Na de Cu Bocan 2005 Vintage kunnen we dit najaar nog een mooi trio van Tomatin verwachten. Drie ‘exotische’ releases die een beetje doen denken aan de voormalige Cuatro serie (4 verschillende sherry bottelingen). Dit keer is het de langverwachte 9yo Caribbean Rum uit 2007, de 14yo Cabernet Sauvignon uit 2002 en de 21yo Oloroso Sherry Finish uit 1995. Een bijzonder gelimiteerd trio waarover hieronder alvast meer informatie.

Tomatin Caribbean Rum 9yo 2007

We zagen de vaten voor deze whisky tijdens ons bezoek aan Tomatin in oktober 2015 al liggen maar hadden niet verwacht ze zo snel in een fles terug te zien. Deze 9 jaar oude release heeft in voormalige rum vaten gerijpt en is tevens de eerste Tomatin rum expressie. Gedistilleerd in 2007 en gebotteld in 2016 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 6600 flessen.

Neus: kokosnoot en ananas met kruiden

Smaak: kokosnoot, kruiden, room, ananas, gebakken banaan en vanille custard

Afdronk: aanhoudende tonen van tropisch fruit

kopen

Tomatin Cabernet Sauvignon 14yo 2002

Deze rijping in Cabernet Sauvignon vaten is gedistilleerd in 2002 en gebotteld in 2016 op 46%. Uiteraard non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 2436 flessen.

Neus: rood fruit, honing en citrus

Smaak: licht kruidig met veel rood fruit, tannines, honing, citrus en jam

Afdronk: middellang met jam

kopen

Tomatin Oloroso Sherry Finish 21yo 1995

Een typische Tomatin sherry finish gedistilleerd op 16 juni 1995 en 19 jaar gerijpt in bourbon vaten gevolgd door een finish in Oloroso sherry caks. Gebotteld op 1 augustus 2016 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 1908 flessen.

Neus: veel gedroogd fruit, met sherry, honing en kruiden

Smaak: pure chocolade, rijke fruit tonen met veel gedroogd fruit, sherry, honing en eiken kruiden

Afdronk: lang en complex

kopen

Ons volledige Tomatin assortiment vindt je hier op Dramtime.nl.