De Loch Gorm is traditiegetrouw inmiddels de eerste Kilchoman limited edition van het jaar en die hebben we sinds vorige week in huis. De opvolger in 2021 was de port gerijpte Am Burach en in 2021 is dat de PX Sherry Cask Matured Limited Edition die we in de loop van mei verwachten.

De PX Sherry Cask Matured 2021 Limited Edition is een vatting van 33 vaten waarvan 9 (gedistilleerd in 2015) een volledige rijping in PX sherry vaten hebben gehad en de andere 24 (gedistilleerd in 2013) een finish van 12 tot 18 maanden in PX sherry vaten. Kortom een nog stevigere gesherriede Kilchoman en dit keer een limited edition van 12.000 flessen gebotteld op 47,3%. Reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Hieronder de proefnotities.

Neus: pruimen, sultana’s, heide en turfrook met tonen van koffie, een zeebriesje en citrus

Smaak: warm met donkere bessen, gekaramelliseerde bruine suiker, tabaksbladeren, zoethout, fruitcake, kruiden en smeulende turfrook

Afdronk: ronde sherry tonen met zomerse bessen en gedroogde kruiden