Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Smokehead Sherry Bomb

Smokehead Sherry Bomb poster

Nog voor Sinterklaas verwachten we de Smokehead Sherry Bomb. Een speciale limited edition Islay single malt van Ian Macleod Distillers die gerijpt heeft in Oloroso sherry vaten. Gebotteld op 48% en gekenmerkt door heel veel turf en zoete  sherry invloeden.

Neus: dikke turfrook met fruit, room, eiken, custard en vanille

Smaak: olieachtige zwarte rook met een mondbedekkende turfrook, zoete bbq aroma’s met banaan, sultana’s en gedroogd fruit

Afdronk: turf, sherry, eiken en een salty touch

Het reserveren van een fles kan door te mailen naar info@dramtime.nl! Alle bij ons beschikbare Smokehead releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

UPDATE 4/12/2018: De Smokehead Sherry Bomb is gearriveerd en kun je hier bestellen!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Benromach 40yo 1978 Cask 2608

Benromach 40yo 1978.png

In 2018 viert Benromach haar 20 jarig bestaan na het opnieuw opstarten van de Benromach distilleerderij op 23 april 1998 door de nieuwe eigenaren, de Urquhart familie. 15 jaar lang was de distilleerderij gesloten totdat deze in 1998 weer tot leven kwam. Er was al een speciale Anniversary Release maar nu is er ook een hele oude single cask in aantocht, de Benromach 40 years old 1978 Cask 2608. Een single cask release gedistilleerd in 1978 die gerijpt heeft in refill sherry hogshead 2608. Deze zeer oude Speysider is gebotteld in 2018 op vatsterkte (cask strength) van 56,3%, uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Dit is een gelimiteerde single cask release van 184 flessen. Verwacht in week 46 en nu al te bestellen door te mailen naar info@dramtime.nl!

PROEFNOTITIES:

Take a short inhalation, appreciating the wonderful aromas without water… enjoy the rich, sweet notes of honey and vanilla, mingling with ripe fruits, tangy lime and a touch of butterscotch and fresh ginger. Now take a sip. Savour the smooth sweetness beautifully balanced by a hint of pepper. Top notes of oak mingle with succulent pear and kiwi, rich dark chocolate and dried tobacco, with lingering spices and a wisp of peat smoke on the finish. Add a few drops of water and take time to enjoy the nose as it develops… aromas of luscious raspberry and rhubarb mingle with creamy vanilla custard and vibrant lime zest followed by a subtle edge of fresh menthol. Now lift it to your lips and enjoy a slow sip… a creamy sweetness with a touch of warm pepper immediately emerges. Notes of poached summer berries and rich dark chocolate follow, leading to a subtle and lingering wisp of peat smoke on the finish. Magnificent.

UPDATE 15/11/18: De Benromach 40yo 1978 is gearriveerd en kun je hier bestellen.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Adelphi Winter Queen #2

In maart van dit jaar werd de Adelphi Winter Queen geïntroduceerd. Een gesherriede blended malt in de Fusion serie van Adelphi op basis van een paar liter gesherriede Glenrothes, een bourbon vat Longmorn en twee Oloroso sherry hogsheads Millstone. Een mooie combinatie tussen Nederlandse en Schotse whisky’s. Deze eerste botteling was 9 jaar oud omdat dat de leeftijd van de Millstone’s was die de jongste ingrediënten waren in deze blend. Toen al gingen de geruchten dat Adelphi ook oudere Millstone vaten had gekocht van Zuidam en dat het zelfs degene was met de oudste Zuidam vaten naast Zuidam zelf.

En dat klopt inderdaad! veel oudere  Millstone vaten liggen er nog bij Adelphi en die worden nu gebruikt voor een tweede en veel oudere Winter Queen botteling die we binnen nu en 2 a 3 weken verwachten. Dit keer 19 jaar oud (jongste ingrediënt) en gemaakt van Bowmore, Mortlach, Teaninich en uiteraard de oudere Millstone uit sherry vaten. Gezien de kleur zijn de andere vaten ook allemaal (of wellicht op 1 na) sherry vaten.  De proefnotities en meer informatie over de exacte samenstelling volgen zo spoedig mogelijk. Reserveren van een fles kan uiteraard al door te mailen naar info@dramtime.nl!

De The Winter Queen is een verwijzing naar Elizabeth Stuart. Geboren in Fife in 1596 en de oudste dochter van King James VI van Schotland. Ze bracht het grootste gedeelte van haar leven door in Den Haag en bouwde vanuit daar grote internationale relaties op. Van de eerste bottelingen hebben we nog een paar flessen beschikbaar. Die zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

UPDATE 11/12/2018: De Winter Queen Batch 2 is nu hier in beperkte oplage te bestellen op Dramtime.nl!Adelphi The Winter Queen

 

 

 

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Compass Box Juveniles

Compass Box Juveniles front label

De najaars release van Compass Box is de Juveniles. Net als de eerder dit jaar uitgebrachte Delilah’s is het een samenwerking met een bar, in dit geval de Juveniles Bistrot A Vins in Parijs. Een ontmoetingsplaats voor wijnmakers, distillateurs, schrijvers en allerlei andere mensen uit de spirits branche die elkaar daar sinds 1987 treffen. De bistro/bar werd ooit opgericht door Tim Johnston en is 2014 in handen van zijn dochter Margaux en haar man Romain.

De Juveniles delen dezelfde aanpak, passie en liefde voor goed eten en drinken met Compass Box en Whiskymaker John Glaser. Ze hebben allen een obsessie voor kwaliteit en dat zorgt voor een gemeenschappelijke vriendschap tussen zowel John Glaser en Tim Johnston als tussen Compass Box en Juveniles.

Al drie keer eerder leidde de vriendschap en samenwerking tot een gezamenlijke whisky en deze vierde release is een speciale limited edition. Een speciale release van 14.894 flessen gemaakt van 34% Strathmill, 34% Balmenach, 30% Clynelish en 2% Glendullan. Een mooie blended malt dus waarbij we de leeftijden en vat types van de verschillende malts nog niet weten. De Juveniles is in september gebotteld op 46%, uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Hij is leverbaar vanaf begin november en reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Compass Box releases waaronder enkele limited editions zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Tasting notes: barley sugar, pear drop and vanilla, complemented by an ethereal underlying herbal character”

UPDATE 13/11/2018: De inhoud + vattypes van de Juveniles is bekend. Hieronder het overzicht:

Malt Whisky from the Strathmill Distillery Refill Hogshead 34%

Malt Whisky from the Balmenach Distillery Refill Hogshead 34%

Malt Whisky from the Clynelish Distillery Recharred Hogshead 20%

Malt Whisky from the Clynelish Distillery Refill Sherry Butt 10%

Malt Whisky from the GlendullanDistillery First Fill Sherry Butt 02%

UPDATE 15/11/2018: De Juveniles is gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Remarkable Regional Malts The Dutch Editions

RRM The Dutch Editions.jpg

Douglas Laing importeur De Monnik Dranken bestaat 100 jaar en dat gaat niet onopgemerkt voorbij. Er zijn single cask bottelingen van Glengoyne, Tomintoul en El Dorado, in samenwerking met Loch Lomond zijn er 5 wine finishes en als klop op de vuurpijl zijn er de Dutch Editions.

De Remarkable Regional Malts The Dutch Editions is een set van 5 Remarkable Regional Malts bottelingen van Douglas Laing speciaal voor Nederland. Omdat die laatste 100 jaar bestaat zijn er vijf bottelingen van elk 20 jaar oud die gezamenlijk de 100 vormen. Van elke botteling zijn slechts 200 gebotteld in een fles en koker met Delfts blauwe uitstraling. Dit is een set van alle 5. 5 x 70cl gebotteld op 48%. Onderstaand alle proefnotities.

Big Peat 20yo

Neus: zoet en rokerig met aroma’s van verbrand hout en abrikozenjam

Smaak: veel turf en rook met aarde, vleeswaren, fruitig zoet en licht kruidig

Afdronk: rook, sinaasappel chocolade en gerookte gerst

The Epicurean 20yo

Neus: bruine suiker, vochtige bladeren en licht kruidig

Smaak: heerlijk romig met tonen van appels, peren, karamel popcorn en kokos chocolade

Afdronk: elegant met gedroogde abrikozen, honingzoete gerst en versgemaaid gras

Scallywag 20yo

Neus: zoet met toffee, mokka, tabak en bessen

Smaak: chocolade fudge, kaneel, gerst en rode appels

Afdronk: lang met gebrand eiken, muesli, gestoofd fruit en chocolade sponge cake

Timorous Beastie 20yo

Neus: bloemig met honing en haverkoekjes

Smaak: pittig met vanille sponge cake, stroop en verkoold eiken

Afdronk: lang met aroma’s van warm brood met banketbakkers room en lichte kruiden

Rock Oyster 20yo

Neus: rokerig met zeezout en citroenschil

Smaak: maritiem met peperkorrels en vers geopende oesters

Afdronk: zoete gerst met maritieme invloeden

Deze set kun je hier bestellen op Dramtime.nl. Alle overige bij ons verkrijgbare Douglas Laing releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Remarkable Regional Malts Twist 10yo Limited Edition

RRM Twist 4x.jpg

70 jaar Douglas Laing wordt groots gevierd. De voorlopig laatste kers op de taart is de Remarkable Regional Malts Twist 10 year  old Limited Edition. Een blended malt van tenminste 10 jaar oud die whisky’s bevat uit alle Schotse whisky regio’s. Een limited edition van 5.000 flessen gemaakt van de Remarkable Regional Malts klassiekers Scallywag, Big Peat, Timorous Beastie, Rock Oyster, The Epicurean en The Gauldrons. Gebotteld op 48% in een speciale draaibare koker waardoor het hoofd van Big Peat opeens op Scallywag komt te staan. De Twist 10yo Limited Edition is beschikbaar vanaf eind oktober en kun je al reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Al overige bij ons verkrijgbare Douglas Laing releases zijn hier terug te vinden op Dramtime.nl!

Tasting notes:

On the nose, a sweet, buttery biscuit quality with honeycomb initially developing to rock pools and a salty, seaweed tang. The palate shows mouth-coating milk chocolate alongside orange zest, vanilla’d oak then comes an earthiness with smoked bacon. The fruity finish is packed with stewed fruits and mocha balanced by candied lemon rind, black pepper and malted barley.  

UPDATE 23/10/18: De ‘Twist’ is gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Springbank Local Barley 9yo

Springbank Local Barley 9yo labelNa de oude Local Barley bottelingen van vroeger en 3 nieuwe releases in de laatste 3 jaren te beginnen bij een 16yo en te eindigen bij een 10yo is het nu tijd voor een 9yo. Althans, nu? Ergens in de loop van de winter verwachten we de vierde Springbank Local Barley limited edition die op dit moment gebotteld wordt. De 9yo Local Barley is geidstilleerd in juli 2009 van Optic Barley van de High Cattadale Farm. Ruim 9 jaar lang heeft deze Campbeltown single malt gerijpt in bourbon vaten alvorens in oktober 2018 te zijn gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 57,7%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Deze 2018 release is een limited edition van 9700 flessen waarvan de proefnotities vooralsnog ontbreken.

Reserveren kan uiteraard door te mailen naar info@dramtime.nl. Alle bij ons beschikbare Springbank releases zijn hier te bestellen op Dramtime.nl.

%d bloggers liken dit: