Begin oktober waren we op 3T distillery tour (Tullibardine, Tamdhu en Tomatin) en bij de laatste stop kregen we zoveel lekkers te proeven dat we er wel een dag over kunnen schrijven! Onder meer 7 a 8 jaar oude malt uit een heel actief rum cask, malt gerijpt in Ardbeg vaten en de 36 years old Batch 1.

Ook proefden we er de nieuwe Tomatin single cask Selected and Bottled for Bresser & Timmer The Netherlands. Een nieuwe single cask release speciaal voor Nederland die slechts op een aantal plekken verkrijgbaar is waaronder bij ons.

Deze Tomatin is gedistilleerd op 18 april 2003 en heeft gerijpt in een bourbon vat alvorens na circa 11 jaar te zijn overgestoken in Pedro Ximenez (PX) vat 35327 voor een finish van 2 jaar. Gebotteld op 22 september 2015 op vatsterkte (cask strength) van 58,5%, uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 642 flessen.

Neus: toffee en karamel, rietsuiker, vanille, melk chocolade en wat zoethout

Smaak: dik en vol, een krachtpatser, met gedroogd fruit, lichte rozijnen tonen, stroop, wat gember, sinaasappelschil, eiken en lichte kruiden

Afdronk: stroperig met een zoete kruidigheid en vrijwel alle smaken die terugkeren

Deze release verwachten we eind deze maand te hebben. Een fles kost €84,95 en is nu al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl.

UPDATE 23/10/2015: Hij is er, je vindt ‘m hier. Ook is er een 6cl sample beschikbaar, die vindt je hier. Alle overige Tomatin releases vindt je hier op Dramtime.nl.