Een nieuwe Nederlandse whisky is aanstaande en wel van Boomsma uit Friesland! Daar, waar ze bekend zijn van jenever, beerenburg, wijn en meer, distilleren ze al een aantal jaren en de ‘Inaugural Release’ verwachten we begin november, de Boomsma Dutch Single Malt Whisky 7yo.
In 2016 is Boomsma samen met een lokale Friese bierbrouwer aan de slag gegaan om de perfecte basis te ontwikkelen voor een nieuwe whisky. Dit beslag van 100% gerst en whiskygist heeft een temperatuur gecontroleerde vergisting ondergaan, gedurende ruim 72 uur. De daarmee verkregen wort heeft Boomsma in de eigen koperen Pot Still ketel twee keer gedistilleerd. Nu, na een rijping van 7 jaar op voormalige Amerikaanse bourbon vaten komt deze zeer binnenkort op de markt. Mede ter gelegenheid van 140 jaar Boomsma brengt de distilleerderij een eerste release van 2200 genummerde flessen uit, gebotteld op 40%. Hieronder alvast de proefnotities. Heb je interesse en wil je een fles reserveren? Mail dan even naar info@dramtime.nl.
Proefnotities:
Boomsma Whisky is flonkerend lichtgoud van kleur. Geniet van een fruitig geurpalet waarin abrikoos en citrusfruit onmiskenbaar de boventoon voeren maar subtiel verweven zijn met vanille, fudge en houttonen. Zacht en filmend van smaak met toffee, vanille, banaan, graan en hout. De geraffineerde afdronk is elegant en verfijnd.
UPDATE 9/11/2023: de eerste single malt whisky van Boomsma is nu op voorraad en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!
King of Scots is de blend waar het voor Douglas Laing ooit mee begonnen is, blenden en later ook onafhankelijke bottelen. Nog altijd wordt de blend gemaakt en in het 75e jubileum jaar van Douglas Laing mag een speciale en oude editie uiteraard niet ontbreken! De King of Scots 50yo is een 50 jaar oude limited edition die in 2023 gebotteld is op 46% als een gelimiteerde release van een paar honderd flessen. Een ‘verrassend oudje’ die we in de tweede helft van oktober verwachten. Hieronder alvast de proefnotities en het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl
Official tasting notes:
This rich, refined and extremely rare recipe champions the art of blending with an extremely special selection of Douglas Laing’s oldest and finest casks to unveil the pinnacle of Premium Blended Scotch Whisky. Delve into this deliciously dynastic dram which Cara and Fred believe displays more than five decades of the blender’s art and skill.
Vrijdag de 13e, tijd voor een echt beest! De originele ‘Timorous Beastie’ is een bang veldmuisje, dat beroemd is geworden door het gedicht “To a Mouse” van Robert Burns. Het angstaanjagende beest achter dit bange veldmuisje wordt speciaal voor ‘vrijdag de 13e’ in het wild losgelaten. Vandaar deze “beestachtige” creatie dat een intense en onvervalste smaakervaring garandeert.
De Meet The Beast 2023 release wordt geleverd met een ingenieus ‘optische illusie’-pakket dat een spannende dimensie toevoegt aan de proefervaring. In elke verpakking zit een speciale bril die de verborgen geheimen van het ongrijpbare beest achter deze whisky onthult. Deze 2023 limited edition Highlands blended malt van Douglas Laing heeft gerijpt in bourbon vaten en is gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 54,3%. Het reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare Timorous Beastie bottelingen kijk hier op Dramtime.nl. Hieronder alvast de proefnotities van deze nieuwe limited edition.
Neus: Zoete vanille, kruidige citrusvruchten en frisse gerst.
Smaak: Kruidig, versgebakken ontbijtkoek en subtiele hinten van honing.
Afdronk: Lang, meringue en karamel fudge.
UPDATE 24/10/23: De Meet The Beast 2023 is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!
Nu de herfst zijn intrede doet is het ook de hoogste tijd voor een nieuwe Kilchoman, de PX Sherry Cask Matured. In 2021 bracht Kilchoman al eens een small batch release PX cask op de markt die destijds erg populair was en de komende weken verwachten we dus een opvolger.
Waar de 2021 editie nog een combinatie van een volledige rijping in PX vaten en een finish in PX vaten was is deze Pedro Ximenez editie een die volledig gerijpt heeft in sherry vaten van Bodegas Jose y Miguel Martin. Een rijping van tenminste 5 jaar in 61 vaten, goed voor 23.000 flessen. Net als andere limited editions is deze Kilchoman gebotteld op 50%. Het reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Kilchoman releases kijk hier op Dramtime.nl en voor de proefnotities zie hieronder.
