Archief | november 2013

Je doorbladert de site-archieven op datum.

Coq au vin met een glas Dopff Pinot Blanc

Ingrediënten (4 personen): 3 kg kip, in stukken 2 laurierblaadjes 2 takjes tijm 250 gr bacon, in kleine blokjes 20 kleine gepelde sjalotjes 380 ml rode wijn 1 liter kippenbouillon 120 ml cognac 2 tl tomatenpuree 250 gr kleine champignons 60 gr zachte boter 40 gr bloem Bereidingswijze: Doe de stukken kip, laurierblaadjes, tijm, bacon, […]

Perlstein korenwijnen en jenever!

Nieuw in het assortiment zijn twee korenwijnen en een oude jenever van Perlstein. Een merk dat al wat langer bestaat maar waar al tijden een laagje stof op lag. Kort geleden werd een nieuwe bijzondere korenwijn aan het assortiment toegevoegd, namelijk eentje met een finish op Oloroso sherry vaten. Tegelijkertijd werden ook direct de Oude […]

Wenneker Oude Genever Islay Cask Finish Batch 2!

Een nieuwe en zeer speciale Wenneker Genever die tijdens het Jenever Festival 2013 voor het eerst het levenslicht zag. De eerste oplage kwam in 470 flessen en was razendsnel uitverkocht. Inmiddels zijn we bij Batch 2 aanbeland. De Wenneker Oude Genever is een karaktervolle oude jenever waarbij de smaak van jeneverbes en graan duidelijk naar […]

Sartori – Italiaans vakmanschap!

Naar aanleiding van ons bezoek aan de beurs in Amersfoort van een paar weken geleden maar eens een kleine verdieping in Sartori. Een prachtig wijnhuis uit de buurt van Verona. Al sinds jaren komen we deze wijnmaker op verschillende beursen tegen en al jaren voeren we vele van zijn wijnen in het assortiment. Maar waar […]

Exclusief uit de kluis: The Balvenie Sherry Oak 17yo en de Madeira Cask 17yo

We begonnen er in september mee, het leeg verkopen van onze kluis waar we graag wat nieuwe whisky’s in willen zetten. Al sinds jaren bewaren we een mooi assortiment speciale bottelingen in onze kluis en door het verschijnen van nieuwe releases en het inkopen in binnen- en buitenland wordt deze collectie gestaag groter. Inmiddels is […]