• Aan het bladeren: »
  • Home
Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Douglas Laing Double Barrel India & Scotland

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 12 december 2024 in Whisky

Double Barrel is een beproefd concept van Douglas Laing. In het verre verleden was het altijd een vat whisky van 2 verschillende distilleerderijen bij elkaar. Zo had je combinaties als Ardbeg met Aultmore en Bowmore met Craigellachie. Dat concept veranderde langzaam van een double cask release naar een small batch release waarbij de namen van de distilleerderijen ook verdwenen en het een combinatie van Islay & Highland of Speyside & Lowland werd.

Vanaf volgende week verwachten we in zeer beperkte oplage ook een special, namelijk de Double Barrel India en Scotland. Een eenmalige limited edition als combinatie van een aantal vaten Schotse en Indiase single malt. Vanuit Schotland zijn dat vaten geturfde whisky en de Indiase whisky is juist heel fruitig en zacht. Deze combinatie is gebotteld op 50% en kun je al reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl.

UPDATE: de Double Barrel India & Scotland is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Tags: , , , Permalink
Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Old Particular The Dutch Dram Masters #5

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 19 november 2024 in Single Malt, Whisky

Deel 5 in de Old Particular  The Dutch Dram Masters series van de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing en de Nederlandse importeur De Monnik Dranken verwachten we eind deze week! Na een Caol Ila, Bunnahabhain, Glenrothes en Port Dundas is het dit keer tijd voor een Laphroaig!

Die werd afgelopen weekend op het Whisky Festival Den Haag gelanceerd en zal er dus al heel snel zijn. Een 12 jaar oude release die gerijpt heeft in een refill barrel. Die is in 2024 gebotteld op vatsterkte van 57,4% als een gelimiteerde single cask release. Na o.a. de Nachtwacht en de Windstoot is het dan nu tijd voor een prachtig winters schilderij: Winterlandschap met schaatsers van Hendrick Avercamp uit circa 1608.

‘’Door het hoge standpunt is het schilderij een staalkaart van menselijke – en dierlijke – activiteiten tijdens een strenge winter. Honderden mensen zijn op het ijs te vinden; de meeste voor het vermaak, andere zijn uit bittere noodzaak aan het werk. Avercamp schuwt het lugubere detail niet: links op de voorgrond doen kraaien en een hondje zich tegoed aan het karkas van een doodgevroren paard.’’

Een fles kost naar verwachting €159,- en kun je al reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl.

UPDATE 19/11/24: de The Dutch Dram Masters #5 is nu hier te bestellen op Dramtime.nl zolang de voorraad strekt.

Tags: , , Permalink
Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Compass Box Secrets of Smoke

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 6 november 2024 in Whisky

De laatste limited edition van Compass Box in 2024 is de Secrets of Smoke. Min of meer als opvolger van de zeer populaire No Name limited editions uit het verleden is het opnieuw tijd voor een rokerige release. De Secrets of Smoke is gemaakt met het recept van The Peat Monster (uit second fill Spaanse rode wijn vaten), een blended malt parcel (uit recharred hogsheads) en single malts van Caol Ila (uit first fill Palo Cortado sherry vaten), Ardmore (uit first fill sherry vaten), Laphroaig (uit first fill Marsala vaten) en Bowmore uit refill bourbon vaten. Kortom een rokerige editie met heel veel lagen aan smaken en met mooie invloeden van sherry en rode wijn vaten en een vleugje Marsala.

De Secrets of Smoke is een limited edition van 9.792 flessen gebotteld op 52%. We verwachten die in de tweede helft van november en een fles reserveren kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Hieronder de proefnotities en voor alle bij ons beschikbare Compass Box releases kijk hier op Dramtime.nl!

Proefnotities:

“Secrets of Smoke has hints of honey, buttery pears, and caramel, with coastal smoky undertones and fresh summer fruits before the citrusy taste slowly gives way to a long, chocolatey, and peaty finish. And with an early winter release, sherry cask profile and that sweet peaty flavour it sounds as it if it was made specifically for sharing around a Christmas fire during the upcoming festive season.”

UPDATE 14/11/24: de Secrets of Smoke is nu hier te bestellen op Dramtime.nl.

