Iets nieuws van Kilchoman, de Maury Cask Matured! De Kilchoman limited edition van dit voorjaar is een noviteit. Een Kilchoman die volledig gerijpt heeft in Maury vaten. Maury? Ja Maury! Een versterkte wijn uit de Roussillon regio in Zuid-Frankrijk gemaakt van de Grenache Noir druif. Een dessertwijn die zorgt voor smaken als dadels, rozijnen, honing en meer. Allemaal smaken die goed bij het licht rokerige Kilchoman karakter passen.

Het is de eerste keer dat Kilchoman deze vaten gebruikt en dat levert een verrassende combinatie op die gebotteld is op 50% als een gelimiteerde small batch release. Hieronder alvast de proefnotities. Wil je een fles reserveren? Dat kan door te mailen naar info@dramtime.nl.

Official tasting notes:

Nose: Figs, raisins, and dates with salted caramel, orange peel, and soft peat smoke.

Palate: Pipe smoke and dark chocolate with layers of treacle and warming spices.

Finish: Dried fruits, cacao, earthy peat smoke, and a gentle dry spice.