Een nieuwe The Epicurean limited edition is in aantocht en verwachten we midden juli, The Epicurean Three Wood. Deze Lowlands blended malt van Douglas Laing heeft gerijpt in drie verschillende vatsoorten; virgin oak, ex-bourbon en ex-sherry. Elk vat draagt op zijn eigen manier bij aan de smaak en gezamenlijk ontstaat een unieke The Epicurean botteling. Virgin oak zorgt voor kruidigheid, bourbon voor de romige vanille en zoete honing tonen en sherry voor de fruitigheid en diepgang.

Deze limited edition is gebotteld op vatsterkte van 54,1%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een gelimiteerde small batch release van 1920 flessen. Hieronder alvast de proefnotities. Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare The Epicurean bottelingen kijk hier op Dramtime.nl

Proefnotities:

Neus: Heldere citrus, romige vanille en geroosterd eikenhout, met tonen van honing, gedroogd fruit en een hint van notige kruiden.

Smaak: Zijdezacht en complex met lagen van vanille, specerijen, gebakken appel en gouden siroop. De rijke invloed van Sherry voegt warmte en diepte toe.

Afdronk: Lang, soepel en verfijnd gekruid, met aanhoudende toetsen van toffee, donkere vruchten en een zachte eiken droogheid.

UPDATE 16/7/25: de Three Wood is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!