Official tasting notes:
Nose: Sweet sultanas and raisins with rounded peat smoke and layers of liquorice and hints of citrus sweetness.
Palate: Brown sugar and malty sweetness then orange peel, citrus, dark chocolate and waves of sherry sweetness.
Finish: Chocolate coated raisins, oak smoke, mixed spices and lasting PX sweetness.
Update 15/11/23: de Kilchoman PX Sherry Cask Matured is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!
Glen Scotia stopt met de jaarlijkse Seasonal Release botteling die we de afgelopen jaren in de herfst/winter voorbij zagen komen en start vanaf dit najaar met een nieuwe serie genaamd Icons of Campbelotwn. Een 5-delige serie waarvan we de eerste release, de 12yo The Mermaid, in de tweede helft van oktober verwachten.
Met de 5-delige ‘Icons of Campbeltown’ brengt Glen Scotia een ode aan de Campbeltown-gemeenschap die ervoor zorgde dat de kleine distilleerderij ook in moeilijke tijden standhield. De serie is geïnspireerd op de Campbeltown Market Cross. Dit kruis staat in het midden van Campbeltown en door de eeuwen heen zijn hier vele verhalen verteld en feesten gevierd.
Op dit kruis zijn lang geleden door onbekende handen verscheidene mysterieuze legendes uitgehouwen. Alhoewel deze legendes altijd onder de mensen van Campbeltown hebben geleefd, wil Glen Scotia de verhalen delen met de rest van de wereld en daaruit is de ‘Icons of Campbeltown’ serie ontstaan.
Part 1: The Mermaid
Door de geschiedenis heen zijn er veel meldingen geweest van zeemeerminnen in de baaien en op de stranden rondom het stadje Campbeltown. Maar geen enkele was zo gedetailleerd en betrouwbaar als die van oktober 1811. Een jongeman genaamd John McIsaac’s vertelde over een twee uur durende ontmoeting met een wezen dat half mens, half amfibie was. Onder ede verklaarde John aan een lokale sheriff wat hij zag tijdens een hevige storm, waarbij de wilde zee tegen de kust beukte. Een zeemeermin
Op de rotsen, schijnbaar ongevoelig voor de golven, lag een wezen, bedekt met schubben, met lang haar en een groene staart. John moest van dichterbij kijken. Hij sloop op handen en voeten door een maïsveld, tot hij slechts vijftien passen verwijderd was van de rotsen waarop het lag. Hij beschreef gedetailleerd hoe het wezen mensachtige handen gebruikte om het haar aan beide zijden van het hoofd naar achteren te trekken. Vervolgens spreidde de zeemeermin haar staart als een waaier, die ritmisch heen en weer bewoog in de wind. Uiteindelijk trok de zeemeermin haar lichaam naar voren naar de rand van de rotsen en liet zichzelf in de zee eronder vallen. John kwam uit zijn schuilplaats, net op tijd om te zien dat het wezen weer aan de oppervlakte kwam in het water.
En toen was ze weg, terug onder de golven.
Elders zou de getuigenis van John wellicht terzijde zijn geschoven. Zijn waarneming was misschien het resultaat van een dram te veel. Maar dit was anders. Het was lang, omschrijvend en zeer gedetailleerd… En in Campbeltown vertrouwt men nog altijd op het woord van een vriend en gemeenschapslid. John stond niet alleen in zijn waarneming die middag. Bewoners van een naburige boerderij meldden zich ter ondersteuning van zijn verhaal. Ze verklaarden dat ook zij het mystieke wezen hadden gezien, rustend op de zwarte rotsen en zwemmend langs de kustlijn. Op dit moment blijft John’s waarneming één van de meest vertelde en minst betwiste zeemeermin waarnemingen. Een verhaal uit Campbeltown dat de tand des tijds doorstaat. Net als de whisky van Glen Scotia!
De whisky
De whisky van Glen Scotia wordt gevormd door het kustklimaat. Of de verhalen nu echt zijn of gewoon het resultaat van een dram te veel; waarnemingen van zeemeerminnen langs de Campbeltown-kust zijn een intrigerend terugkerend thema, vooral in de jaren na 1800, toen het stoken in de stad tot grote hoogte steeg.
