Een reactie plaatsen

Jean-Luc Colombo

jean luc columbo_585x0De wijnen van Jean-Luc Colombo waren één van de uitblinkers van de afgelopen najaarsproeverij, tijd voor een stukje verdieping. Jean-Luc vestigde zich in 1982 in Cornas, in de Noordelijke Rhône, aanvankelijk als apotheker. Als groot wijnliefhebber had hij naast zijn studie farmacie in Montpellier de opleiding tot oenoloog (wijnbouwtechnisch ingenieur) gevolgd. Dus opende hij tegelijkertijd ook een oenologisch laboratorium en werd hij consultant voor de wijnboeren in de omgeving.

De wijnen van Cornas hadden van oudsher een grote reputatie. Toch lagen sommige van de mooiste (maar steile en dus moeilijk te bewerken) percelen binnen de kleine appellation er verwaarloosd en verlaten bij. Daarom besloten Jean-Luc en zijn vrouw Anne (eveneens oenoloog) enkele jaren later zo’n wijngaard te kopen en de appellation Cornas nieuw leven in te blazen. Daarna ging het snel: de kwaliteit van zijn eerste oogst Cornas sloeg in als een bom en al heel snel was de naam Colombo gevestigd.

Tegenwoordig geldt Jean-Luc Colombo als een van de grote specialisten van de Rhônevallei, met ruim 20 hectare aan wijngaarden in en rond Cornas (de hele appellation Cornas beslaat slechts 100 hectare). Daarnaast heeft hij, door zijn werk als consultant voor een 50-tal domaines in de hele Rhonevallei, toegang tot de oogst van ruim 1200 ha, waaruit hij zijn eigen strenge selecties kan maken. Jean-Luc’s wijnen zijn het resultaat van grote kennis van de terroirs, gedegen werk in de wijngaard en zeer zorgvuldige vinificatie. Ze vallen op door hun elegantie en complexiteit en hun prachtige evenwicht tussen mineraliteit, alcohol en tannine: fraicheur met structuur. Kortom, wijnen van een gepassioneerd wijnliefhebber, gemaakt voor andere wijnliefhebbers. En ook de toekomst is gewaarborgd, want dochter Laure is al even enthousiast en draait nu, na afronding van haar studies bedrijfskunde en oenologie, volop mee in het bedrijf.

Bij ons zijn de volgende wijnen van dit Franse huis verkrijgbaar:

Côtes du Rhône Rouge

Jean-Luc Colombo Cotes du Rhone RougeWijngaard: Rhône vallei , Comas

Druivenrassen: Grenache (33%), Syrah (33%), Mourvèdre (33%)

Rijping: De druiven worden ontsteelt, licht gekneusd en vergist in roestvrijstalen tanks. 10% van de wijn rijpt op eikenhout, de rest op tank. Negen maanden na de oogst op fles gebracht.

Kleur: Helder, diep purperrood van kleur.

Geur: Geur van kleine rodevruchten, met een vleugje koriander en laurier.

Smaak: Fris en zijdezacht van smaak, waarbij de aroma’s ook in de mond goed doorzetten, aangevuld met tonen van zoethout en specerijen.

Serveren: 15 ˚C

Wijn/spijs: Bij gegrild lams- of varkensvlees, verse tonijn, gedroogde ham en worst en verse kazen.

Côtes du Rhône Blanc

Jean-Luc Colombo Côtes du Rhône BlancWijngaard: Rhône vallei , Vinsobres, Rasteau, Cairanne en Vacqueyras

Druivenrassen: Clairette (70%), Rousanne (30%)

Rijping: De druiven worden met de hand geoogst in kleine bakjes, zodat het fruit perfect in tact blijft. De vergisting vindt plaats op roestvrij staal bij lage temperatuur. De helft van de Roussanne wordt vergist op barriques.

Kleur: Heel lichtgeel met een groen weerschijn

Geur: Florale aroma’s met minerale tonen, vers fruit, limoen en gekonfijte citroen

Smaak: Aangenaam en rond en heerlijk fris. Een lichte complexiteit met een firssen en levendige structuur.

Serveren: 10 ˚C

Wijn/spijs: Heerlijk bij gegrilde vis, carpaccio van vis en sushi.

Châteauneuf-du-Pape “Les Bartavelles” 2011

Jean-Luc Colombo Chateauneuf-du-papeWijngaard: Rhône vallei , Comas

DruivenrassenGrenache (33%), Syrah (33%), Mourvèdre (33%)

Rijping: Klassieke vergisting met langdurig schilcontact.De jonge wijn rijpt gedurende 16 maanden, deels op grote houten foeders, deels op barriques.

Kleur: Diep robijnrood van kleur

Geur: Krachtig en gul van geur, met tonen van rijpe rode vruchten, zoethout, een vleugje speculaaskruiden en die typische geur van de garrique (aromatische kleine struiken met kleurige bloemen)

Smaak: In de mond veel structuur, elegant en rijk aan smaak, met rijpe, fluwelen tannines. De afdronk is lang, fris en evenwichtig. Deze wijn kan

met gemak 5-10 jaar op fles rijpen.

Serveren: 18ºC.

Wijn/spijs: Fazant, patrijs of houtsnip, maar ook heerlijk bij  een Provençaalse runderstoof.

 

Alle wijnen van Jean-Luc Colombo zijn hier ook online te koop!

Over Slijterij Frans Muthert

Slijterij, wijnhandel, groothandel, WhiskySlijter en topSlijter. Gevestigd in Musselkanaal sinds 1918.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: