Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Compass Box Hedonism The Muse

Compass Box Hedonism MuseNa de Compass Box Hedonism, vrij verkrijgbaar uit de Compass Box range, en de Quindecimus limited edition variant uit 2015, is het dit voor jaar tijd voor een nieuwe special release Hedonism. De Hedonism The Muse dook al op verschillende label sites op en verwachten we in het voorjaar (eind maart/begin april) en is een limited edition van 3115 flessen gebotteld op 53,2%.

Het is uiteraard een variant op de blended grain whisky Hedonism en vermoedelijk een nog veel oudere variant. Deze blended grain is jaren geleden al geblend waardoor de grains de grootste tijd van hun leven gezamenlijk hebben gerijpt in vaten van Amerikaans eiken. Door deze blending sessie jaren geleden is de exacte inhoud (distilleerderij en leeftijd) ook voor Compass Box niet meer te achterhalen maar dat maakt niet uit. Smaken als honing, vanille en banketbakkersroom zijn voldoende om dit te bottelen!

The Muse is een hommage aan de dame die op de Hedonism labels is afgebeeld. De eerste, voor zover Compass Box weet, die op een Schots whisky label is afgebeeld. Reserveren van deze fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Compass Box releases, waaronder een aantal van de laatste limited editions, zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Adelphi The Winter Queen!

Adelphi The Winter Queen.pngAfgelopen maandagavond waren we op uitnodiging van Whisky Import Nederland en Adelphi te gast in Broom Hall, Edinburgh, voor de introductie van de nieuwste Adelphi Fusion Whisky, The Winter Queen. De opvolger van The Glover, Kincardine en E&K is een huwelijk van een bourbon vat Longmorn, een paar liter Glenrothes sherry cask en twee sherry vaten Millstone (Zuidam). Een bijzonder huwelijk tussen Schotse en Nederlandse whisky die een ware sherry bom oplevert. Een limited release van 866 flessen gebotteld op cask strength van 52,7%.
De The Winter Queen is een verwijzing naar Elizabeth Stuart. Geboren in Fife in 1596 en de oudste dochter van King James VI van Schotland. Ze bracht het grootste gedeelte van haar leven door in Den Haag en bouwde vanuit daar grote internationale relaties op.

Neus: droog in het begin met chocolade, kokosnoot, Scotch pancakes met bacon en ahorn siroop, meubelpoets, sigaren en donkere toffee

Smaak: karamel creme met Maraschino kersen, rabarber crumble, molasses en rood vlees met jus

Afdronk: zacht en romig met tonen van een zondags lunch en bessen gelei

Deze gelimiteerde Fusion Whisky verwachten we in de loop van maart en reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle overige bij ons verkrijgbare Adelphi releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Longrow Red 11yo Cabernet Franc, Springbank 12yo CS Batch 16 & Springbank 25yo 2018


Springbank new 218Februari is traditioneel de maand dat Springbank de nieuwe Longrow Red en de 25yo Release van dat jaar uitbrengt. Dat is dit jaar niet anders en dus presenteren we de Longrow Red 11 years old Cabernet Franc, de Sprinbank 25 years old 2018 Release en een nieuw Springbank 12 years old Cask Strength, Batch 16 inmiddels.

Longrow Red 11yo Cabernet Franc  55,9%

De Longrow Red release van 2018 heeft gerijpt in Cabernet Franc vaten van De Toren Private Cellar in Stellenbosch (Zuid-Afrika). 9 jaar gerijpt in bourbon barrels gevolgd door een finish in Cabernet Franc barriques. Gebotteld op vatsterkte van 55,9%.

Neus: heel veel turf gevolgd door tonen van rode wijn, zoete marsepein, toffee, frambozen jam en Eton mess

Smaak: gekaramelliseerde suikers met toffee appels, rabarber stoof, sappige rode appels, rode wijn en biscuits

Afdronk: roetachtige rook tonen met droge eiken en vanille

Springbank 25yo 2018 Release

De 5e jaarlijkse release van de 25 jaar oude Springbank die ook nu weer in beperkte oplage (1000 flessen?) verkrijgbaar is. Dit keer enkel gerijpt in refill sherry casks versus een sherry, bourbon rijping met port finish in het verleden. Gebotteld op 46%

Neus: typisch Springbank met tonen van stroop, Highland toffee, marsepein, noga en getoast eiken

Smaak: goed in balans en zijdezacht met bosvruchten, getoaste marshmallows, pecan, walnoten, suikerspin, butterscotch en sinaasappelschil

Afdronk: olieachtig en fruitig met stroop, tabaksbladeren, citrus en pekel

Springbank 12yo Cask Strength Batch 16 (56,3%)

Deze 16e batch is opnieuw een recept van 70% sherry en 30% bourbon vaten en is dit keer op 12 jarige leeftijd gebotteld op 56,3%.

