Je kunt er de klok op gelijk zetten, met augustus in zicht kondigt Tomatin weer nieuwe releases aan. Van de 36 years old Batch 1 weten we al een paar weken dat die er aan zit te komen en nu is er ook de aankondiging van de laatste botteling in de Cu Bocan trilogie, de Bourbon Cask en de nieuwe Contrast. What’s new?

Tomatin Cu Bocan Bourbon Cask

De Tomatin Cu Bocan Bourbon Cask is de laatste botteling in de Cu Bocan trilogie en de opvolger van de Sherry Cask (2014) en Virgin Oak (2015). Daarmee zijn de drie componenten van de standaard Cu Bocan nu ook als losse release te verkrijgen. Net als de twee andere bottelingen is de Bourbon Cask licht geturfd, 15 PPM, en is net als de voorgaande twee ook een limited release van 6000 flessen. Gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus: toffee en honing met in de verte wat rook wat zich langzaam ontwikkeld in tonen van ananas, en peer snoepjes gevolgd door rijke en romige vanille custard

Smaak: romige zachte kokosnoot en vanille tonen gevolgd door marshmallows in melk chocolade, amandelen, toffee en citrus fruit (vooral sinaasappel en limoen)

Afdronk: lang aanhoudend en zoet

kopen

Tomatin Contrast

De Tomatin Contrast is een nieuwe expressie, of beter gezegd een nieuw setje. Een prachtige vergelijking tussen op bourbon en op sherry gerijpte whisky’s van Tomatin. Elke doos bevat twee 35cl flessen met een vatting van vaten uit 1973, 1977, 1988, 1991, 2002 en 2006. Een van de vattingen heeft enkel gerijpt in bourbon vaten en de andere enkel in sherry vaten. Beide zijn gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 5400 flessen.

Bourbon Matured

Neus: stroop en honing, limoen en lime, amandelen en Macadamia noten, vanille en custard

Smaak: zoete vanille custard en lemon sponge met ananas partjes, frambozen en glazuur suiker

Afdronk: zoet, fris en zacht

Sherry Matured

Neus: toffee appel crumble, Christmas pudding, rozijnen en stroop

Smaak: kaneel en kruidnagel, peperkorrels en grove marmalade

Afdronk: olieachtig en kruidig

kopen

Tomatin 36yo Batch 1

Last but not least de Tomatin 36 years old Batch 1. Gedistilleerd in 1979 en gerijpt in bourbon barrels en Oloroso sherry butts. Batch 1 is gebotteld in juni 2015 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een small batch release van 800 flessen.

Neus: peer snoepjes, gember koekjes, butterscotch, vanille ijs, sherry en melk chocolade

Smaak: houtig en moutig, minder zoet dan de neus en met kruiden als kruidnagel en kardemom

Afdronk: elegant, zacht en romig met een vleugje kruiden

kopen

UPDATE 16/7/2016: De 36yo Batch 2 is inmiddels ook gearriveerd en vindt je hier!

Al deze Tomatins zijn uiteraard al te reserveren via de mail, info@dramtime.nl, en zijn leverbaar vanaf omstreeks half augustus. Alle overige Tomatins inclusief de Cu Bocan Sherry Cask en Virgin Oak vindt je hier op Dramtime.nl.

UPDATE 13/8/2015: De drie nieuwe Tomatin’s zijn nu te bestellen. Klik op de shoplinks hierboven.