Permalink
Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Kilchoman Sanaig Cask Strength

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 5 november 2024 in Whisky

Lang verwacht en eind deze week of begin volgende week eindelijk verkrijgbaar, de Sanaig Cask Strength van Kilchoman. Na de Machir Bary Cask Strength release een paar maanden geleden was het wachten op de CS versie van die gesherriede variant van Kilchoman, de Sanaig. Een limited edition versie voor 2024 gebotteld op 57,8% in plaats van 46%. Een combinatie van Oloroso sherry hogshead finishes en sherry vaten waren deze Kilchoman volledig heeft gerijpt. Een mooie combinatie van sherry invloeden, de kenmerkende maritieme tonen van Kilchoman en rook. Heb je interesse?! Het reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Hieronder alvast de proefnotities.

Official tasting notes:

Nose: Toffee sweetness and dark fruits with red berries and smoked oak.

Palate: Intense sweetness and spiced dark chocolate with raisins, liquorice and warming rich peat smoke.

Finish: Lingering sweetness and spices with integrated smoke throughout.

UPDATE 11/11/24: de Sanaig Cask Strength is nu op voorraad en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

Tags: , , Permalink
Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Big Peat The Private Casks Series Port Edition Specially Selected for my Dutch Pals

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 16 oktober 2024 in Whisky

Big Peat bestaat 15 jaar en daarom is er natuurlijk al de 15th Anniversary! Nederland is een van de landen waar Big Peat het populairst is en dus komt er eenmalig een speciale botteling voor ‘My Dutch Pals’ zoals hij het zelf zo mooi zegt. Tijdens het The Art of Drinks festival in Amsterdam, in het laatste weekend van oktober, introduceert Big Peat een speciale Private Casks Edition Port Edition Specially Selected for my Dutch Pals.

Big Peat heeft altijd al een plek in zijn hart gehad voor Nederland. Dit jaar uit hij dat maar weer eens met deze fantastische limited edition exclusief voor Nederland. Aan het stevige Islay karakter wordt met de rijping op ruby portvaten een extra fruitige kant toegevoegd aan de whisky. Gekenmerkt door een typisch Nederlandse windmolen is deze whisky speciaal gebotteld voor alle Nederlandse vrienden van Big Peat. De zwaar rokerige, ziltige, en asachtige malts die terug zijn te vinden in Big Peat (o.a. Ardbeg, Caol Ila, Bowmore en Port Ellen) combineren in deze botteling met het fris en fruitige van ruby port vaten. Deze single cask release uit een Ruby port pipe is gebotteld op 48% met een oplage van 834 flessen. Die verwachten we eind oktober en het reserveren van een fles kan uiteraard al door ons te mailen.

Proefnotities:

Neus: klassieke Islay turfrook, met tonen van karamel, gekonfijte sinaasappel, donkere chocolade en gestoofd fruit.

Smaak: krachtige rokerigheid en ziltigheid, aangevuld met zoete tonen van karamel, sinaasappelzest en rijke gestoofde vruchten. Een vleugje pure chocolade zorgt voor extra diepgang.

Afdronk: lang en verwarmend, waarin de turfrook mooi samensmelt met zoete en fruitige invloeden van de portvaten.

UPDATE 29/10/24: deze Big Peat is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Tags: , , , , Permalink
Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Turntable Collaboration Drop 02 with Dingle

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 15 oktober 2024 in Whisky

De tweede Collaboration release van blender Turntable is in aantocht. Waar Drop 01 in 2023 een samenwerking was met Starward uit Australie is Drop 02 dat in 2024 met Dingle uit Ierland. Deze blend brengt single pot still whiskey’s uit Ierland en single grain whisky’s uit Schotland samen. Deze Collaboration release bestaat uit

  • 41% Dingle Single Pot Still in Oloroso Hogsheads
  • 29% Balmenach in First Fill PX Puncheons
  • 12% Blair Athol in First Fill Rye Barrels
  • 18% Loch Lomond Grain in First Fill Bourbon Barrels

Het resultaat is een volle whisky met tonen van sigaar kruiden, chocolade rozijnen, marsepein, nootmuskaat en citrus. Deze is gebotteld op 52% met een oplage van 1800 flessen. Eind oktober beschikbaar en nu al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl.

UPDATE 22/10/24: deze tweede Collaboration botteling van Turntable is nu hier te bestellen opDramtime.nl!