Om dit iconische zeemeermin-verhaal voor altijd vast te leggen heeft men bij Glen Scotia een subtiel maritieme, bloemige en delicate ongeturfde twaalf jaar oude single malt whisky geselecteerd. Deze heeft een finish van 8 maanden gahd op Palo Cortado sherryvaten waarna de whisky vervolgens op een vatsterkte van 54,1% is gebotteld. De finish op Palo Cortado sherryvaten is een zeldzame keuze, bijna net zo bijzonder als het zien van zeemeerminnen 😉
Hieronder alvast de proefnotities. Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Glen Scotia releases kijk hier op Dramtime.nl!
Neus: een fruitige maritieme dram met zeewier, toffee, tarte tatin en sinaasappel.
Smaak: een romige textuur met een licht zoetje en maritiem van aard.
Afdronk: een lange, hartige en warme afdronk. Een druppeltje water zorgt voor een meer kruidige afdronk.
UPDATE 25/10/23: The Mermaid is nu beperkt op voorraad en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!
De Plantation Single Cask releases 2023 zijn in aantocht en verwachten we in de tweede week van oktober. Hieronder alvast het overzicht met alle in Nederland beschikbare releases en reserveren kan uiteraard ook al door te mailen naar info@dramtime.nl.
UPDATE 9/10/23: de Plantation Single Cask Releases zijn nu ook hier te bestellen op Dramtime.nl!
Plantation Single Cask Guyana 12yo 2011 Big Peat Islay Malt Scotch Whisky Finish Bottled for the Netherlands (49,2%)
De Plantation Single Cask Guyana 12 years old 2011 Big Peat Islay Malt Scotch Whisky Finish Bottled for the Netherlands is een 12 jaar oude pot still gedistilleerde rum van DDL gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze Guyana is gedistilleerd in 2011 en heeft 2 jaar in bourbon vaten in Guyana gerijpt gevolgd door een tweede rijping van 9 jaar in Ferrand cogac vaten in Frankrijk en een finish van 12 maanden in voormalige Big Peat, Islay Blended Malt vaten. Deze release is in 2023 gebotteld op 49,2% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: intense, spicy with sea breeze, peat and smoky molasses with notes of cinnamon, hazelnut, pepper and berries
Palate: intense, peat and smoky molasses with notes of pepper and berries
Plantation Single Cask Trinidad 7yo 2016 Mezcal Cask Maturation Bottled for the Netherlands (51,4%)
De Plantation Single Cask Trinidad 7 years old 2016 Mezcal Cask Maturation Bottled for the Netherlands is een 7 jaar oude column still gedistilleerde Trinidad rum van Trinidad Distillers Limited gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze Trinidad is gedistilleerd in 2016 en heeft 5 jaar gerijpt in bourbon vaten in Trinidad gevolgd door een tweede rijping van 1 jaar in Ferrand cognac vaten in Frankrijk en een derde rijping van 1 jaar in een Mezcal vat. Deze is in 2023 gebotteld op 51,4% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: fresh, grassy and fruity on peach, green apple, fresh herbs and tropical fruits with a gentle touch of vanilla, wood and smoke
Palate: rich and complex on cocoa, pepper, and smoke, fruity elements such as pineapple, lime and prune
Plantation Single Cask Barbados 8yo 2015 Port Cask Maturation Bottled for the Netherlands (47,2%)
De Plantation Single Cask Barbados 8 years old 2015 Port Cask Maturation Bottled for the Netherlands is een 8 jaar oude pot en column still gedistilleerde Barbados rum van de West Indies Rum Distillery gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze Barbados is gedistilleerd in 2015 en heeft 5 jaar gerijpt in bourbon vaten in Barbados gevolgd door een tweede rijping van 1 jaar in Ferrand cognac vaten in Frankrijk en een derde rijping van 2 jaar in een port vat. Deze is in 2023 gebotteld op 47,2% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: fruity and spicy on nuts, plum, strawberry, blueberry and caramel evolving towards vanilla, mint and banana
Palate: warm and spicy on ginger, cinnamon, roasted almonds, black coffee, blackberry and coconut oil
Plantation Single Cask Belize 8yo 2015 Cherry Liqueur Cask Maturation Bottled for the Netherlands (44,8%)
