Kilchoman op cognac is een geslaagde combinatie die in 2023 al eens in beperkte oplage verkrijgbaar was. Nu, 3 jaar laten is er een nieuwe release, de Kilchoman Cognac Cask Matured 2026. De eerste najaars limited editon van ‘Islay’s farm distillery’ verwachten we eind september in Nederland.

Deze release heeft gerijpt in in een combinatie van 33 fist fill cognac barriques uit 2019. Die zijn in 2026 gebotteld op 50% als een gelimiteerde small batch release waarbij de herkenbare Kilchoman rook smaak mooi mengt met tonen van geroosterde noten, kruiden en steenfruit. Onderstaand alvast de proefnotities. Wil je een fles reserveren?! Dat kan door te mailen naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare Kilchoman releases kijk je hier op Dramtime.nl.

Official tasting notes:

Nose: Ripe pears and apples, with peat smoke, honey sweetness, toasted nuts, and baking spices.

Palate: Buttery mouthfeel, with waves of baked fruit, honeycomb and salty sweetness.

Finish: Drying smoke with a lasting sweetness and mellow fruit notes.