Kilchoman Oloroso Sherry Cask (5y.o.)

46%

Deze eerste 5 years old botteling van deze nog jonge distilleerderij heeft uitsluitend gerijpt op Oloroso sherry butts. Zoals het een echte Islay whisky betaamd is er ook bij deze whisky veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50PPM turf is dit een van de zwaarst geturfde whisky’s. Voor het distilleren en het bepalen van het alcoholpercentage maakt men gebruik van het eigen bronwater van de distilleerderij waardoor men op 46% alcohol uitkomt. De whisky wordt gereduceerd tot botteling sterkte bij the distilleries van Bruichladdich en vervolgens verscheept naar Glasgow om gebotteld te worden. Ondanks de groei die Kilchoman de komende jaren door zal maken wordt de export beperkt tot een 10 tal landen waaronder Nederland. Een echt collectors item dus.

Neus: aangename tonen van turf en aroma’s van zacht fruit en kruiden

Smaak: in het begin zoetig, gevolgd door lichte tonen van turf, gemixed fruit, kruidig en zilte tonen van de zee.

Afdronk: lang, helder en rijk met tonen van gemixed fruit, turf en kruiden

Aberlour 18y.o.

43%

Neus: rijk, complex met volle aroma’s van Sherry, butterscotch en bruine suiker gevolgd door tonen van chocolade, perzik en sinaasappelschillen

Smaak: tonen van een kruidige Christmas pudding en aroma’s van zachte abrikozen, romigheid, likeurachtig en lichte aroma’s van vanille en zachte honing

Geur: zeer lang, warm en mooi in balans

Bestellen? Mail aeilke@fransmuthert.nl of kijk op