Twee mooie bottelingen die deze week zijn binnen gekomen en die we graag even bij de whisky liefhebber onder de aandacht willen brengen. Allereerst de Cask Islay Small Batch single malt en daarnaast de Old Malt Cask Caperdonich 28yo 1982.
Cask Islay Small Batch Single Malt (46%)
Deze Cask Islay Small Batch Single Malt is, zoals de naam het al zegt, een Islay malt zonder aanduiding van de distilleerderij. Een typische Islay single malt met complexe en verfrissende smaken die de Islay liefhebber zullen aanspreken. Een goede balans tussen droog en zoet, wat tonen van toffee, sappige gerst en een rijke turf rook. Deze botteling komt van de relatief onbekende onafhankelijke bottelaar A.D. Rattray.
Neus: warm en vol met tonen van geroosterde turf, wat citrus en rook
Smaak: olieachtig met tonen van gebrande toffee, sappige gerst en een rijk turf aroma
Afdronk: levendig en vol van smaak met veel turf
Old Malt Cask Caperdonich 28yo 1982 (50%)
Een 28 jaar oude Speyside single malt van de inmiddels gesloten en gesloopte Caperdonich distilleerderij. Een botteling in The Old Malt Cask serie van onafhankelijk bottelaar Douglas Laing. Een bijzondere botteling omdat er van de whisky’s van Caperdonich niet veel meer zijn, zeker niet in deze leeftijds categorie. Gedistilleerd in 1982 en vervolgens 28 jaar gerijpt op een refill hogshead vat alvorens in september 2010 te zijn gebotteld. Een single cask release met een oplage van 310 flessen. Op vatsterkte (cask strength) van 50% gebotteld zonder toevoeging van kleurstoffen en niet koud gefilterd (non chill filtered).
Neus: tonen van walnoten, honing en vijgen met een vleugje marsepein en gember op siroop
Smaak: rijk en gebalanceerd met tonen van gerst, gember, dadels, sinaasappel schillen
Afdronk: lang met tonen van tropisch fruit