Tags: , , , Permalink
Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Scallywag The Winter Edition 2024

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 10 oktober 2024 in Whisky

Net als in 2020, 2021, 2022 en 2023 is er ook in 2024 weer een The Winter Edition van Scallywag, de Speyside blended malt uit de Remarkable Regional Malts serie van Douglas Laing. Deze vijfde editie is een verrassende variant want Scallywag staat bekend om de sherry rijpingen maar deze release is gefinished in Spaanse ‘Orange Wine Casks’. Vaten waar voorheen Vinho de Naranja in heeft gerijpt. Een Spaanse witte wijn waar middels maceratie sinaasappelschillen worden toegevoegd. Vervolgens is het gebruikelijk om de wijn in een solera-systeem te laten rijpen. Dit zorgt voor een bijzondere oranje-amberachtige kleur en iets pittige wijn.

Met deze unieke finish combineert Scallywag het beste van beide werelden; de rijke complexiteit van Speyside Malt Scotch Whisky met de levendige pittigheid van Orange Wine. Laat je door Scallywag meenemen naar een besneeuwde berghut, waar après-ski en ongeëvenaarde smaak samenkomen! De 2024 editie is gebotteld op vatsterkte van 53,9% en verwachten we midden oktober. Hieronder alvast de proefnotities en bestellen kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Scallywag releases kijk hier op Dramtime.nl.

Neus: Boordevol rijke vruchten, zoete marmelade en geurige kruiden.

Smaak: Levendig en toch verwarmend met pittige sinaasappelschijfjes, een flinke scheut honing en gekarameliseerde suiker.

Afdronk: Lang, warm en aanhoudend met kaneelkruiden en perfect in evenwicht gebracht door hints van romige vanille.

UPDATE 14/10/24: de Winter Edition 2024 is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Tags: , , , , , Permalink
Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Kilchoman Port Cask Matured 2024

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 1 oktober 2024 in Whisky

Kilchoman en port, het blijft een lekkere combinatie! Al twee keer eerder was er een port cask release. De eerste in 2014, met een tweede rijping van 3 jaar in port vaten en de tweede in 2018, een combinatie van 3 en 4 jaar oude vaten. Midden oktober verwachten we de Port Cask Matured 2024. Een minimaal 6 jaar oude Kilchoman met een volledige rijping op refill Ruby port vaten (die bij de vorige twee releases gebruikt zijn) en gebotteld als small batch release op 50%. Hieronder alvast de proefnotities en reserveren kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Kilchoman releases kijk hier op Dramtime.nl!

Official tasting notes:

Nose: Red berries and figs with citrus, cinnamon and smoked paprika.

Palate: Cooked strawberries, smoked meats, sweet tobacco and charcoal smoke.

Finish: Warming with waves of fruity sweetness and ashy smoke.

UPDATE 17/10/24: de Kilchoman Port Cask Matured 2024 is nu hier te bestellen op Dramtime.nl

Tags: , , , Permalink
Een reactie plaatsen

DIAGEO Special Releases 2024

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 26 september 2024 in Single Malt, Whisky

Sinds 2001 wordt elk jaar een beperkte collectie (zeldzame), gemaakte Schotse whisky’s uit het Diageo portfolio op natuurlijke vatsterkte gebotteld: de Special Releases. Uit de voorraden van meer dan 25 uitstekende distilleerderijen selecteren ze bij Diageo jaarlijks een serie limited editions.

Sinds 2019 doen ze dat aan de hand van een thema en voor 2024 is dat (net als vorig jaar overigens) de ‘Spirited Exchange’. Het verhaal over de uitwisselingen van vaten tussen andere gedistilleerd bedrijven uit het Diageo portfolio en de whisky distilleerderijen. De Spirited Xchange vormt met een reeks single malt expressies een eerbetoon aan culturele samenwerking, geïnspireerd door landen over de hele wereld. Met deze lancering leggen ze bij Diageo aan de hand van culturele samenwerkingen de nadruk op de positionering van hun belangrijkste merken.

Hieronder alvast wat meer info over alle bottelingen. Voor prijzen, reserveren en meer mail naar info@dramtime.nl. 

Mortlach Special Release 2024 (57,5%)

De Mortlach is een No Age Statement release. Altijd funky en dit jaar met een ex-Italian Ramandolo white wine and Sangiovese red wine cask finish. Gebotteld op vatsterkte van 57,5%.

Caol Ila 11yo Unpeated Special Release 2024 (57,3%)

Na een paar jaar afwezigheid weer een Caol Ila en dit keer een 11 jaar oude unpeated style. Gedistilleerd met spirit van ‘shorty fermentations en cloudy worts’ en gebotteld op vatsterkte van 57,3%.

Lagavulin 12yo Special Release 2024 (57,4%)

De aloude Lagavulin 12 volgens klassiek recept dit keer, first fill ex-bourbon en refill casks. Deze release is gebotteld op vatsterkte  (van 57,4%)

Talisker 8yo Special Release 2024 (58,7%)

De Talisker release is dit jaar 8 jaar oud en heeft gerijpt in ‘stone-spun’ en lightly re-toasted casks. Deze is gebotteld op vatsterkte van 58,7%.

Oban 10yo Special Release 2024 (58%)

De Oban release van 2024 is 10 jaar oud en is gefnished in charred American oak barrels seasond with Oloroso sherry. Een stevige toast en sherry dus, gebotteld op vatsterkte van 58%.

Roseisle 12yo Special Release 2024 (55,6%)

De tweede Roseisle release is opnieuw 12 jaar oud en heeft gerijpt in een combinatie van first fill ex-bourbon en refill casks. Hij is gebotteld op vatsterkte van 55,6%.

Singleton of Glen Ord 14yo Special Release 2024 (54,7%)

De Singleton of Glen Ord 14 years old heeft gerijpt in first-fill bourbon casks en is gedeeltelijk gefinished in vaten met Pyrenean and Spanish oak ends. Deze Glen Ord is gebotteld op vatsterkte van 54,7%.

UDPATE 2/10/24: de Diageo Special Releases 2024 zijn nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Tags: , Permalink
Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glen Scotia Icons of Campbeltown Release No. 2 The Dragon

Geplaatst door Slijterij Frans Muthert op 20 september 2024 in Single Malt, Whisky

In 2023 startte Glen Scotia met de Icons of Campbeltown serie als opvolger van de jaarlijkse Seasonal Releases. De eerste release was The Mermaid en na een jaar wachten verwachten we begin oktober deel 2 in deze 5-delige serie, de 14yo The Dragon.

Met de 5-delige ‘Icons of Campbeltown’ brengt Glen Scotia een ode aan de Campbeltown-gemeenschap die ervoor zorgde dat de kleine distilleerderij ook in moeilijke tijden standhield. De serie is geïnspireerd op de Campbeltown Market Cross. Dit kruis staat in het midden van Campbeltown en door de eeuwen heen zijn hier vele verhalen verteld en feesten gevierd.

Op dit kruis zijn lang geleden door onbekende handen verscheidene mysterieuze legendes uitgehouwen. Alhoewel deze legendes altijd onder de mensen van Campbeltown hebben geleefd, wil Glen Scotia de verhalen delen met de rest van de wereld en daaruit is de ‘Icons of Campbeltown’ serie ontstaan.

Part 2: The Dragon

Op de linkerarm van het Campbeltown kruis is te zien hoe aartsengel Sint Michaël met zijn volgelingen strijdt tegen een vuurspuwende draak. Deze tweede release staat dan ook geheel in het teken van de vuurspuwende draak. Vuur, een element waar ook vele distilleerderijen tegen streden gedurende de whiskyhoogtijdagen van Campbeltown als whisky regio. Net als draken bekend staan om het afbranden van dorpen en kastelen was het geen ongewoon verschijnsel dat een distilleerderij brand vatte. Net als Sint Michaël en zijn strijders als eenheid tegen de draak vechten, vormden de inwoners van Campbeltown vroeger een gemeenschap die alles op alles zette om de distilleerderijen te redden van een vroegtijdig lot.

De whisky

De Glen Scotia Icons of Campbeltown No. 2 ‘The Dragon’ is een 14 jaar oude whisky gebotteld op een vatsterkte van 56,8%. De whisky is net zo vurig als de vuurspuwende draak waar de botteling naar verwijst. Matig geturfd en zes maanden lang gefinisht op Barolo rode wijnvaten. Het resultaat is hartstochtelijk als de eenheid van een hechte gemeenschap dat vecht tegen noodlottige gevaren. Hieronder alvast de proefnotities. Een fles reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl.

Neus: Verwarmend met vurige en rokerige tonen van drakenvuur.

Smaak: Subtiel ziltig met hints van rode gekonfijte vruchten en gebrande bessen.

Afdronk: Lange en aanhoudende afdronk met een droge kruidigheid als slot.

UPDATE 1/10/24: The Dragon is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Tags: , , , Permalink