Een reactie plaatsen

Old Particular Consortium of Cards Port Dundas 28yo 1988 – The Crackjacker

DL OP COC Port Dundas 28yoDe Old Particular Consortium of Cards Port Dundas 28 years old 1988 is de derde botteling in de Consortium of Cards serie van de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing. Na de Queen of the Hebrides (een 18 jaar oude Laphroaig) en King of the Hills (een 20 jaar oude Ben Nevis) is het nu tijd voor de Crackerjack. Een 28 jaar oude single grain van de gesloten Port Dundas distilleerderij. Gedistilleerd in oktober 1988 en gerijpt in een refill hogshead. Gebotteld in augustus 2017 op 50%. Een gelimiteerde single cask release van 290 flessen.

Neus: zoete deegwaren met amandelen, limoen taart en een vleugje Christmas cake

Smaak: ongezoete koffie met pecantaart en chocolade brownies

Afdronk: wat eiken aroma’s met hazelnoot room en molasses

Reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Douglas Laing bottelingen zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: The Macallan Edition No. 3

Macallan Ed No 3.png

Na Edition No. 1 (Taiwan exclusive) en Edition No. 2 (een samenwerking met de drie broers van het wereldberoemde en veelbekroonde restaurant El Cellar de Can Roca) is het dit najaar tijd voor The Macallen Edition No. 3. Opnieuw een samenwerking met een bekendheid, dit keer met Master Perfumer Roja Dove.

Het resultaat is een Macallan  gerijpt in zowel Europese als Amerikaanse ex-sherry en ex-bourbon vaten. Een nieuw betaalbaar collectors item gebotteld op 48,3% We verwachten deze release in de tweede van oktober en reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Onderstaand de proefnotities.

Neus: onstuimige exotische en florale aroma’s met tonen van jasmijn, tropisch fruit en turf

Smaak: zacht en rijk met citrus, specerijen en houtrook

Afdronk: aanhoudende aroma’s van sinaasappelschil

Alle bij ons beschikbare The Macallan releases zijn hier te vinden op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Glenmorangie Pride 1974

Glenmorangie Pride 1974

De Glenmorangie Pride 1974 is de derde botteling in de Pride serie en de oudste Glenmorangie ooit gebotteld. Een 41 jaar oude Highlands single malt die uit een combinatie van bourbon en Oloroso sherry vaten komt. De opvolger van de Pride 28yo 1981 uit 2010 en de Pride 34yo 1978 uit 2012.

Deze 41 jaar oude botteling is gebotteld in 2016 op vatsterkte (cask strength) van 52%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 503 flessen.

Neus: rijk met zoute en kruidige invloeden, gezouten karamel, chocolade truffels, Turks fruit, rum rozijnen ijs en wat oude balsamico

Smaak: zacht met tonen van gebakken appels, sinaasappel, honing en menthol, ook veel toffee en molasses met slagroom, kruidnagel en anijszaad

Afdronk: aanhoudend en zacht met pecan noten, fudge en romige koffie met melk

De Glenmorangie Pride 1974 is nu hier te bestellen op Dramtime.nl. De 1978 Pride is eveneens beschikbaar en vind je hier. Alle overige bij ons beschikbare Glenmorangie bottelingen zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Tomatin Cu Bocan 2006 Vintage

Tomatin Cu Bocan 2006 Vintage beursfoto

Sinds een paar jaar brengt Tomatin onder de naam Cu Bocan peated Highlands single malt op de markt. In het begin geturfd/gerookt door het gebruik van (voornamelijk) Ardbeg vaten. Sinds 2005 stookt de distilleerderij een week per jaar peated malt en daar was de 2005 Vintage die in 2016 uitkwam een mooi voorbeeld van. Dit jaar is er uiteraard een opvolger, de 2006 Vintage. Een combinatie van bourbon en sherry vaten en dus niet zoals de standaard Cu Bocan die ook virgin oak vaten bevat. Daarnaast is de 2006 Vintage, net als de 2005 release, ook gebotteld op 50%.

