Februari is traditioneel de maand dat Springbank de nieuwe Longrow Red en de 25yo Release van dat jaar uitbrengt. Dat is dit jaar niet anders en dus presenteren we de Longrow Red 11 years old Cabernet Franc, de Sprinbank 25 years old 2018 Release en een nieuw Springbank 12 years old Cask Strength, Batch 16 inmiddels.

Longrow Red 11yo Cabernet Franc  55,9%

De Longrow Red release van 2018 heeft gerijpt in Cabernet Franc vaten van De Toren Private Cellar in Stellenbosch (Zuid-Afrika). 9 jaar gerijpt in bourbon barrels gevolgd door een finish in Cabernet Franc barriques. Gebotteld op vatsterkte van 55,9%.

Neus: heel veel turf gevolgd door tonen van rode wijn, zoete marsepein, toffee, frambozen jam en Eton mess

Smaak: gekaramelliseerde suikers met toffee appels, rabarber stoof, sappige rode appels, rode wijn en biscuits

Afdronk: roetachtige rook tonen met droge eiken en vanille

Springbank 25yo 2018 Release

De 5^e jaarlijkse release van de 25 jaar oude Springbank die ook nu weer in beperkte oplage (1000 flessen?) verkrijgbaar is. Dit keer enkel gerijpt in refill sherry casks versus een sherry, bourbon rijping met port finish in het verleden. Gebotteld op 46%

Neus: typisch Springbank met tonen van stroop, Highland toffee, marsepein, noga en getoast eiken

Smaak: goed in balans en zijdezacht met bosvruchten, getoaste marshmallows, pecan, walnoten, suikerspin, butterscotch en sinaasappelschil

Afdronk: olieachtig en fruitig met stroop, tabaksbladeren, citrus en pekel

Springbank 12yo Cask Strength Batch 16 (56,3%)

Deze 16e batch is opnieuw een recept van 70% sherry en 30% bourbon vaten en is dit keer op 12 jarige leeftijd gebotteld op 56,3%.

Neus: zoet met geglaceerde kersen, kokosnoot, marsepein, stroop, kruidnagel en honingraat

Smaak: een mooie balans tussen vanille, zwarte peper, pure chocolade, kaneel en zoethout met een vleugje rook

Afdronk: de klassieke Springbank style met maritieme invloeden, cream crackers en gekaramelliseerde suiker

We verwachten we ze eind week 8. Reserveren kan door te mailen naar info@dramtime.nl! Alle bij ons beschikbare Springbank en Longrow releases zijn hier en hier terug te vinden op Dramtime.nl!