Strathearn kennen we al een tijdje als een hele kleine distilleerderij in de Highlands. Het zal de meeste whisky drinkers wellicht niet direct bekend klinken maar deze Highlands distilleerderij is toch al weer sinds 2013 in bedrijf. Als je de afgelopen jaren Schotland hebt bezocht en in een pub een gin tonic hebt besteld dan heb je ongetwijfeld de Strathearn Heather gin op de kaart zien staan en er is ook single malt!

In 2019 kocht de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing de Strathearn distilleerdij in plaats van zelf een te bouwen in Glasgow. Uiteraard gebruikt Douglas Laing de new make spirit om te ruilen bij andere distilleerderijen en brokers om zo ‘verse voorraad’ te garanderen om onafhankelijk te kunnen bottelen maar er volgt uiteraard ook single malt uit eigen ketels. In 2020 was er ook de eerste echte Stratharn botteling, de Strathearn Single Malt Batch 001. En daarna… daarna was het een tijdje stil.

Inmiddels wordt er volop (+/- 60.000 liter per jaar) gedistilleerd bij deze craft distillery waar zonder spirit safe de cut points bepaald worden op smaak. Ze fermenteren maar liefst 144 uur en zo zijn er nog wel enkele opvallende feitjes over deze kleine distilleerderij in Perthshire. In 2024 was er na ruim 3 jaar stilte eindelijk een nieuwe release, de Strathearn Single Malt Scotch Whisky 2024 1st Release. Die heeft nu, in 2025, een opvolger gekregen met de Strathearn 2025 2nd Release.

Deze Strathearn bestaat uit een batch van 31 ex-bourbon, virgin oak en ex-sherry vaten waarbij de bourbon vaten het grootste aandeel hebben. Deze batch is gebotteld op 50% zonder toevoeging van kleurstoffen en non-chill filtered.

Neus: Aroma’s van vanille, gedroogd fruit, citrus en een vleugje honing. Subtiele eikenhout en specerijen van de sherry oak vaten.

Smaak: Romig en vol, met vanille, karamel, vers fruit (appels en peer) en een lichte kruidigheid. De invloed van de eiken vaten geeft diepte.

Afdronk: Lang en elegant, met een zachte romigheid en een droge, licht kruidige afdronk.

Het bestellen van deze Strathearn release kan hier op Dramtime.nl!