Tagarchief | Tierra Del Fuego

Lamsrack met een mosterd-kruidenkorstje en een glas Tierra del Fuego Cabernet Sauvignon

Ingrediënten (6 personen): 1 ¼ kg lamsrug met bot 20 gr zachte boter 125 ml rode wijn 125 ml crème fraîche Maïzena 1 ei 2 el kruidenmosterd 1 el fijngehakte verse tijm 2 el fijngehakte verse peterselie 3 sneetjes witbrood zonder korst Zout Versgemalen peper Bereidingswijze: Doe de sneetjes brood samen met de tijm, peterselie, […]

Terugblik op een geslaagde voorjaarsproeverij!

Afgelopen zondag, 15 april, organiseerden wij een voorjaars-wijnproeverij in het Best Western Hotel in Stadskanaal. Het betrof een vrije proeverij, wat wil zeggen dat de verschillende wijnen waren opgesteld op tafels en de bezoekers zelf konden kiezen wat en wanneer ze wilden proeven. Ons personeel, bijgestaan door Marco Scheffer van Intercaves, was uiteraard beschikbaar om […]

De Wilde Rosé Dagen

Asperges met ham en ei en Tierra Del Fuego Reserva Sauvignon Blanc

Het is 12 april en daarmee is het aspergeseizoen 2012 officieel begonnen. Daarom hier een lekker klassiek aspergegerecht met een mooie begeleidende wijn! Ingrediënten (4 personen): 750 gr asperges 400 gr nieuwe aardappelen 150 gr gesneden Yorkham 2 hardgekookte eieren Handje fijngeknipte peterselie 40 gr roomboter Bereidingswijze: Schil de asperges met een dunschiller of een […]