Tagarchief | Bellingham

Tonijn met sesamkorst, komkommer salade, avocado crème en een glas Bellingham Pear Tree White

Ingrediënten (4 personen): – 300 gr verse tonijn – 1 el sojasaus – 1 eetl olijfolie – 3 el zwarte sesamzaadjes – 3 el ‘gewone’ witte sesamzaadjes – 1 avocado – klein beetje wasabi – 1 el limoensap – 1 el maynonaise – 1 komkommer – 50 ml rijstazijn – 1 tl suiker Bereiding: Snijd […]

Bellingham – Zuid-Afrikaanse wijn door Niël Groenewald

Bellingham, menig bezoeker van onze winkel zal de flessen van dit Zuid-Afrikaanse wijnhuis vast eens hebben gezien. Ze stonden onder meer ook te proef op enkele van onze proeverijen en waren daar regelmatig een succes. Afgelopen maandag was het voor ons dan eindelijk tijd om ons nog wat meer in deze wijnen te verdiepen. Op […]

Terugblik op een geslaagde najaarsproeverij!

Afgelopen zondag, 17 november, organiseerden we in samenwerking met XS2Wine en Slagerij Klein uit Stadskanaal onze najaarsproeverij in de winkel, die daarvoor was omgetoverd tot een waar proef lokaal. Het betrof een vrije proeverij dat wil zeggen dat de verschillende wijnen waren opgesteld op statafels en de bezoekers zelf konden kiezen wat en wanneer ze […]

Zomerse witte kool-preistamppot met een glas Sauvignon Blanc!

Ingrediënten (4 personen): 1 kilo kruidige aardappelen 2 preien 50 gram boter 800 gram geschaafde witte kool 4 theelepels kerriepoeder 2 eetlepels groentebouillonpoeder 300 gram jong belegen kaas in blokjes Bereidingswijze: Schil en was de aardappelen. Snijd ze in 2 of 4 stukken. Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Bak in de […]

Terugblik op een geslaagde voorjaarsproeverij!

Afgelopen zondag, 15 april, organiseerden wij een voorjaars-wijnproeverij in het Best Western Hotel in Stadskanaal. Het betrof een vrije proeverij, wat wil zeggen dat de verschillende wijnen waren opgesteld op tafels en de bezoekers zelf konden kiezen wat en wanneer ze wilden proeven. Ons personeel, bijgestaan door Marco Scheffer van Intercaves, was uiteraard beschikbaar om […]