Tagarchief | 2011

Glengoyne 25 years old & Glen Garioch Vintage 1986 25 years old

Het is op deze druilerige maandag tijd voor twee prachtige 25 jaar oude Highland single malts. Allereerst de 25yo van Glengoyne die eraan komt en daarnaast de 25yo Vintage 1986 van Glen Garioch die een van onze favorieten was tijdens WFNN. Beiden opvallende bottelingen waarbij de Glen Garioch onze favoriet is, deze heeft namelijk ook […]

Exclusief uit de kluis – Port Dundas 20yo Special Release 1990 – 2011 (57,4%)

We begonnen er in september 2013 mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels […]

Eendenborstfilet rouleau met huid en een glas Georges Duboeuf Brouilly Fleurs

Ingrediënten (4 personen): – 2 eendenborst filets – 1 el boter – 2 el olie – 1 ui – 6 tenen knoflook – 2 el gehakte peterselie – 1 paprika – 1/2 courgette – 1 potje wildfond – veenbessen saus – slagerstouw Bereidingswijze: Verwarm de over voor op 160 graden. Leg de eendenborsten op een […]