Van het Ierse Waterford verwachten we binnenkort de eerste permanente release, de Cuvee Argot. Het is het uitbundige en brutale kleine broertje van ‘de grote’ Cuvée, waarbij een toets van turf een nieuwe ervaring biedt om het Cuvée concept te ervaren. Of hoe Mark Reynier, CEO en bedenker van Waterford, het zegt: “Argot with that wisp of peat smoke is our cheeky chappie – our wild child – heralding a new way to experience the Cuvée Concept.”

Geïnspireerd door de grote wijn chateau’s in Bordeaux, is het Cuvée concept het uiteindelijke doel van Mark Reynier en zijn team. Door het afzonderlijk oogsten, distilleren en rijpen van Ierse gerst van verschillende boerderijen, krijgt elke ‘Single Farm’ editie haar eigen bijzondere smaakprofiel door het terroir van de verschillende plekken waar de gerst groeit. Door het verzamelen van deze gegevens en smaakprofielen, heeft hoofd distillateur Ned Gahan een zeer grote smaakbibliotheek tot zijn beschikking. Door deze bouwstenen samen te brengen, kan hij – laag voor laag – de ultieme complexiteit creëren, wat samenkomt in de Cuvée bottelingen.

De Cuvee Argot is gebotteld op 47% en verwachten we begin mei. Hieronder alvast de proefnotities en het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle andere bij ons beschikbare Waterford releases kijk hier op Dramtime.nl!

Neus: aroma’s van sinaasappelschil, gestoofde appel met amandelen, broodkorst, gemengde bessen, venkel en witte chocolade.

Smaak: tonen van paprika, granola, grapefruit, BBQ, bananenmilkshake en de schil van groene appels.

Afdronk: lang, verwarmend en droog met peperachtige tonen.