Naar verwachting een limited release van een kleine 12.000 flessen die met het afgebeelde glas geleverd worden. De proefnotities laten nog even op zich wachten maar we verwachten een kruidige Highlander met wat aardeachtige rook.

Uiteraard is deze Tomatin Cu Bocan 2006 Vintage al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle overige bij ons beschikbare Tomatin en Tomatin Cu Bocan releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl.

UPDATE 21/9/2017: de Cu Bocan 2006 Vintage is gearriveerd en is hier te bestellen!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Kilchoman 2009 Vintage

Kilchoman 2009 Vintage.png

Eerder deze zomer lekten al de labels van de nieuwe Kilchoman Red Wine Cask Matured uit (lees hier meer). Die verwachten we in de loop van oktober. Als allereerste verwachten we over 2 weken de vierde Kilchoman vintage release, de 2009 Vintage.

En dat is niet helemaal een 2009 Vintage want naast vaten uit dat jaar bevat het ook een aantal vaten uit 2008. De 2009 vaten zijn bijna allemaal nieuwe en refill bourbon barrels, de vaten uit 2008 zijn drie Oloroso sherry butts. Daarmee is dit tevens de eerste vintage (na de 2006, 2007 en 2008) die niet enkel en alleen in bourbon barrels heeft gerijpt. Deze 8 jaar oude gelimiteerde Kilchoman release is vervolgens gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: limoen, citrus en butterscotch met turf op de achtergrond

Smaak: zachte zoete tonen gevolgd door turfrook en rijp fruit

Afdronk: lang, puur en met zoete turf en zacht fruit

De Kilchoman 2009 Vintage is te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle overige bij ons beschikbare Kilchoman releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

UPDATE 14/9/17: De Kilchoman 2009 Vintage 8yo is nu hier te bestellen!

 

2 reacties

Jack Daniel’s Master Distiller No. 5 & Red Dog Saloon

Twee nieuwe Jack Daniel’s releases zijn in aantocht en verwachten we voor het einde van deze maand in huis te hebben. Het betreft de 5e botteling in de Master Distiller serie en de Red Dog Saloon. Onderstaand alle informatie over beide. Reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Jack Daniel’s releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl.

Jack Daniel’s Red Dog Saloon

Jack Daniels Red Dog SaloonDe Jack Daniel’s Red Dog Saloon is een limited edition ter ere van de 125e verjaardag van de Red Dog Saloon. Deze werd in 1892 tijdens de drooglegging geopend als zuster saloon van de bekende White Rabbit Saloon. Een kroeg vol muziek, gezelligheid en drank. De Red Dog Saloon is gebotteld op 43%.

 

Jack Daniel’s Master Distiller No. 5 (70cl)

Jack Daniels Master Distiller No 5.jpgDe Jack Daniel’s Master Distiller No. 5 is de vijfde botteling in een serie van 7 limited edition Jack Daniel’s. De Master Distillers serie is een eerbetoon aan de zeven mannen/Master Distillers die aan het roer hebben gestaan van Jack Daniel’s whiskey. De vijfde botteling in deze serie is ter ere van de Frank Bobo, Master Distiller in de jaren ’70 en een groot gedeelte van de jaren ’80. Hij overzag de historische opkomst van de Old No.7. Hij stond eveneens bekend om zijn drang naar de perfecte kwaliteit en vond dat het aanleggen van voorraad pas daarna kwam.

 

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Octomore Eights

Octomore The Eights

Eindelijk is daar weer een nieuwe Octomore, nummer 8. En dit keer is het er niet eentje maar zijn het er gelijk vier. De Octomore Eights, ook wel de Masterclass serie, genoemd is een serie van nu 4 en vermoedelijk (uiteindelijk) 8 Octomore bottelingen. Een proeverij aan Octomore’s dus, te beginnen bij de ‘basic’ 08.1 en (voor nu) eindigend bij de ‘gamechanger’ 08.4. Hieronder alle informatie! Eind september verwachten we in Nederland de 08.1 en 08.3, de andere 2 releases volgen later.

