Deel 6 in de Old Particular  The Dutch Dram Masters series van de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing en de Nederlandse importeur De Monnik Dranken verwachten we begin februari Na een Caol Ila, Bunnahabhain, Glenrothes, Port Dundas en Laphroaig is het dit keer tijd voor een Caol Ila! Een geturfde whisky die prima in het winter seizoen past!

Deze Caol Ila is een 9 jaar oude release uit mei 2015 met een finish op een witte port vat. Die is eind 2024 op 9 jarige leeftijd gebotteld op vatsterkte van 57,4%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen en met een oplage van 396 flessen.

De Bedreigde Zwaan, Jan Asselijn (ca. 1650)

“Energiek verdedigt een zwaan haar nest tegen een hond. Het gevecht werd in latere eeuwen politiek geduid: de witte zwaan werd opgevat als de in 1672 vermoorde staatsman Johan de Witt, die het land verdedigt tegen zijn vijanden.” De Bedreigde Zwaan die pronkt op het etiket van de zesde editie van The Dutch Dram Masters is een krachtig beeld van verdediging en liefde en daarmee het perfecte Valentijnscadeau voor whiskyliefhebbers.

Hieronder alvast de proefnotities. Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare Old Particular bottelingen kijk je hier op Dramtime.nl.

Neus: Rokerige tonen van turf en eikenhout, in harmonie met subtiele, fruitige hints van perzik, appel en een vleugje vanille.

Smaak: Subtiel zoet met tonen van gekarameliseerde abrikoos en ziltige, rokerige tonen.

Afdronk: Lang en rokerig.

UPDATE 4/2/25: Editie 6 is nu beperkt op voorraad en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!