In augustus 2018 was de Spaniard de laatste toevoeging aan de ‘standaard’ Compass Box reeks en daar komt nu verandering in. De Asyle en de Oak Cross verdwijnen en de Orchard House komt daar voor terug!

De Compass Box Orchard House is een blended malt op basis van whisky’s van Benrinnes, Linkwood, Clynelish, ‘a distillery near the town of Aberlour’, Highland Malt Blend en Caol Ila. Het grootste gedeelte van deze whisky is als new make ingekocht en door Compass Box te rijpen gelegd. De Orchard House is, zoals de naam al doet vermoeden, heel fruitig en fris en is gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoegingen kleurstoffen. Hieronder de proefnotities en het exacte recept. Het reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl! De verwachting is dat we vanaf de derde week van september kunnen leveren.

Neus: appel, peer en perzik met een vleugje turf, zwarte kersen, ananas, citrus en thee met wat gember en biscuits met op de achtergrond ook alt geroosterde kokos en een vleugje kaneel

Smaak: appelsap, muesli, banaan en honing met rood fruit, turf, sultana’s, vanille, room en een olieachtige textuur

Afdronk: middellang en fruitig met een vleugje cacao poeder

Het recept:

Benrinnes – First Fill Bourbon Barrel (20,0%)
Linkwood – First Fill Bourbon Barrel (39,0%)
Clynelish – First Fill Bourbon Barrel (29,0%)
Distillery near the town of Aberlour – Revatted Oloroso Sherry Seasoned Butt (8,0%)
Highland Malt Blend – Compass Box French Oak Barrel – Heavy Toast (2,0%)
Caol Ila – First Fill Bourbon Barrel (2,0%)

UPDATE 22/9/21: de Orchard House is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!