Een reactie plaatsen

Scallywag The Winter Edition 2021

Na 2020 is er ook, zij het heel beperkt, in 2021 weer een Scallywag The Winter Edition. De welbekend Speyside blended malt uit de Remarkable Regional Malts serie van Douglas Laing is geïnspireerd door een lange lijn van Fox Terriers uit de Douglas Laing familie en is een huwelijk van gerijpte Speyside Single Malts, 100% gerijpt op Spaanse sherryvaten. In het geval van deze Winter Edition zijn zowel Oloroso als Pedro Ximenez sherry vaten gebruikt om de heerlijke warme tonen aan deze whisky te geven, die we in de winter zo nodig hebben. Deze gelimiteerde editie is gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 53,1%  en wordt geleverd met een warme wollen muts! Hieronder de proefnotities. Reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Scallywag bottelingen klik hier.

Neus: Warme tonen van donker fruit, kruidig en donkere chocolade.

Smaak: Fruitige tonen van rijpe dadels en karamel saus en verwarmende kruidigheid.

Afdronk: Lang als een winteravond bij de kachel en subtiel met duidelijke invloeden van sherry.

UPDATE 20/10/21: De Scallywag Winter Edition 2021 is binnen en kun je nu hier bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Diageo Special Releases 2021

Legends Untold is dit jaar het thema van de Diageo Special Releases. In vergelijking tot 2019 en 2020 zijn de labels nog steeds een beetje in het natuurlijke thema maar nu wel compleet anders. Wat kunstzinniger en mytischer dan voorheen met onder meer een draak. Het belangrijkste is uiteraard de inhoud en we kunnen in deze batch 2021 bottelingen weer een paar pareltjes verwachten! Een 26 jaar oude Lagavulin, een 16 jaar oude Royal Lochnagar en een 8 jaar oude Talisker (naar verluid de rokerigste ooit gebotteld) om er eens een paar te noemen. Hieronder alvast het volledige overzicht inclusief alle beschikbare informatie en proefnotities. Mocht je een of meerdere flessen willen reserveren en/of een update willen hebben van de prijzen dan kan dat door te mailen naar info@dramtime.nl. We verwachten in de tweede helft van oktober te kunnen leveren.

Lagavulin 26yo (44,2%)

First fill Pedro Ximenez & Oloroso seasoned casks

Royal Lochnagar 16yo (57,5%)

American oak and European oak refill casks

Mortlach 13yo (55,9%)

Virgin and Refill American oak casks

Cardhu 14yo (55,5%)

Wine cask finish

Lagavulin 12yo (56,5%)

Refill American oak casks

The Singleton of Glendullan 19yo (54,6%)

Refill American oak casks, finished in Cognac casks

Oban 12yo (56,2%)

Freshly charred American oak casks

Talisker 8yo Heavy Peated (59,7%)

from a selection of the smokiest reserves

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Big Peat Christmas Edition 2021

De jaarlijks terugkerende Big Peat Christmas Edition is er ook in 2021 weer! De 11e release alweer die dit jaar gebotteld is op 52,8%! Big peat op een slee in zijn traditionele kerst outfit is er eind september. Reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl.

Proefnotities: ““packed with earthy, leathery, ashy charm, balanced by a wonderfully warming sweetness”.

UPDATE 6/10/2021: De Big Peat Christmas Edition 2021 is gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

2 reacties

Binnenkort verwacht: Kilchoman 100% Islay 11th Edition

De 11e editie van de Kilchoman 100% Islay is in aantocht. Deze lichter geturfde Kilchoman met 20 PPM is een jaarlijks terugkerende release. Eerst in het voorjaar en sinds 2019 in september. Deze 11e editie komt uit vaten van 2007, 2009, 2010 en 2011 is dus om en nabij (tenminste) net geen 10 jaar oud. Waar er voorgaande jaren alleen bourbon vaten gebruikt werden is dat sinds 2020 anders en ook in 2021 bij de 11e release zijn er weer sherry vaten gebruikt. De 11th Edition is gemaakt van 7 Oloroso sherry butts en 26 bourbon barrels. Goed voor 12.000 flessen die in 2021 gebotteld zijn op 50%. De proefnotities volgen zsm maar een fles reserveren kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. We verwachten eind september te kunnen leveren.

