David Stirk, oftewel the Creative Whisky Company, en het woord ‘Exclusive’. Het blijk een onlosmakelijke combinatie. Exclusive Malts, Exclusive Grains, The Exclusive Range, Exclusive Blends, Esclusive Sherry en vanaf nu dus ook de Single Cask Exclusives.
Wat maakt deze Exclusive dan die andere Exclusives? Simpel, jonge single cask whisky, gebotteld op 50% en dat voor vaak nog geen 5 tientjes verkoop. Een principe dat er bij eigenlijk geen enkele andere bottelaar is en waarmee een zeer betaalbare whisky met een hoog alcoholpercentage aangeboden wordt. Georiënteerd op de verschillende whisky regio’s + grain verschijnen elke keer nieuwe releases. Aan de bottle codes zijn de verschillend de distilleerderijen achter de bottelingen te herkennen. Batch 1 van drie bottelingen is inmiddels gearriveerd en batch 2 is inmiddels ook al gebotteld. We trokken gister een fles van de 8 jaar oude Speysider (zie hieronder) en dat maakt ons zeker weer vrolijk. Whisky zoals whisky moet zijn (heel cliche), met net iets meer alcohol voor die kick en dat voor de perfecte prijs. De eerste drie releases vindt je onderstaand. Voor de nieuwe releases kun je de Creative Whisky Company pagina op Dramtime.nl in de gaten houden of volg ons op Facebook.
The Creative Whisky Company Single Cask Exclusives Peated Highland 9yo (50%)
Een 9 jaar oude geturfde Ardrmore gedistilleerd in 2007 en gerijpt in vat M001. Gebotteld in 2016 op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Neus: vers gestreken linnen, saucijs, gerookte bloedworst en gedoofd haardvuur
Smaak: fris graan, vers gemaaid gras, verkoold hout en witte rook
Afdronk: plakkend aan het verhemelte met die frisse granen en rook
The Creative Whisky Company Single Cask Exclusives Speyside 8yo (50%)
Een 8 jaar oude Glentauchers gedistilleerd in 2007 en gerijpt in first fill sherry butt GT001. Gebotteld in 2016 op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Neus: wauw, veel bessen en kersen met leer in de volle zon en fruityoghurt
Smaak: eikenhout en gekuild gras met weer die kersen en melkchocolade
Afdronk: lang met warme vlaai met rood fruit
The Creative Whisky Company Single Cask Exclusive Grain 10yo (50%)
Een 10 jaar oude Lowlands single grain van North British gedistilleerd in 2005 en gerijpt in vat NB001. Gebotteld in 2016 op 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Neus: oud hout, bijenwas, ingelegd geel fruit, vanille en witte chocolade
Smaak: veel geel en rood fruit met eikenhout en oude karamel
Afdronk: verbluffend lang achter op de tong
Slijterij Frans Muthert / DramTime 