Archief | maart 2012
Je doorbladert de site-archieven op datum.
Rutte Culinair
Sinds deze week hebben we een nieuwe serie van Rutte in huis. Dit keer wel een hele bijzondere, namelijke Rutte culinair. De bekende Nederlandse distilleerderij van jenevers en likeuren heeft een nieuw concept op de markt gebracht. Drank, enkel en alleen met het doel, om mee te koken. In deze serie verschenen zes 0,2l flesjes […]
WFNN 2012
Afgelopen weekend werd in de Der Aa-Kerk in Groningen het 7e Whisky Festival Noord Nederland georganiseerd, kort gezegd WFNN. Sinds augustus waren de kaarten bij ons al verkrijgbaar en deze gingen weer als warme broodjes over de toonbank. Afgelopen zondag stond ons bezoek aan de 4e en laatste sessie van het festival gepland. Bij binnenkomst […]
Carpaccio met witte truffel en Boschendal SMV
Twee weken geleden kondigden we al aan dat er enkele nieuwe Afrikaanse wijnen aan het assortiment zouden worden toegevoegd. Deze Boschendal SMV is hier een van. En natuurlijk kan een goede wijnspijs combinatie dan niet ontbreken. Dus serveerden we een mooie versgesneden carpaccio bij deze wijn. Perfecte combinatie! Ingrediënten (4 personen): 550 gr Ossehaas […]
Wijnkrant van de maand maart, de lente is begonnen!
De lente is begonnen en dat betekend een nieuwe uitgave van de Topslijter wijnkrant. Deze keer opnieuw met vele mooie wijnaanbiedingen waaronder de hier al eerder vermelde Bordeaux Baron Philippe de Rothschild maar met Ropiteau en de jaarwijn Jardin des Cigales. Verder zijn er enkele nieuwe toevoegingen in het Tierra del Fuego assortiment en is […]
Nieuwe uitbreiding in het whiskyassortiment!
Na de uitbreiding van het whisky assortiment met de Kilchoman Bay en de Duncan Taylor’s Dimensions werd het assortiment de afgelopen week opnieuw uitgebreid met een paar mooie whisky’s van o.a. Glenrothes, Bruichladdich en Bunnahabhain en natuurlijk ook de Octomore 4.2. Octomore Comus 4.2 De zwaarst geturfde whisky ter wereld met maar liefst 167PPM (parts […]
Carpaccio van tonijn met pistacheolie en Ardbeg 10y.o.
Gisteren geprobeerd en het bleek een voortreffelijke combinatie. Dunne plakjes tonijn met zachte aspergepunten, botersla en de aparte nootachtige smaak van de pistacholie. Hier het recept! Ingrediënten (4 personen): 320 gr verse tonijnfilet Fleur de sel Versgemalen peper 1,5 dl pistacheolie 0,5 dl Ardbeg 10y.o. 4 aspergepunten, gekookt Hart van een krop botersla Bereidingswijze: Snijd […]
Slijterij Frans Muthert / DramTime 