UPDATE 22/9/21: de 100% Islay 11th Edition is gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Compass Box No Name #3

Al in maart van dit jaar lekte het label uit en daarna was het heel lang wachten op de Compass Box No Name #3. Release 1 in 2017 was een ware kaskraker, mede door het aandeel Ardbeg, en release 2 met daarin veel Talisker was in 2019 eveneens een succes en inmiddels staat deel 3 voor de deur. Een stevig geturfde blended malt op basis van Laphroaig uit een recharred hogshead (75%), Bowmore uit een refill barrel (11%), Miltonduff uit een first fill barrel (6,8%), Clynelish uit een refill hogshead (6,7%) en Compass Box’ eigen Highland Malt blend die gerijpt heeft in een ‘high toast custom French oak cask’ (0,5%). Kortom op basis van de ingredienten weer een mooie geturfde malt alhoewel de proefnotities ons nog ontbreken. Naar verwachting wordt deze gebotteld op 48,9% met een beperkte oplage van een paar duizend flessen. Het reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle overige bij ons beschikbare Compass Box releases kijk hier op Dramtime.nl.

Onderstaand zeggen ze er op het uitgelekte achterlabel alvast zelf over:

“With No Name, No. 3, our sequence exploring Scotch whisky’s smoky spectrum can come to a fitting conclusion. Fans of the first No Name will recognize a strumming tarry intensity, while the fruity fragrance hinted at in No Name, No. 2 has been given a tropical makeover. Seaweedy and barbecue-scented single malt from the Laphroaig Distillery takes top billing, with malt whisky from the Bowmore Distillery lending compelling hints of mango and pineapple at the very limits of ripeness. We feel that the peatiness of No Nam, No. 3 has an operatic quality to it; vibrant and expansive, wild yet graceful, there is also considerable weight and resonance. Experience it neat, perhaps in the dark, when a little drama is called for.“

UPDATE 23/9/21: De No Name #3 is binnen en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Compass Box Orchard House

In augustus 2018 was de Spaniard de laatste toevoeging aan de ‘standaard’ Compass Box reeks en daar komt nu verandering in. De Asyle en de Oak Cross verdwijnen en de Orchard House komt daar voor terug!

De Compass Box Orchard House is een blended malt op basis van whisky’s van Benrinnes, Linkwood, Clynelish, ‘a distillery near the town of Aberlour’, Highland Malt Blend en Caol Ila. Het grootste gedeelte van deze whisky is als new make ingekocht en door Compass Box te rijpen gelegd. De Orchard House is, zoals de naam al doet vermoeden, heel fruitig en fris en is gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoegingen kleurstoffen. Hieronder de proefnotities en het exacte recept. Het reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl! De verwachting is dat we vanaf de derde week van september kunnen leveren.

Neus: appel, peer en perzik met een vleugje turf, zwarte kersen, ananas, citrus en thee met wat gember en biscuits met op de achtergrond ook alt geroosterde kokos en een vleugje kaneel

Smaak: appelsap, muesli, banaan en honing met rood fruit, turf, sultana’s, vanille, room en een olieachtige textuur

Afdronk: middellang en fruitig met een vleugje cacao poeder

Het recept:

Benrinnes – First Fill Bourbon Barrel (20,0%)
Linkwood – First Fill Bourbon Barrel (39,0%)
Clynelish – First Fill Bourbon Barrel (29,0%)
Distillery near the town of Aberlour – Revatted Oloroso Sherry Seasoned Butt (8,0%)
Highland Malt Blend – Compass Box French Oak Barrel – Heavy Toast (2,0%)
Caol Ila – First Fill Bourbon Barrel (2,0%)

UPDATE 22/9/21: de Orchard House is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Waterford The Cuvee

Sinds augustus 2020 zijn de whisky’s van Waterford uit Ierland er (lees hier meer over Waterford) en inmiddels hebben we al een paar mooie releases voorbij zijn komen.

Next up, de Cuvee, geïnspireerd door de wijnwereld, waar het woord Cuvée welbekend is. Het verwijst in de wijnwereld naar het mengen van verschillende druivenrassen om zo de ultieme wijn te krijgen. Mark Reynier en zijn team hebben dit concept toegepast op de whisky van Waterford. Maar liefst 25 verschillende Waterford single malts – elk afkomstig van een individuele boerderij – zijn samen gelagerd in één fles. Alle  onderzochte smaken van de verschillende terroirs zijn gehuwd om een ultieme  complexiteit samen te brengen.

Deze botteling heeft een bijzonder label op de voorkant, ontworpen door kunstenares Leah Hewson. Het moest een label worden dat anders is dan alle anderen, ontworpen door iemand wie het nogal ongebruikelijk concept van The Cuvée kan visualiseren. Al gauw kwam de jonge Ierse kunstenares Leah Hewson in beeld en ging zij de uitdaging aan om The Cuvée, het concept, de filosofie en de mensen erachter te interpreteren.

De Waterford Cuvee is gebotteld op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een fles kun je al reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. De proefnotities zullen we hier zsm delen.

UPDATE 7/9/21: De Waterford The Cuvee is nu hier te bestellen op Dramtime.nl en hier ook als sample!

