Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Four Roses Small Batch Limited Edition 2022

Later dan ooit maar de Four Roses Small Batch Limited Edition 2022 is onderweg! De 2022 editie bestaat uit 14 tot 20 jaar oude vaten dit jaar en de receptuur is 30yo OBSV, 15yo OESK, 14yo OESF en 14yo OESV.

Deze zijn geblend op cask strength van 109 proof oftewel 54,5% met een oplage van 14.100 flessen.  De proefnotities luiden als volgt:

Neus: antiek hout, bruine suiker, donkere kersen

Smaak: romige vanille, kruidnagel, piment

Afdronk: kaneel, rijpe bessen, gekruid eikenhout

Reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Tamdhu Cigar Malt II

Eerder deze week kondigden we al de nieuwe Distinction release van Tamdhu aan en nu komt daar ook nog de Cigar Malt II bij die we eveneens voor de kerst verwachten. De Tamdhu Cigar Malt II is de tweede exclusieve botteling van deze bijzondere single malt uit de beste first fill Europese eiken Oloroso sherryvaten van de distilleerderij.Deze vaten dragen, net als elk blad in een sigaar, bij aan de kenmerkende natuurlijke kleur en robuuste smaak van de Cigar Malt. Op zijn beurt is deze whisky de perfecte aanvulling op het profiel van ’s werelds beste sigaren.

Deze tweede release is gebotteld op 53,8% en verwachten we in week 50 zeer beperkt op voorraad. Hieronder alvast de proefnotities! Wil je reserveren? Mail dan naar info@dramtime.nl.

Neus: Gekristalliseerde gember, sherry eiken en rijke bietenstroop.

Smaak: In sherry ingelegde gedroogd fruit wat overgaat in een rijk moutbrood en romige vanille.

Afdronk: Abrikozen overgoten met honing, wat overgaat in geroosterde noten.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glen Scotia 12yo Seasonal Release 2022

In 2021 kwam Glen Scotia in het najaar met de 12yo Seasonal Release 2021, de eerste release in een jaarlijks terugkerende serie. De Campbeltown Malts Festival bottelingen zijn al een aantal jaren zeer populair en sinds 2021 zijn er dus twee limited editions per jaar. In 2021 was de 12yo Seasonal Release een first fill Oloroso finish gebotteld op 54,7%. De 2022 versie is eveneens 12 jaar oud en gefinished in ‘fresh Amontillado sherry casks’. Een unpeated Glen Scotia die eerst in bourbon vaten gerijpt heeft gevolgd door een finish van 12 maanden in Amontillado sherry vaten. Die is gebotteld op cask strength van 53,3% en kun je nu al reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Hieronder de proefnotities en klik hier voor alle bij ons beschikbare Glen Scotia releases.

Official tasting notes:

A warm nutty dram with long lingering vanilla notes and a mildly dry finish. Glen Scotia’s signature maritime nuances are interwoven on the noes and palate.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Tamdhu Distinction II

Eerder dit jaar introduceerde Tamdhu de Quercus Alba Distinction. De eerste release in de Distinction serie en een Tamdhu met een rijping op Amerikaans eiken. Net voor de kerst verwachten we de tweede release. Ook deze whisky heeft de unieke en kenmerkende eigenschappen van de Tamdhu spirit die volledig is gerijpt in Amerikaans eiken (de Quercus Alba) waar Oloroso sherry op heeft gelegen. De duigen van de vaten worden aan de lucht gedroogd in de mediterrane zon voordat ze door ervaren kuipers in elkaar worden gezet en geroosterd. Ten slotte worden de vaten gevuld met de Oloroso sherry om het hout te doordrenken van de specifieke smaak en geur. Hierna vervolgden de vaten hun reis naar de Tamdhu distilleerderij. Na verloop van tijd combineert de levendige jonge whisky, of spirit van de distilleerderij met het sherryvat van Amerikaans eiken om rijke fruitige smaken en een prachtige natuurlijke amberkleur te leveren.

Hieronder alvast de proefnotities van deze tweede Distinction release die gebotteld is op 48%. Die verwachten we in week 50 en reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Tamdhu releases kijk hier op Dramtime.

Neus: Moutig en romig met vanille, kaneel, honing, appelcrumble, kersen, citrus en delicate munt.

Smaak: Mondvullend met een weelderige rijke smaak, dik en fruitig met zacht eiken, pruimen, kruisbessen, chocolade en limoen.

Afdronk: Lang met de sherrytonen die blijven hangen in een fruitige afdronk met dadels en cake overgoten met stroop.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Smokehead Terminado Tequila Cask Finish

Niet een maar twee nieuwe Smokehead releases dit jaar! Na de Twisted Stout in mei verwachten we net voor de kerst ook nog de Smokehead Terminado Tequila Cask Finish. Deze Islay single malt heeft een finish gehad op tequila vaten. Dit zorgt voor een spetterende explosie van turf en wilde agave. De rook vermengt zich met merengue zoetheid en citrus. De Terminado verwachten we net voor de kerst en je kunt al een fles reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Hieronder de proefnotities van deze nieuwe release en voor alle bij ons beschikbare Smokehead releases klik hier.

Proefnotities:

Neus: turf, vanille en zandkoekjes. Bloedsinaasappel met gebrande suiker en ananas van de barbecue.

Smaak: rokerig met fijne citrus. Toffee, limoen, perzik met heerlijke maïskolf.

Afdronk: lang en aanhoudend met een zoetje en verfijnde turf. Daarna volgt een vleugje peper en citrus.

2 reacties

Binnenkort verwacht: Kilchoman Machir Bay Cask Strength

Een Kilchoman op cask strength?! De vraag van ons en vele Kilchoman fans is er al jaren. De vraag om een (met name) bourbon cask gerijpte Kilchoman op cask strength. Er was al eens een Christmas Edition met een kleine oplage en nu verwachten we in de eerste helft van december de Machir Bay Cask Strength. De welbekende Machir Bay van Kilchoman maar dan op vatsterkte. Met 50 PPM en 58,3% een ‘stevige rakker’ voor Kilchoman begrippen en een limited edition van 8.232 flessen. Hieronder alvast de proefnotities. Reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare Kilchoman releases kijk hier op Dramtime.

Official tasting notes:

Nose: Opens with light, fruity notes influenced by our distillation. Being cask strength allows for intense waves of fresh green apple followed by candied tropical fruits. Lasting hints of dry, earthy peat smoke become the backbone for this release.

Palate: Noticeably powerful at cask strength allowing for a concentrated palate combining citrus notes of lemon and orange peel. As the whisky opens it reveals a dominant honeycomb-sweetness that makes way for a profile driven by milk chocolate, provided by a Bourbon-rich maturation

Finish: A slight cracked black pepper spice combined with nutmeg. The oily, rich texture of this whisky delivers an increasingly smoky influence. Overall, a unique balance of heavily peated malt, slow distillation, and oak character.

1 reactie

Binnenkort verwacht: The Lakes The Whiskymaker’s Edition Volar

The Lakes distilleerderij is ‘hot’, dat schreven we eerder dit jaar al een keer op dit blog. De Engelse distilleerderij die al bijna in Schotland ligt is al jaren bekend om zijn The One blends en blended malts en timmert sinds 3 jaar stevig aan de weg met de The Whiskymaker’s Reserve/Edition single malts. De Volar is de volgende limited ediition en de eerste Benelux Exclusive en die verwachten we zeer binnenkort!

Volar betekent letterlijk vliegen en voor deze whisky gebruikte The Lakes Distillery het Cantabrisch gebergte als bron van inspiratie. Hier stijgen de adelaars op via thermiekstromen, boven levendige groene bossen en snelstromende rivieren. Het zijn zulke opvallende symbolen van kracht maar toch elegant en schijnbaar gewichtloos. De Volar is de belichaming van zowel zijn inspiratiebron als de dubbele invloeden van bergwijn (wijnen gemaakt op hoogte) vaten en sherry vaten. De kern is van Oloroso, Fino, PX en Moscatel aangevuld met wijn vaten uit Malaga. Een Benelux limited edition die in 2022 is gebotteld op 52%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Hieronder alvast de proefnotities. Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl en we verwachten voor het einde van november uit te kunnen leveren.

Neus: Geurig sandelhout, Medjool-dadels en honingzoete noten.

Smaak: Boomgaardfruit, bessencompote en aanhoudende kruiden.

Afdronk: Levendig en complex.

