Naast de Machir Bay en de Sanaig wordt de Rockside 11yo de derde core range release van Kilchoman. De eerste ‘standaard’ Kilchoman met een leeftijdsaanduiding en 100% gemaakt met gerst van de eigen Rockside Farm. Eigenlijk een vervolg op de jaarlijkse 100% Islay bottelingen. De Rockside Farm heeft 20 PPPM en heeft gerijpt in bourbon vaten (80%) en Oloroso sherry vaten (20%). Deze is vervolgens gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Onderstaand alvast de proefnotities. Een fles kan uiteraard al door te reserveren naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare Kilchoman releases kijk je hier op Dramtime.nl.

Official tasting notes:

Nose: Orange, lemon peel, fragrant elderflower, honeyed sweetness, and maritime smoke.

Palate: Citrus, tropical fruits, barley sugars, toffee apple, salted caramel sweetness, and subtle peat smoke.

Finish: Butterscotch, notes of walnuts, lingering juicy citrus, and stone fruits.