Als opvolger van de GlenAllachie Masters of Wood 17yo Mizunara & Oloroso komt er binnenkort een 19 jaar oude release uit Ex-Solera sherry vaten. De GlenAllachie Masters of Wood 19yo Ex-Solera Sherry Cask Matured is de nieuwste limited edition van GlenAllachie en verwachten we eind juni/begin juli. Deze 19 jaar oude release zijn karakter te danken aan Pedro Ximénez en Oloroso sherryvaten uit een traditioneel solera systeem. Deze vaten geven de whisky rijke lagen van gedroogd fruit, warme specerijen, donkere chocolade en verfijnde sherrytonen. De solera rijping zorgt voor diepte, balans en complexiteit. Doordat oudere en jongere sherry gedurende lange tijd met elkaar in contact blijven, dragen de vaten een rijke historie met zich mee. Die invloed komt terug in het smaakprofiel van deze GlenAllachie.

Die is in 2026 gebotteld op 50% als een gelimiteerde small batch release, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Onderstaand alvast de proefnotities. Reserveren kan uiteraard al, zolang de voorraad strekt, door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare GlenAllachie releases kijk je hier op Dramtime.nl!

Neus: Tonen van pruim, intense mokka en honingraat, met caramel, melassetaart en rijke cacao.

Smaak: Pruimensiroop, stroop en verwarmde heidehoning, gevolgd door zwarte kersen, mokka en brandied orchard fruits, met gekristalliseerde kaneel en gember.

Afdronk: Vol, rijk en kruidig, met aanhoudende tonen van donker fruit, sherry en warme specerijen