Tagarchief | Veneto

Gestoofde konijnenbout in rode wijn met olijven en een glas Sartori Regolo Ripasso

Ingrediënten (4 personen): – 200 g gedroogde pruimen (zak 500 g) – 500 ml volle rode wijn – 4 konijnenbouten (op kamertemperatuur) – 2 el bloem – 5 el olie – 6 stengels bleekselderij (in boogjes) – 2 laurierblaadjes – 1 blikje tomatenpuree (70 gr) – 300 ml kippenbouillon (heet van tablet) – 1 potje […]

Sartori – Italiaans vakmanschap!

Naar aanleiding van ons bezoek aan de beurs in Amersfoort van een paar weken geleden maar eens een kleine verdieping in Sartori. Een prachtig wijnhuis uit de buurt van Verona. Al sinds jaren komen we deze wijnmaker op verschillende beursen tegen en al jaren voeren we vele van zijn wijnen in het assortiment. Maar waar […]

Biologische Prosecco van Villa Doral

Nieuw in het assortiment met het oog op de zomer zijn twee Prosecco’s, of eigenlijk moeten we zeggen een Prosecco en een Rabosa. In de Veneto wordt hoge technologie met respect voor de natuur en traditie gecombineerd waardoor biologische wijnboer Loris Tonon in staat is twee mooie zomerse mousserende wijnen te maken. De Villa Doral […]