2 reacties

Binnenkort verwacht: Scallywag Animal Day Edition

Nog 2 maanden en dan is het, op 4 oktober, weer dierendag. Tijd voor een inhakertje dus 😉 Dit keer met de Scallywag Animal Day Edition want de whisky drinkende baasjes moet je ook niet vergeten. Scallywag is geïnspireerd door een lange lijn van Fox Terriers uit de Douglas Laing familie. De whisky zelf is een Speyside blended malt en een vatting van 100% sherry vaten. Deze op vatsterkte gebottelde fruitige dierenvriend is speciaal voor de Nederlandse markt met ene oplage van 600 flessen op cask strength van 53,2%. Hieronder alvast de proefnotities. We verwachten in de tweede helft van augustus te kunnen leveren en het reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl.

Neus: Zoetheid van donker fruit, kruidig en donkere chocolade.

Smaak: Beestachtig verwarmend met meer donkere chocolade en een toets van nootmuskaat.

Afdronk: Lang en subtiel met duidelijke invloeden van sherry. 

Voor alle andere bij ons beschikbare Scallywag bottelingen kijk hier op Dramtime.nl!

UPDATE 24/8/21: de Scallywag Animal Day Edition is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Big Peat Cheers To Better Days

Er was al de Old Particular Cheers to Better Days serie van Douglas Laing maar binnenkort is er ook een Big Peat. “Proost op betere tijden” hebben ze bij importeur De Monnik Dranken vast gedacht, uiteraard met een Big Peat. Een Big Peat die droomt van een zorgeloze zomer met witte stranden, palmbomen en een heerlijke dram. Na bijna anderhalf jaar van onzekerheden en vele ups en downs moeten we nog even doorzetten maar het einde is in zicht.

Speciaal om dat straks te vieren is er een speciale Big Peat die we begin augustus verwachten, de Big Peat Cheers To Better Days! Een limited edition van slechts 600 flessen speciaal voor de Nederlandse markt en gebotteld op 53,5%. Hieronder alvast de proefnotities. Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl! Voor alle bij ons beschikbare Big Peats kijk hier op Dramtime.nl!

Neus: Gerookt vlees, turfrook en een vleugje leer.

Smaak: Verkoold eikenhout, teer en schoorsteenrook.

Afdronk: Lang en aanhoudend. Met de rokerigheid van een net aangestoken kampvuur op een onbewoond eiland.

UPDATE 31/7/2021: de Big Peat Cheers To Better Days is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glen Scotia 2010 Vintage Release Heavy Charred Finish Netherlands Exclusive

Campbeltown is ‘hot! Springbank kan de vraag nauwelijks bijbenen en ook Glen Scotia staat in grote belangstelling van veel whisky liefhebbers. Limited editions zijn pijlsnel uitverkocht en er is nooit genoeg. Meestal moeten we het met enkel de Campbeltown Malts Festival botteling doen maar dit jaar is er ook een speciale small batch release voor Nederland.

De Glen Scotia 2010 Vintage Release Heavy Charred Finish Netherlands Exclusive verwachten we begin augustus en is een speciale release voor de Nederlandse markt die samen met de Nederlandse importeur De Monnik Dranken is ontwikkeld! Een small batch release van 8 vaten (een combinatie van first fill en refill bourbon vaten) met een finish van 9 tot 12 maanden in first fill heavy char American oak casks. In maart van dit jaar 11 jaar oud geworden en kort daarna gebotteld op batch strength van 56,8%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een gelimiteerde release van 1918 flessen (niet geheel toevallig het oprichtingsjaar van De Monnik Dranken). Hieronder wat meer info en alvast de proefnotities. Wil je een fles reserveren? Dat kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Glen Scotia releases kijk hier op Dramtime.nl.

Campbeltown Cross

Het verpakkingsdesign is voorzien van de Campbeltown Cross. Het iconische Campbeltown Cross is een stenen kruis dat in het centrum van de stad staat en de geboorte van de historische stad markeert. De kop van het kruis en de gravures dateren vermoedelijk uit het einde van de jaren 1300 en het beeldt een aantal Keltische gravures af, waaronder de zeemeermin die naar verluidt nog in 1811 in de wateren bij Campbeltown is gezien.

Het beeldhouwwerk komt oorspronkelijk uit een kerk buiten Machrihanish. Er wordt aangenomen dat het kruis in het begin van de 17e eeuw naar Campbeltown is verplaatst toen Campbeltown een burgh werd. Het kruis diende als het marktkruis van de stad, wat historisch het recht gaf om op die locatie een reguliere markt te houden.

Proefnotities:

Neus: Maritiem, smeulende turf, gebakken appel en kruidnagel.

Smaak: Citrus, vanillesiroop en gerst.

Afdronk: Lang en droog met zoete turf en zwarte peper.

UPDATE 3/8/2021: deze Glen Scotia is nu hier te bestellen op Dramtime!

%d bloggers liken dit: