Van Scallywag, de Speyside blended malt van Douglas Laing, was er de afgelopen jaren elk jaar een Chocolate Edition. Daarvan was de 2024 editie de laatste maar deze release verdwijnt niet helemaal en heet, met een iets andere inslag, vanaf 2025 de Scallywag Noir. De eerste editie verwachten we begin juni en is een PX sherry finish.

Deze Scallywag Noir 2025 heeft overwegend gerijpt in Pedro Ximenez sherry vaten en is in 2025 gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 52,8%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een gelimiteerde small batch release. Hieronder alvast de proefnotities. Een fles reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare Scallywag releases kijk hier op Dramtime.nl.

Neus: Een symfonie van fluweelzachte zoetheid, rijpe donkere vruchten en verwarmende specerijen. De geur nodigt uit met diepe lagen van elegantie en mysterie.

Smaak: Vol en gelaagd, met tonen van pure chocolade, gekruide eik en rozijnen doordrenkt in sherry. Elke slok onthult een nieuwe nuance van deze complexe dram.

Afdronk: Lang, weelderig en verleidelijk. Zoete melasse, rijpe vijgen en sappige zwarte kersen blijven nazinderen op het gehemelte en nodigen uit tot nog een slok.

UPDATE 4/6/2025: De Scallywag Noir is nu hier te bestellen op Dramtime.nl.