Archief | juli 2012

Je doorbladert de site-archieven op datum.

Knoalster Drankje Cocktail

            35 ml korenwijn             25 ml Knoalster Drankje             1-2 scheutjes Angostura bitters             Cola             bevroren longdrink glas vol met ijs   Mix de korenwijn, de Knoalster Drankje en de Angostura bitters in een cocktailshaker. Voeg eventueel een paar druppels limoen toe. Schud 30 seconden lang stevig en […]

Tasmaanse whisky – Lark Single Cask

Whisky wordt over de hele wereld geproduceerd en hoewel Scotch het meest populair is komen er uit alle windstreken mooie producten. Wat veel mensen echter niet weten is dat zelfs in Tasmanië whisky wordt gemaakt. Tasmanië? Is dat dan misschien een Schots eiland? Nee! Nouja, het is wel een eiland maar zeker niet Schots. Een eiland […]

Notaris Vintage 1991 – 21 jaar oude jenever!

 In de whisky branche zijn distillaten van deze leeftijd eerder regel dan uitzondering. In de jenever branche ligt dat net omgekeerd. Zeer oude jenevers zijn er bijna niet meer, met uitzondering van enkele distillaten van Zuidam en Notaris. Van deze laatste is een 21 jaar oude editie verschenen.  Het bedrijf dat al 1777 opgericht werd heeft vanaf 1991 een […]

Naturae – biologische wijn door Gérard Bertrand!

Natuurlijke wijnen waarbij het  gebruik van hulpstoffen tot een minimum is beperkt, zowel in de wijngaard als bij het wijn maken. Uit respect voor het milieu en voor de toekomstige generatie. Gérard Bertrand en zijn team produceren ze. Hun wijn, Naturae, is het resultaat van 3 jaar research. De meest geschikte wijngaardpercelen, de meest duurzame […]

Mosseltijd – mosselen met roquefortsaus!

Ingrediënten (4 personen): 4 kg mosselen 1 stengel selderij 2 uien Versgemalen zwarte peper 250 ml room Een stuk roquefortkaas naar smaak Mosselkruiden Bereidingswijze: Snijd de groentes heel klein en stoof ze even in een beetje boter. Doe de mosselen in de pan en kruid ze met peper en mosselkruiden. Breng het geheel met gesloten […]

The Arran Devil’s Punch Bowl

Op 12 juni j.l. schreven we in dit blog artikel al dat de Isle of Arran distilleerderij druk doende was met een nieuwe The Arran serie waarvan de Devil’s Punch Bowl de eerste release zou worden. Toen was er al wel wat informatie bekend maar helaas nog geen proefnotities, en die hebben we nu wel. […]

Stoofvlees met Broeder Jacob