UPDATE 25/11/22: De Volar is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

NIEUW: Tomatin Portuguese Collection

Een nieuw serie limited editions van Tomatin is vers binnen, The Portuguese Collection. Een set van 3 Tomatins, allen gedistilleerd op 8 april 2006 die gedeeltelijk gerijpt hebben in drie verschillende Portugese wijn vaten. In eerste instantie rijpte de whisky in bourbon vaten maar op 23 april 2015 is deze overgestoken in Tawny Port, Moscatel de Setubal en Madeira vaten voor een tweede rijping van 7 jaar. Het resultaat? Drie Highlands single malts met een gezonde dosis Portugese invloed.

Hieronder de proefnotities. We hebben beperkt voorraad en bestellen kan hier op Dramtime.nl.

Tomatin 15yo 2006 Portuguese Collection Port Casks

Het aanvankelijke aroma is dat van de bekende Schwarzwälder kirsch, met warme kruiden die zich ontwikkelen tot vers zomerfruit. De smaak is diep met bosvruchten; bramen, frambozen en kersen, maar de zoetere tonen van perzik en abrikoos komen ook zeker terug in de afdronk.

Tomatin 15yo 2006 Portuguese Collection Moscatel Casks

Zoete aroma’s van marmelade, honing en gezouten karamel met een vleugje Citrus balanceren perfect met gember en steranijs in de mond. Een zoete whisky met een lange, dessertwijn-achtige afdronk.

Tomatin 15yo 2006 Portuguese Collection Madeira Casks

Uitgesproken aroma’s van honing en citroen nemen de leiding, terwijl smaken van butterscotch en gestoofde appels in de mond dansen. De afdronk is stroperig en fruitig.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Lagavulin 11yo Offerman Edition #3

Nick Offerman? Gaat er een belletje rinkelen? Nick is de acteur die de liefhebber van Lagavulin, Ron Swanson, speelde in de hitserie “Parks and Recreation”. Hij is een liefhebber van alles wat met hout, Lagavulin en steaks te maken heeft. Door deze drie passies te combineren ontstaat een zeer smakelijke en uitzonderlijke whisky. Al twee keer eerder bracht Lagavulin een Offerman editie uit, in 2020 en 2021, maar die waren alleen maar in de UK en de USA te koop.

Nu is de derde en laatste release in aantocht en daar verwachten we in Nederland gelukkig ook wat flessen van.  Een 11 jaar oude Lagavulin die gerijpt heeft in charred oak caks oftewel extra getoaste bourbon en rode wijn vaten. De perfecte whisky voor bij een medium-rare steak, direct van de bbq, aldus Lagavulin. In de eerste helft van november verwachten we een beperkt aantal flessen en je kunt nu al reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Hieronder alvast de proefnotities:

“Prikkelend, turfachtig, houtachtig en kruidig. Aroma’s van cacao en zoete bessen. Chocoladeachtig en verwarmend in de mond met een aanhoudende kruidige afdronk.”

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Kilchoman Casado

Een nieuwe limited edition van Kilchoman, de Casado, is in aantocht! Naar verluid de eerste release in de serie en een nieuw experiment van de distilleerderij. Het is een vatting van 38 bourbon vaten die allen tenminste 6 jaar gerijpt hebben en die vervolgens 2 jaar in een marriage tun gerijpt heeft waarin voorheen Portugese rode wijn zat. Casado is dan ook het Portugese woord voor marriage (huwelijk). Het resultaat is een limited edition van 12.900 flessen met 50 ppm gebotteld op 46%.

We verwachten medio november voorraad in huis te hebben maar reserveren kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle overige bij ons beschikbare Kilchoman releases klik hier.

Official tasting notes:

Nose: An opening note of intense campfire smoke balanced with ripe summer stone fruits; peach, plum and cherry. Deep notes of marzipan become the focus combined with layered maritime notes.

Palate: The red wine vatting brings pepper and spice on the first taste. Dry, salty peat smoke sits on the palate, yet fruit notes of apricot and lemon find their way through.

Finish: A long finish which brings a hot, spicy character from the marriage in Portuguese red wine vats. Stewed, cooked fruit notes bring a sweet-jam profile providing an on-going sweetness that the classic Kilchoman smoke balances beautifully

UPDATE 28/11/22: de Casado is nu hier te bestellen op Dramtime!

%d bloggers liken dit: