De nieuwe releases in whisky land gaan alsmaar door. Zo zijn er ook deze week weer een aantal nieuwe bottelingen aan ons assortiment toegevoegd waaronder de beroemde Big Peat, en de zeer beperkt verkrijgbare Carn Mor Bowmore 16yo.

Hieronder een korte samenvatting en de proefnotities.

Douglas Laing Big Peat

Big Peat is een relatief nieuwe small batch die uitgebracht wordt door Douglas Laing. Het is een klassieke Islay vatting (blend) van Ardbeg, Port Ellen, Bowmore Caol Ila single malt whisky’s. De whisky is non chill filtered en gebotteld op 46%. Deze vatting van whisky’s is erg complex en een mooie samensmelting van een aantal jonge Islay whisky’s  en een heel oude Port Ellen. De Big Peat is verkrijgbaar in een 4cl, 20cl, 70cl en een 4,5l fles in een tuimelaar.

Kleur: goud

Neus: rond, eerst aroma’s van koffie en chocolade gevolgd door tonen van de kust, oesters en andere zeevruchten, gemengde kruidenthee, citroenmelisse, natte wol en ruwe peated gerst, teerachtige touw en jute

Smaak: vol in de mond, een echte Islay, zeer geturfd, aroma’s van citroen, as, zalm

Afdronk: lang, helder, fris, pikant, tonen van eucalyptus en turf

De Big Peat kunt u hier bestellen.

Carn Mor Bowmore 16yo Sherry Butt (1996 – 2012), 46%

16 jaar oude Bowmore gebotteld door de Scottish Liqueur Centre in de Carn Mor Strictly Limited serie.  Is gelagerd op Sherry Butts, non chill filtered gebotteld waardoor de echte smaak behouden blijft en in zeer gelimiteerd oplage (814 flessen wereldwijd) verkrijgbaar.

Neus: –

Smaak: –

Afdronk: –

De Carn Mor Bowmore 16yo Sherry Butt kunt u hier bestellen.

Carn Mor Highland Park 17yo matured in Bourbon Hogshead (1994 – 2012), 46%

17 jaar oude Highland Park gebotteld door de Scottish Liqeur Centre in de Carn Mor Strictly Limited serie. Deze Orkney whisky is gelagerd op Bourbon Hogshead vaten en heeft ook nog de voor Highland Park kenmerkende heideachtige rokerigheid. Verkrijgbaar in een gelimiteerde oplage (844 flessen wereldwijd).

Neus: vissoep met zee invloeden

Smaak: zee, zilt, vis, tonen van walnoten

Afdronk: mondvullend en droog

De Carn Mor Highland Park 17yo Bourbon Hogshead kunt u hier bestellen.

Carn Mor Isle of Arran 15yo, refill Sherry Butt (1996 – 2012), 46%

Botteling in de Carn Mor Strictly Limited serie van de in 1995 nieuw gebouwde distilleerderij op Arran. Lagering op sherry butts.

Neus: fris, groen fruit, zuur

Smaak: kruidig, groene appels, licht zuurtje en zoetje

Afdronk: middellang, fris

Carn Mor Speyside 15yo Sherry Butt (1996 – 2012), 46%

Sherry Butt matured whisky van de in 1991 opgerichte distilleerderij aan de Spey. Uitgebracht in de Carn Mor Stricly Limited serie en in zeer beperkte oplage verkrijgbaar.

Neus: zoet, chocolade en marsepein

Smaak: warm, rozijnen en opnieuw marsepein

Afdronk: lang, zacht en zoet

Kom langs in onze winkel of bestel via de mail, aeilke@fransmuthert.nl