De Plantation Single Cask Belize 8 years old 2015 Cherry Liqueur Cask Maturation Bottled for the Netherlands is een 8 jaar oude column still gedistilleerde Belize rum van Travellers Liquors gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze Belize is gedistilleerd in 2015 en heeft 6 jaar gerijpt in bourbon vaten op Belize gevolgd door een tweede rijping van 1 jaar in Ferrand cognac vaten in Frankrijk en een derde rijping van 1 jaar in een voormalig kersenlikeur vat. Deze is in 2023 gebotteld op 44,8% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: rich and complex on cherry, balsamic chocolate, nuts and smoke with coconut, cinnamon, pepper, vanilla, almond and honey
Palate: intense and fruity on green apple, cherry, prune and tobacco
Plantation Single Cask El Salvador 8yo 2015 Bottled for the Netherlands Red Pineau des Charentes Wine Cask Maturation (49%)
De Plantation Single Cask El Salvador 8 years old 2015 Red Pineau des Charentes Wine Cask Maturation Bottled for the Netherlands is een 8 jaar oude column still gedistilleerde rum van de Ingenio La Cabana Distillery in El Salvador gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze El Salvador is gedistilleerd in 2015 en heeft 5 jaar gerijpt in bourbon vaten in El Salvador gevolgd door een tweede rijping van 2 jaar in Ferrand cognac vaten in Frankrijk en een derde rijping van 1 jaar in een rood Pineau des Charentes vat. Deze is in 2023 gebotteld op 49% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: intense and complex on cappuccino, hazelnut, lemongrass, strawberry and tonka bean
Palate: delicate and sweet on dulce de lecce, pistachio, dark chocolate, prune, tropical fruit, raspberry and pepper
Plantation Single Cask Fiji 12yo 2011 Marsala Wine Cask Maturation Bottled for the Netherlands (52%)
De Plantation Single Cask Fiji 12 years old 2011 Marsala Wine Cask Maturation Bottled for the Netherlands is een 12 jaar oude column still gedistilleerde Fiji rum van de Rum Co. of Fiji gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze Fiji is gedistilleerd in 2011 en heeft 7 jaar gerijpt in bourbon vaten op Fiji gevolgd door een tweede rijping van 4 jaar in Ferrand cognac vaten in Frankrijk en een derde rijping van 1 jaar in een Marsala wijn vat. Deze is in 2023 gebotteld op 52% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: fresh and intense pipe tobacco, molasses, figs, peach, allspice, mint and smoke
Palate: creamy with banana flambeed, prune, apricot, orange, dark chocolate, Cayenne pepper, marzipan and cloves
Plantation Single Cask Fiji Islands 5yo 2017 Ironroot Republic Promethean Bourbon Cask Matured Bottled for the Netherlands (50,3%)
De Plantation Single Cask Fiji Islands 5 years old 2017 Ironroot Republic Promethean Bourbon Cask Matured Bottled for the Netherlands is een 5 jaar oude pot still gedistilleerde Fiji rum van de Rum Co. Fiji gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze Fiji is gedistilleerd in 2017 en heeft 4 jaar gerijpt in bourbon vaten op Fiji gevolgd door een tweede rijping van 6 maanden in Ferrand cognac vaten in Frankrijk en een derde rijping van 1,5 jaar in een Ironroot Republic Promethean bourbon vat. Deze is in 2023 gebotteld op 50,3% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: soft and spicy with vanilla and honey, with fruity and estery notes of varnish, banana, pear, dates, figs and also almond
Palate: rich and woody on citrus peel, apricot jam and quince with pecan, ginger and cocoa
Plantation Single Cask Jamaica 11yo 2012 Calvados Cask Maturation Bottled for the Netherlands (51,2%)
De Plantation Single Cask Jamaica 11 years old 2012 Calvados Cask Maturation Bottled for the Netherlands is een 11 jaar oude pot en column still gedistilleerde Jamaica rum van de Clarendon Distillery gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze Jamaica is gedistilleerd in 2012 en heeft 5 jaar gerijpt in ex-bourbon casks in Jamaica gevolgd door een tweede rijping van 5 jaar in Ferrand cognac vaten in Frankrijk en een derde rijping van een jaar in een Calvados vat. Deze is gebotteld in 2023 op 51,2% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: intense and very fruity on lime peel, cider apple, pear juice, pineapple, starfruit, cooked banana, jasmine and vanilla
Palate: fresh and oily with herbal notes, tropical fruits and varnish
Plantation Single Cask Panama 13yo 2010 Sherry Wine Cask Maturation Bottled for the Netherlands (50,5%)
De Plantation Single Cask Panama 13 years old 2010 Sherry Wine Cask Maturation Bottled for the Netherlands os eem 13 jaar oude multi column still gedistilleerde Panama rum van Las Cabras gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze Panama is gedistilleerd in 2010 en heeft 8 jaar gerijpt in bourbon casks in Panama gevolgd door een tweede rijping van 4 jaar in Ferrand cognac casks in Frankrijk en een derde rijping van 1 jaar in een sherry cask. Deze is in 2023 gebotteld op 50,5% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: fragrant and fruity on walnut, custard, apricot, peach, lemongrass, undergrowth, vanilla, almond and leather
Palate: fragrant and fruity on walnut, custard, apricot, peach, lemongrass, undergrowth, vanilla, almond and leather
Plantation Single Cask Trinidad 12yo 2011 Burgundy Wine Cask Maturation Bottled for the Netherlands (49,5%)
De Plantation Single Cask Trinidad 12 years old 2011 Burgundy Wine Cask Maturation Bottled for the Netherlands is een 12 jaar oude column still gedistilleerde Trinidad rum van Trinidad Distillers Limited gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze Trinidad is gedistilleerd in 2011 en heeft 10 jaar gerijpt in ex bourbon casks in Trinidad gevolgd door een tweede rijping van 1 jaar in Ferrand cognac casks in Frankrijk en een derde rijping van 1 jaar in een Burgundy wine cask. Deze is in 2023 gebotteld op 49,5% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: intensely fruity on tropical fruits with banana, citrus, raisin, red currant, peach, raspberry, hibiscus and vanilla
Palate: rich and complex on toffee, almond and rose with orange and cherry
Plantation Single Cask Barbados 9yo 2014 Rivesaltes Wine Cask Maturation Bottled for the Netherlands (48,3%)
De Plantation Single Cask Barbados 9 years old 2014 Rivesaltes Wine Cask Maturation Bottled for the Netherlands is een 9 jaar oude pot en column still gedistilleerde Barbados rum van de West Indies Rum Distillery gebotteld door Plantation speciaal voor de Nederlandse markt en de Nederlandse importeur Right Spirits. Deze Barbados is gedistilleerd in 2014 en heeft 6 jaar gerijpt in bourbon vaten in Barbados gevolgd door een tweede rijping van 2 jaar in Ferrand cognac casks in Frankrijk en een derde rijping van 1 jaar in een Rivesaltes dessertwijn vat. Deze is in 2023 gebotteld op 48,3% met 0 dosage.
Official tasting notes:
Nose: fruity and honeyed on Acacia and broom with citrus, apricot, tobacco and licorice
Palate: rich and oily on beeswax with tropical fruits, hazelnut and slightly aniseed notes
Na het succes in 2022 brengt Douglas Laing ook in 2023 een The Gauldrons Cask Strength op de markt. Een Campbeltown blended malt die gebotteld is op vatsterkte van 52,8% met een oplage van 3.000 flessen waarvan we er in oktober een paar verwachten. Hieronder alvast de proefnotities. Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare The Gauldrons releases kijk hier op Dramtime.nl!
Baai van de stormen
Letterlijk vertaald betekent The Gauldrons; ‘baai van de stormen’. In deze roemruchte donkere stormachtige baai begint de legende van King Robert the Bruce: Meerdere pogingen van Robert the Bruce om Schotland te bevrijden van de Engelsen waren op niets uitgelopen. Na weer een nederlaag werd koning Robert verbannen naar Rathlin Island. Het zag er slecht voor hem uit. Kon hij het opbrengen om nog verder te strijden? In het dak van zijn grot zag Robert een klein spinnetje dat steeds tevergeefs probeerde om een web te maken.
Proefnotities
Neus: Warme kruiden, zeelucht en Manuka honing.
Smaak: Maritiem karakter, zoete vanille en gedroogd eikenhout.
Afdronk: De afdronk is subtiel, peperig met zeezout en honing.
Na A Tale of Winter, A Tale of Cake en A Tale of Forest verwachten we begin oktober een nieuwe ‘A Tale of’ limited edition, A Tale of Tokyo! Een whisky die ontstaan is uit Dr. Bill Lumsden’s obsessie voor cultuur, mode en eten in Japan. De tegenstrijdige en veelzijdige aard van Tokyo inspireerde hem om dat in een whisky te verpakken. Het resultaat is een bourbon, sherry en Mizunara (Japans eiken) cask gerijpte Glenmorangie gebotteld op 46%.
Het artwork op de doos en het label is gemaakt door de Japanse kunstenaar Yamaguchi Akira die de techniek van olieverf schilderijen en de traditionele Japanse schildersstijl vermengd met hedendaagse en moderne Westerse technieken. Hij staat bekend om zijn vogelvluchtschilderijen van steden en slagvelden waarin hij moderne onderwerpen combineert met de traditionele Japanse esthetiek.
We verwachten de A Tale of Tokyo begin oktober en een fles reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Glenmorangie releases kijk hier op Dramtime.nl en voor de proefnotities van de A Tale of Tokyo zie hieronder.
Proefnotities:
Neus: scherp en kruidig met tonen van wierook en toffee, zadelzeep, bijenwas, hars en een vleugje cederhout
Smaak: een peperig mondgevoel met tonen van eiken, venkel, gemalen witte peper, pittige sinaasappels, bittere kersen, amandel en hars
UPDATE 3/10/23: de A Tale of Tokyo kun je nu hier bestellen op Dramtime.nl!
Naast de Amici Ad Vitam, de special release voor Nederland, verwachten we eind september nog een nieuwe Compass Box release, de Metropolis! De Compass Box Extinct Blends Quartet Metropolis is de derde release in de Extinct Blends Quartet serie van de onafhankelijke bottelaar en blender Compass Box. De Extinct Blends Quartet is een hommage aan de blends uit de jaren ’70, ‘80 en ’90. Die zijn compleet anders dan de blends van tegenwoordig ook al is de merknaam nog altijd hetzelfde. Metropolis, de derde in een serie van vier, is een ode aan de blending steden Glasgow en Edinburgh, de metropolen van het blenden.
De whisky zelf is een van Aberlour uit een recharred American oak barrel (25,1%), blended malt uit een refill sherry butt (25,8%), Miltonduff uit een first fill bourbon barrel (16,6%), blended grain uit een refill bourbon barrel (20,5%), Bowmore uit een refill bourbon barrel (7,1%) en blended Scotch uit een first fill bourbon barrel (4,9%). Deze blend is in 2023 gebotteld op 49%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen als een gelimiteerde small batch release van 5910 flessen. Hieronder de proefnotities. Het reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl! Voor alle bij ons beschikbare Compass Box releases kijk hier op Dramtime.nl!
Official tasting notes:
Vanilla arrives first on the nose, followed by a medley of different honeys. Fudge, apricot and pineapple lead to fresh fig. A rich and very complex palate with sultana, apricot again and hints of smoky woodiness. A long and sweet finish, with a pleasing weight.
UPDATE 21/9/23: de Metropolis is nu op voorraad en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!
De Compass Box Amici Ad Vitam is een speciale release van Compass Box speciaal voor het 30 jarig jubileum van de Nederlandse importeur Bresser & Timmer. Op dertig jaar van vriendschap en zakelijke contact, zoals ze het zelf zo mooi zeggen! “Wat we hier samen kunnen vieren is een uitzonderlijke prestatie. En een reis vol voldoening, zoals een vriendschap hoort te zijn.
Er zijn vele belangrijke elementen binnen het concept vriendschap. Dingen als vertrouwen, gelijkwaardigheid, compassie, eerlijkheid en onafhankelijkheid. Compass Box heeft geprobeerd om deze waarden (en meer) tot leven te wekken in deze prachtige botteling en het mooie label waarop het samenwerkingsverhaal staat afgebeeld.”
De Amici ad Vitam, wat vrienden voor altijd betekent, is gemaakt van malt & grain whisky’s die gedistilleerd zijn in belangrijke jaren voor Bresser & Timmer. Deze hebben gerijpt in ex-bourbon, recharred barrels, een Oloroso sherrry seasoned butt en custom French oak casks. Deze release is in 2023 gebotteld als limited edition van 630 flessen op 48%. Hieronder alvast de proefnotities. Meer info over de samenstelling van deze botteling zullen we hier z.s.m. delen en je kunt uiteraard al een fles reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Compass Box releases kijk hier op Dramtime.nl!
Officiele proefnotities:
“Het balanceren van de invloeden van alle componenten schijnt een mooie uitdaging te zijn geweest die heeft geresulteerd in een vettige en rijke whisky die tot de nok toe gevuld is met rijke smaken zoals tropisch fruit en custard. Een kleine beetje turf en kruidige tonen zijn beste vrienden in een lange en evoluerende afdronk. Zoals Hans & Auke zouden zeggen: “Gewoon lekker van genieten!” .
UPDATE 21/9/23: de Amici Ad Vitam kun je nu hier bestellen op Dramtime.nl!
Slijterij Frans Muthert / DramTime 