Neus: zoet met geglaceerde kersen, kokosnoot, marsepein, stroop, kruidnagel en honingraat

Smaak: een mooie balans tussen vanille, zwarte peper, pure chocolade, kaneel en zoethout met een vleugje rook

Afdronk: de klassieke Springbank style met maritieme invloeden, cream crackers en gekaramelliseerde suiker

We verwachten we ze eind week 8. Reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl! Alle bij ons beschikbare Springbank en Longrow releases zijn hier en hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glenmorangie Spios

Glenmorangie SpiosVolgende week verwachten de 9e Private Edition botteling van Glenmorangie, de Spios. Een nieuwe botteling in de serie van jaarlijkse limited editions en deze 2018 is eentje die gerijpt heeft in ex-rye casks wat volgens Dr. Bill Lumsden resulteert in een vollere en exclusievere Glenmorangie. Deze release is gebotteld op 46% en vermoedelijk, net als zijn voorgangers, een limited edition van enkele tienduizenden flessen. Spios betekent kruidig in het Gaelisch en dat is wel hoe je deze whisky het beste kunt omschrijven.

Neus: frisse planten en kruiden tonen met kersen, mint toffee en gras

Smaak: kruiden, rogge, toffee, kruidnagel, kaneel en nootmuskaat met zoete en boterachtige vanille

Afdronk: lang en zoetig met toffee para noten en citrus

Reserveren van de Spios kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Glenmorangie releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Timorous Beastie 10yo

Timorous Beastie 10yoDouglas Laing bestaat in 2018 70 jaar en dat gaat gevierd worden. Ondere andere met een aantal limited edition uitvoeringen van de Remarkable Regional Malts. De Timorous Beastie 10yo is de eerste en is vanaf halverwege januari bij ons verkrijgbaar. Een 10 jaar oude Highlands blended malt gemaakt van onder meer Dalmore, Glen Garioch en Glengoyne. Gebotteld op 46,8% als small batch release van vermoedelijk een paar duizend flessen.

Neus: suikerachtig zoet met warme siroop, sponge cake en rijpe sappige nectarines

Smaak: romige honing met beboterde toast, zachte kruiden en ontbijtgranen

Afdronk: vol met honingraat, sinaasappel en zacht fruit

De Timorous Beastie 10yo is te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Douglas Laing releases, waaronder diverse Timorous Beastie varianten, zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

UPDATE 23/1/2018: De Timorous Beastie 10yo is gearriveerd en bestel je hier (inclusief gratis glas) op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Adelphi E&K

Adelphi EKDe verschillende The Glover bottelingen van Adelphi (een huwelijk tussen Schotse en Japanse whisky) en een Kincardine (een huwelijk tussen Schotse en Indiase whisky) krijgen een opvolger, de E&K. Een nieuwe botteling in de Fusion serie. Een hommage aan Victor Bruce, de 9th Earl of Elgin en 13th Earl of Kincardine, alsmede voormalige onderkoning van India. Daar diende hij als onderkoning en Governer General tussen 1894 en 1899 en hielp onder meer met het moderniseren van India’s spoorwegnet. Opnieuw een combinatie van Schotse en Indiase single malt dus. Dit keer van Ardmore, Glenrothes en Amrut. De Ardmore is lekker rokerig en roetachtig. De Glenrothes heeft gerijpt in een sherry vat en voegt veel sherry tonen en romige zoetheid toe. De Amrut zorgt voor tonen van tropisch fruit en kruiden en is 5 jaar oud, wat ook direct de leeftijdsaanduiding op de fles is, en gebotteld op 57,8%.

We verwachten deze nieuwe Adelphi release, die beperkt is tot 825 flessen, halverwege januari 2018. Reserveren kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl.

Alle bij ons beschikbare Adelphi bottelingen zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Kerstdiner 2017 met wijnadvies!

Net als de afgelopen vier jaar heeft Uw topSlijter Frans Muthert ook dit jaar weer een lekker kerstdiner voor u samengesteld. Een menu met bijpassend wijnadvies. Meerdere gerecht mogelijkheden per gang en inclusief de receptuur. Als u op de tekst onder de afbeelding klikt opent het kerstdiner als pdf versie in een tweede tabblad.

Kerstmenu 2017 front poster.png

Slijterij Frans Muthert Kerstmenu 2017

 

Het menu van voorgaande jaren ook als inspiratie gebruiken?:

Slijterij Frans Muthert Kerstdiner 2016 – wijn

Slijterij Frans Muthert Kerstdiner 2015 – wijn

Slijterij Frans Muthert Kerstdiner 2014 – wijn

Slijterij Frans Muthert Kerstdiner 2014 – whisky

Slijterij Frans Muthert Kerstdiner 2013 – wijn

%d bloggers liken dit: