!

UPDATE 6/7/21: deze twee Epicureans zijn nu (ook als sample) hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Glenmorangie Bondhouse No. 1 Collection Grand Vintage Malt 1997

Begin 2017 lanceerde Glenmorangie de Grand Vintage Malt 1990. De eerste release in de Bond House No. 1 Collection en daarmee feitelijk de opvolger van de 25yo Quarter Century. In deze Bond House serie verwelkomen we nu de zevende release, de 1997 Grand Vintage Malt. Na de 1990 in 2017, de 1989 in 2018 alsmede twee travel retail releases en de 1991 Vintage in 2019 en de 1996 in 2020 tijd is het nu tijd voor een 1997 Vintage.

De 1997 Grand Vintage Malt is 23 jaar oud en heeft eerst 10 jaar gerijpt in bourbon casks gevolgd door een tweede rijping in rode wijn vaten van Château Montrose. Na 23 jaar is hier ook nog bourbon gerijpte en Oloroso sherry gerijpte malt aan toegevoegd voor de perfecte 1997 vintage. Deze limited edition is eind 2020 gebotteld op 43%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: veel fruit met florale invloeden als rozen, jasmijn, nootmuskaat, rood fruit, munt toffee, verse cake en taart. Met wat water wat meer scherpte en kruidigheid

Smaak: zacht en kruidig met rood fruit, ananas, peer, mandarijn, zoete gember, chili tonen, marsepein en gekaramelliseerde appel

Afdronk: zoet lang en met fijne kruiden tonen

Deze Glenmorangie is verkrijgbaar vanaf eind juni en je kunt al een fles reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl!

UPDATE 1/7/2021: De Grand Vintage Malt 1997 is gearriveerd en kun je nu hier bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Nieuw: Flora & Fauna serie 2021

Diageo heeft de beroemde en beruchte Flora & Fauna serie van de jaren ’90 nieuw leven ingeblazen in 2021. Er zijn 11 nieuwe bottelingen die we sinds vandaag in huis hebben. Zie hier voor alle info en de bottelingen.

In de jaren 90 van de vorige eeuw kwam men bij Diageo voorloper United Distillers op het idee van deze serie. Ze zochten naar een manier om de malts van de minder bekende distilleerderijen uit hun portfolio op de markt te brengen. In eerste instantie was de serie naamloos maar naar verluid was het de bekende whisky schrijven Michael Jackson die op een bepaald moment schreef over de Flora & Fauna serie en zo kennen we deze bottelingen vandaag de dag nog.

In de nieuwe serie zien we een aantal merken niet terug omdat ze nu alsnog een grote naam zijn (Caol Ila en Mortlach) of omdat ze bijvoorbeeld zijn verkocht aan andere partijen (zoals Rosebank). Gelukkig is onderstand elftal (perfect voor een EK opstelling nu) overgebleven. Klik op de naam van onderstaande distilleerderijen om op de product pagina op Dramtime uit te komen.

  • Auchroisk
  • Benrinnes
  • Blair Athol
  • Dailuaine
  • Glenlossie
  • Glen Spey
  • Inchgower
  • Linkwood
  • Mannochmore
  • Teanininch
  • Strathmill

UPDATE 25/6/21: De Flora & Fauna 2021 bottelingen zijn nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

1 reactie

Binnenkort: Mac-Talla Strata 15yo

In februari schreven we op dit blog al over Mac-Talla (lees hier terug). Geen nieuwe distilleerderij maar een serie Islay single malts van de onafhankelijke bottelaar Morrison Scotch Whisky Distillers (voorheen bekend als Morrison & MacKay en bij velen waarschijnlijk ook wel bekend van de Carn Mor en Old Perth bottelingen). Onder de naam Mac-Talla lanceerde Morrison in februari twee nieuwe Islay single malts. Mac-Talla betekent ‘echo’ in het Gaelisch en is er al in twee varianten, de Terra en de Mara. Beide single malts van een niet nader te noemen distilleerderij. Daar komt nu de Strata 15 years old bij.

De Strata is in tegenstelling tot de andere twee een release met een leeftijdsaanduiding en wel 15 years old. Deze Islay single malt, van zeer vermoedelijk dezelfde distilleerderij als het andere duo, heeft gerijpt in bourbon en sherry vaten en is gebotteld op 46%. Later deze week verwachten we de eerste voorraad en een fles reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl! Hieronder alvast de proefnotities van Morrison.

COLOUR: Deep Gold

NOSE: Smoked barley, sea shells and sherried fruits

TASTE: Velvety texture with earthy peat and winter spices.

FINISH: Rich and warm with a lovely smoky finish.

UPDATE 20/6/2021: De Mac-Talla Strata 15yo kun je nu hier bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Torabhaig Legacy Series 2 Allt Gleann

Van de nieuwe Torabhaig distilleerderij op Skye verwachten we deze zomer de tweede release, de Legacy Series 2 Allt Gleann. Een karakteristieke whisky met diepte en complexiteit. Elegantie en verfijning die bijna in tegenspaak is met de zwaar geturfde gerst. Het is een eigenzinnige interpretatie op het gebruik van turf, een eerste uitdrukking van de kenmerkende stijl van de distilleerderij; een smaakprofiel dat zowel elegant als robuust is. Torabhaig noemt het ‘Well-Tempered Peat’. Dit zal ook een blijvende rol spelen bij het bepalen van het toekomstige profiel van Torabhaig. De Allt Gleann is uiteraard al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl en verwachten we halverwege juli.

Over Torabhaig:

Torabhaig distillery is de eerste nieuwe distilleerderij op Skye in 190 jaar en pas de tweede die op het eiland actief is naast Talisker. Tot de eerste 10 jaar oude release in 2029 zullen diverse limited edition en small batch bottelingen worden uitgebracht met een ‘Well-Tempered Peat’ karakter.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: de allereerste whisky van Lindores Abbey distillery!

Lindores Abbey is volgens velen de geboorteplaats van de Schotse whisky zoals wij die nu kennen. In documenten van het Ministerie van Financiën is terug te vinden dat in 1494  voor het eerst melding gemaakt werd van het gebruik van gerst voor het distilleren van Aqua Vitae. Met 8 ‘bolls of Malt’ werd bij het klooster gestookt voor circa 400 flessen voor koning James IV. In 2017 is op dezelfde plek, en op initiatief van Helen en Drew Mckenzie, de Lindores Abbey distilleerderij geopend. Gebouwd in dezelfde stijl als het klooster dat er ooit stond en daarmee een prachtige distilleerderij waar we een paar maanden na de opening al eens op bezoek waren.

Destijds verkochten ze alleen nog Aqua Vitae en waren net de eerste vaten whisky afgevuld maar inmiddels zijn die ruim 3 jaar oud en verwachten we de eerste officiële Lindores Abbey botteling zeer binnenkort (medio juli). Gisteravond hebben we tijdens een online tasting onder meer een aantal 2 jaar oude cask samples kunnen proeven en die waren al erg goed!

De geschiedenis van Lindores Abbey begint met Aqua Vitae gemaakt op basis van een distillaat van gerst en kruiden die rond de abdij groeien. In plaats van gin te gaan stoken hebben ze bij Lindores met de hulp van bartenders de Aqua Vitae opnieuw gecreëerd en dat is de enige release van de distilleerderij die op dit moment beschikbaar is.

De whisky, waarvan de Inaugural release gevolgd door de eerste reguliere release deze zomer verwacht wordt is gemaakt van ‘Fife grown barley’ van gerstevelden rondom de distilleerderij. Op jaarbasis stoken ze hier tussen de 150 en 180 duizend liter new make spirit van op ruim 70%. Dat gebeurd in 1 wash still en, dat maakt ze uniek, 2 spirit stills met lyne arms die duidelijk naar beneden staan en zorgen voor een hele romige spirit. Een spirit die uit beide spirit stills verrassend genoeg ook nog eens verschillend is.

Er wordt gerijpt in first fill bourbon barrels van Old Forrester en Woodford net als STR vaten, sherry vaten en nog een aantal andere ‘experimentele’ vattypes.

Op 2 juli introduceert Lindores Abbey de eerste twee ‘reguliere’ bottelingen. De MCDXCIV (1494) Commemorative First Release en de MCDXCIV (1494). Twee Lowlands single malts dus. Hieronder alvast iets meer info over beide. Reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. We verwachten eind juli te kunnen leveren.

Lindores Single Malt Scotch Whisky MCDXCIV (1494) “Commemorative first release”

Een limited edition van 12.750 flessen gerijpt in bourbon barrels, STR casks en sherry vaten. Gebotteld op 46%.

Lindores Single Malt Scotch Whisky M C D X C I V (1494) 

De eerste ‘reguliere’ single malt. Eveneens gerijpt in bourbon barrels, STR casks en sherry vaten en gebotteld op 46%.

Nose: Elegant, soft, mellow vanilla, caramel notes playing with orchard fruits and sweet pear drops. Reminiscent of toffee apples!

Palate: Smooth with a creamy texture and a perfect balance of mellow vanilla, dried fruits, citrus touches with a hint of spice.

Finish: Medium length, delicate but lingering finish.

%d bloggers liken dit: