Tagarchief | Waterford

Binnenkort verwacht: Peated Waterford

Het was even een tijdje stil rondom Waterford maar in de loop van september kunnen we weer drie nieuwe releases verwachten waaronder de eerste twee peated releases.  Dit tweetal zijn rokerige single farm whisky’s, waarbij de Ierse mout is gedroogd op specifieke Ierse turf. Waterford Heritage Hunter De Heritage is de ongeturfde van het drietal […]

Binnenkort verwacht: Waterford Biodynamic Luna Edition 1.1

Van Waterford, dat we al kennen vanwege de focus op terroir en single farm whisky’s, verwachten we nu een biodynamische whisky. Althans, de eerste whisky gemaakt van biodynamisch verbouwde gerst. Op basis van een biodynamische agrarische filosofie, die ook door veel wijnmakers gebruikt wordt, is er met drie boeren (Trevor Harris, Alan Mooney en John […]

Binnenkort verwacht: Waterford The Cuvee

Sinds augustus 2020 zijn de whisky’s van Waterford uit Ierland er (lees hier meer over Waterford) en inmiddels hebben we al een paar mooie releases voorbij zijn komen. Next up, de Cuvee, geïnspireerd door de wijnwereld, waar het woord Cuvée welbekend is. Het verwijst in de wijnwereld naar het mengen van verschillende druivenrassen om zo […]

Binnenkort: Waterford Hook Head & Lakefield

Een van de verrassingen van 2020 was Waterford uit Ierland. De nieuwe distilleerderij van voormalig wijnhandelaar en whisky pionier Mark Reynier (ex Bruichladdich).nieuw project met een ultramoderne distilleerderij om geschiedenis te schrijven. Mede door zijn wijn achtergrond draait het bij Waterford Whisky om terroir. Omdat volgens Mark terroir belangrijker is dan bijvoorbeeld landsgrenzen schrijft hij […]

Binnenkort verwacht: Waterford Whisky

Ierse whisky zonder ‘e’, het kan bij Waterford. Voormalig wijnhandelaar en whisky pionier Mark Reynier doet het in Ierland bij zijn Waterford distilleerderij. De voormalige wijnhandelaar en redder van Bruichladdich in 2000 kocht van de 58 miljoen pond die hij van Remy Cointreau kreeg voor Bruichladdich de oude Guinness brouwerij in Waterford. Hier startte hij […]