Masterclass 08.1 (59,3%)

De Masterclass 08.1 is het startpunt en de basis van de serie. Gedistilleerd in 2008 en 100% gemaakt van Schotse gerst van de oogst van 2007. Na de distillatie heeft de spirit gerijpt in first fill American oak casks, waaronder die van Buffalo Trace, Clermont Springs, Four Roses, Heaven Hill en Jack Daniel’s. Deze Octomore is gebotteld in 2017 op 167 ppm en vatsterkte van 59,3%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 42.000 flessen.

Neus: rook en teer met turf, as, mos, gesuikerde sinaasappel, peper, chocolade, macarons, vanille fudge en limoen merengue taart

Smaak: zacht en delicaat met fruit, rook, een zeebriesje en eiken met meer vanille, fudge, marsepein en walnoot aroma’s gevolgd door wat meloen en citrus.

Afdronk: zacht en zoet met rook, vanille, honing, citrus, zeezout, gerookte mossels en vanille room

Masterclass 08.2 (58,4%)

De Masterclass 08.2 is gedistilleerd in 2008 en 100% gemaakt van Schotse gerst van de oogst van 2007. Na de distillatie heeft de spirit 6 jaar gerijpt in Mourvedre, Oostenrijkse zoete wijn en Franse Sauterness vaten. Allemaal second fill vaten die na 6 jaar rijping zijn gehuwd in nieuwe Amarone casks voor een rijping/finish van 2 jaar. Deze Octomore is gebotteld in 2017 op 167 ppm en vatsterkte van 58,4%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 36.000 flessen.

Neus: zachte turfrook met rood fruit, anijszaad en gerst gevolgd door gestoofde appel, frambozen, bramen, gedroogde abrikozen en chocolade met sinaasappel, turks fruit en meer florale tonen van hooi en geraniums

Smaak: zoet met veel fruit bedekt met een laagje rook, eiken, turks fruit, rozenblaadjes, aarbeien jam en pralines

Afdronk: typische Octomore rook met droge turfrook, gemoute gerst en kersen

Masterclass 08.3 (61,2%)

Door een nat en winderig voorjaar is een groot deel van de oogst van 2010 vergaan. Van de gerst waarmee is gemout kwam echter een uitkomst met 309.1 ppm. Deze is gebruikt voor het distillaat dat vervolgens gerijpt heeft in first fill bourbon vaten (56%) aangevuld met ex-Pauillac, Ventoux, Rhone en Burgundy vaten (44%). Het resultaat is de zwaarst geturfde Octomore tot op heden met 309 ppm. 5 jaar oud en gebotteld op vatsterkte van 61,2%, uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 18.000 flessen.

Neus: getoast eiken met turf, rook, ahornsiroop, schelpen, kersen, perzik, mango en crème brulee met een vleugje eiken en gerst

Smaak: bittere turf met kersen en perzik, zoete eiken, pure chocolade, boot lak en zeewier

Afdronk: complex met opnieuw crème brulee, donkere pruimen, sinaasappel, kiwi, de zoetheid van gemoute gerst, heel veel turf rook, geroosterde koffie en verbrande heide

Masterclass 08.4 (58,7%)

De Masterclass 08.4 is het (voorlopige) sluit stuk van deze serie. Gedistilleerd in 2009 en 100% gemaakt van Schotse gerst van de oogst van 2008. 8 jaar oud dus en gerijpt in virgin oak casks (20%) en first fill bourbon casks gevolgd door een finish in Europese virgin oak casks waar voorheen de Octomore 07.4 in heeft gerijpt (80%). Gebotteld op 170 ppm en vatsterkte van 58,7%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 12.000 flessen.

Neus: een beetje rook en warmte gevolgd door honing, bananen brood, fenolen, peper, florale invloeden, toffee popcorn, vanille fudge, kokosnoot en kaneel

Smaak: zachte eiken aroma’s met honing, leer, rook, kokosnoot, kruidnagel, bbq, verbrande heide, jodium, een zeebriesje, munt en appel

Afdronk: kruidnagel, anijszaad en koffie met turfrook

Reserveren van deze bottelingen kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Bruichladdich en Octomore releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

UPDATE 3/10/17: De Octomore 08.1 en 08.3 zijn gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

%d bloggers liken dit: