Een nieuwe Nederlandse whisky is aanstaande en wel van Boomsma uit Friesland! Daar, waar ze bekend zijn van jenever, beerenburg, wijn en meer, distilleren ze al een aantal jaren en de ‘Inaugural Release’ verwachten we begin november, de Boomsma Dutch Single Malt Whisky 7yo.

In 2016 is Boomsma samen met een lokale Friese bierbrouwer aan de slag gegaan om de perfecte basis te ontwikkelen voor een nieuwe whisky. Dit beslag van 100% gerst en whiskygist heeft een temperatuur gecontroleerde vergisting ondergaan, gedurende ruim 72 uur. De daarmee verkregen wort heeft Boomsma in de eigen koperen Pot Still ketel twee keer gedistilleerd. Nu, na een rijping van 7 jaar op voormalige Amerikaanse bourbon vaten komt deze zeer binnenkort op de markt. Mede ter gelegenheid van 140 jaar Boomsma brengt de distilleerderij een eerste release van 2200 genummerde flessen uit, gebotteld op 40%. Hieronder alvast de proefnotities. Heb je interesse en wil je een fles reserveren? Mail dan even naar info@dramtime.nl.

Proefnotities:

Boomsma Whisky is flonkerend lichtgoud van kleur. Geniet van een fruitig geurpalet waarin abrikoos en citrusfruit onmiskenbaar de boventoon voeren maar subtiel verweven zijn met vanille, fudge en houttonen. Zacht en filmend van smaak met toffee, vanille, banaan, graan en hout. De geraffineerde afdronk is elegant en verfijnd.

UPDATE 9/11/2023: de eerste single malt whisky van Boomsma is nu op voorraad en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!