Ja! Niet een Kilchoman 100% Islay release dit jaar maar twee. Naast de ‘reguliere’ release verwachten we eind oktober/begin november ook  de 100% Islay 11yo Sherry Cask Matured. Een 11 jaar oude variant, gemaakt van distillaten uit 2011, 2012 en 2013, die tenminste 11 jaar gerijpt heeft in ex-Oloroso sherry vaten.

Een stevig gesherriede variant van de 100% Islay release dus, die eigenlijk altijd een (bijna 100%) bourbon cask release is. Deze limited edition is gemaakt van slechts 16 sherry butts, van origine van Jose y Miguel Martin, en is eveneens gebotteld op 50%. Hieronder alvast de proefnotities. Het reserveren kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare Kilchoman releases kijk je hier op Dramtime.nl.

Official tasting notes:

Nose: Orange peel, dried fruits, light peat smoke and sweet spices.

Palate: Rich smoke, and dark chocolate with honey, cooked apples, and malty sweetness.

Finish: Grilled fruits, plums, currants and lasting wood smoke.

UPDATE 28/10/2025: de 100% Islay 11yo Sherry Cassk Matured is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!