Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Kilchoman 100% Islay

Kilchoman 100 Islay 9th Edition poster4 maanden later dan gebruikelijk verwachten we volgende week eindelijk de 9e Kilchoman 100% Islay. Deze 9e release  is een vatting van gerst uit 2007 en 2009 die goed zijn voor 43 ex bourbon vaten oftewel 12.000 flessen. Meer dan 9 jaar oud dus en gebotteld op 50%.

In tegenstelling tot de 8e editie is de 9e weer een die voor 100% uit bourbon barrels komt met licht geturfde spirit van 20 PPM. Het resultaat is een mooie florale whisky met tropisch fruit en gestoofde pruimen. Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Kilchoman releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl. Hieronder de proefnotities van deze 9e release.

Neus: citrus zoetheid met abrikozen en jeneverbes en wilde kruiden

Smaak: limoentaart, vanille, ziltige turf, rook en donkere ahorn siroop

Afdronk: lang, intens en olieachtig

UPDATE 19/9/19: De 100% Islay 9th Edition is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Four Roses LE 2019

Four Roses Small Batch LE 2019Nog een maandje en dan komt de Four Roses Small Batch Limited Edition release weer onze kant op. De 2019 editie bevat zelfs een 21 jaar oude component en verwachten we begin oktober. De mix bestaat uit de volgende (van tien) recepten van Four Roses:

  • 21-Year OBSV
  • 15-Year OESK
  • 15-Year OESV
  • 11-Year OESV

Deze zijn geblend op cask strength van 112.6 proof oftewel 56,3% met een oplage van 13.440 flessen.  De proefnotities luiden als volgt: “elegant aromas of oak, honey, red raspberries, and vanilla” on the nose, “bright, sweet fruits, cinnamon, baking spices, and mellow barrel flavors” on the palate, and “a rich, soft, lasting finish.”

Reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: GlenAllachie 15yo

GlenAllachie 15yoRuim een jaar na de introductie van de GlenAllachie range is er eindelijk de langverwachte toevoeging van de 15 years old. Het zal niet de laatste toevoeging aan de range van 10yo Cask Strength, 12yo, 18yo en 25yo zijn maar voorlopig moeten we het met de toevoeging van deze 15 doen. Op basis van de kleur, proefnotities en eerste reacties van mensen die ‘m geproefd hebben is dat niet verkeerd.

Deze 15 years old heeft gerijpt in PX en Oloroso sherry puncheons en is gebotteld op 46%, uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Deze nieuwe toevoeging verwachten we omstreeks week 38 en reserveren van een fles kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare GlenAllachie releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl. Hieronder nog de proefnotities van de 15yo.

Neus: butterscotch, rozijnen en zoete kruiden

Smaak: zoete kruiden met butterscotch, sultana’s, wat tonen van banaan, sinaasappelschil en pure chocolade

Afdronk: lang met zachte kruiden en sherry invloeden

UPDATE 16/9/19: De GlenAllachie 15y is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glen Scotia 45yo

Glen Scotia 45yo banner

Je kunt het je bijna niet voorstellen maar nog steeds zijn er oude distilleerderijen die nu pas voor het eerst een 40, 45 of 50 jaar oude release uitbrengen. In het geval van Glen Scotia gaat het met de nieuwe limited edition 45 years old om de oudste Glen Scotia ooit gebotteld! Deze Campbeltown single malt is afkomstig uit refill bourbon barrels die op 23 december 1973 zijn gevuld. Na een lange rijping zijn ze in 2011 voorzichtig overgeheveld in first fill bourbon vaten waarin deze whisky tot 2019 gerijpt heeft. Dit jaar is deze namelijk gebotteld op 43,8% als limited release van slechts 150 flessen waarvan we in de tweede helft van september 1 verwachten! Heef u interesse? Mail ons voor meer informatie. Hieronder de proefnotities van deze release. Alle overige bij ons beschikbare Glen Scotia releases vindt u hier op Dramtime.nl.

Proefnotities

Neus: Duidelijke elementen van de kust: doordrenkte rotsen welke leiden naar tonen van rijpe ananas en knapperige groene appel voordat bloemige tonen van roos, vanille en gebrand hout naar voren komen.

Smaak: Een olieachtig mondgevoel legt een laagje over de tong. Eerst zoete karamel, daarna sappig tropisch fruit met ananas, mango en watermeloen. Afgerond met vanille en honing.

Afdronk: Lange afdronk met zeezout en limoen, waarna verwarmende tonen van kaneel en gember de overhand nemen.

UPDATE 1/10/19: De Glen Scotia is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Compass Box Myths & Legends

Compass Box Myths Legends PC PSDit najaar kunnen we ons weer laten verrassen door Compass Box! De Myths & Legends serie is namelijk in aantocht. Een limited edition reeks van 3 bottelingen Myths & Legends 1, 2 en 3 genaamd. Deze komen gelijktijdig op de markt en staan voor drie misleidende ideeën/opvattingen over Schotse whisky. Allereeerst dat blended Scotch Whisky niet alleen maar over blends van veschillende distilleerderijen gaat. Distilleerderijen blenden ook hun eigen vaten voor 1 van hun single malt releases. De tweede mythe beslaat het feit dat de whisky regio de smaak van een bepaalde whisky zou bepalen en de derde dat je met de malts van bepaalde vooraanstaande distilleerderijen niet blend. Het moge duidelijk zijn dat Copmass Box dat graag wil ontkrachten met drie bottelingen!

Myths & Legends 1

Compass Box Myths Legends 2 front labelDeze release focust op het blenden van verschillende malts van dezelfde distilleerderij. Twee verschillende type whisky’s van dezelfde distilleerderij in de Noordelijke Highlands (Balblair) zijn bij elkaar gebracht in deze single malt release. First fill bourbon barrels (57,9%) en recharred American oak barrels (42,1%) van verschillende leeftijden waarbij de oudste vaten zorgen voor een romiger karakter met fruit tonen. Het jongere gedeelte zorgt voor moutachtige invloeden met citrus aroma’s. Samen vormen ze een complexe Highlands single malt

Myths & Legends 2

Compass Box Myths Legends 2 front labelDeze tweede release is een single malt van een Speyside distilleerderij (Glen Elgin) die gerijpt heeft in refill sherry butts (3%), recharred American oak barrels (81%), refill bourbon hogsheads (8%) en recharred American oak hogsheads (8%). Een combinatie van verschillende malts van verschillende leeftijden van een en dezelfde Speyside distilleerderij. Aroma’s van tropisch fruit, butterscotch, wat hartige tonen en kruiden zijn de smaken. Dit specifieke karakter heeft echter niks met de Speyside regio an sich te maken maar is het resultaat van de vat types, de rijping en de blend.

Myths & Legends 3

Compass Box Myths Legends 3 front labelDe derde release is een blended malt op basis van malts van diverse vooraanstaande distilleerderijen. Deze blended malt bevat malts van een niet nader te noemen distilleerderij op Orkney gerijpt in recharred American oak hogsheads (9,5%), Caol Ila uit refill sherry butts (6,5%) en Glen Elgin uit recharred American oak barrels (67,8%), refill bourbon hogsheads (8,2%) en recharred American oak hogsheads (8%). Een combinatie van ongeturfde malt aangevuld met geturfde malt van twee vooraanstaande distilleerderijen. Deze release heeft de aroma’s van tropisch fruit en butterscotch aangevuld met rokerige invloeden.

Alle drie de releases zijn gebotteld op 43% als limited edition van circa 4300 flessen die we dit najaar verwachten. Reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl! Alle bij ons beschikbare Compass Box releases waaronder diverse limited editions zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

UPDATE 3/9/2019: De Compass Box Myths & Legends serie is gearriveerd en kun je hier kopen (zowel als set alsmede de losse bottelingen)!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Littlemill 29yo Private Cellar Collection 2019

Littlemill29yo header.jpg

Na een 25yo en 27yo in 2015 en 2017 en vorig jaar een uitstapje naar een 40yo komt de Loch Lomond Group begin september met de Littlemill 29 years old Private Collection 2019. Een limited edition van 600 flessen van deze gesloten Lowlands distilleerderij die we in de tweede helft van september verwachten, gebotteld op 47,3%. Uiteraard weer met een miniatuur in de kist.

Neus: Bloemige tonen van kamperfoelie en rozen, gemixt met lagen van kruiden, kaneel en nootmuskaat welke gevolgd worden door karamel crème en bloemenhoning met delicate sinaasappel.

Smaak: Zijdezacht met een mondgevoel welke letterlijk over de tong heen glijdt. Knapperige groene appel, rijpe peer en kiwi hebben de overhand, waarna een zoetigheid van karamel wordt gebalanceerd met citrus tonen van limoensap en sinaasappel marmelade.

Afdronk: Lang met geroosterd eik en golven van warme kruiden. Hierna de smaak van volle en romige vanille en aanhoudende tonen van groen fruit.

Interesse? Reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle overige bij ons beschikbare Littlemill releases kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

UPDATE 2/10/19: De Littlemill 29yo is gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

LM-overzicht-kist-29yo

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: GlenDronach Single Cask Batch 17

GlenDronach SC Batch 17

We zitten er al een tijdje op te wachten maar eindelijk is de GlenDroanch Single Cask Batch 17 aangekondigd (en al beschibkaar in de UK). In de tweede helft van september verwachten we de 7 bottelingen voor de Europese markt ook in Nederland. Voor Azië, Australie, Nieuw-Zeeland en Canada zijn eveneens 7 vaten geselecteerd die we helaas niet in Europa zullen terug zien. Het wachten is het wel waard geweest want er zit onder meer weer een vat uit 1993 tussen.

De oudste komt uit 1990 en is een PX Puncheon. Ook bevat de serie een port pipe releases(25 jaar oud) en twee jongere bottelingen uit respectievelijk 2005 en 2007. Hieronder het lijstje met de releases die in de tweede helft van september beschikbaar zullen zijn. Reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle overige bij ons beschikbare GlenDronach releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl

GlenDronach 2007, 12-year-old, Cask #6769 (PX puncheon), 60.9%

GlenDronach 2005, 13-year-old, Cask #887 (Oloroso puncheon), 55.1%

GlenDronach 1994, 24-year-old, Cask #325 (PX puncheon), 51.9%

GlenDronach 1993, 25-year-old, Cask #5976 (Port pipe), 55.6%

GlenDronach 1992, 26-year-old, Cask #847 (Oloroso butt), 59.8%

GlenDronach 1992, 26-year-old, Cask #221 (Oloroso butt), 56.5%

GlenDronach 1990, 28-year-old, Cask #7905 (PX puncheon), 51.7%

%d bloggers liken dit: