Dit najaar verwachten we een bijzonder Dalmore trio, de Vintage Port Collection met een botteling uit 1996, 1998 en 2001. Een creatie van Dalmore Master Distiller Richard Paterson ter ere van zijn 50 jarige jubileum in de whisky industrie. Zijn jubileum release bestaat niet, zoals velen hadden verwacht, uit een 50 jaar oude botteling maar uit een set van drie port finishes. Alle drie gerijpt in ex-bourbon vaten en gefinished in Tawny port pipes van Graham’s.

Richard kiest bewust voor een port finish omdat dat volgens hem het beste in de Dalmore new make spirit naar boven haalt. De drie bottelingen zijn als volgt:

Dalmore Vintage Port Collection 1996

20 jaar oud en gebotteld op 45%.

Nose: Blackcurrants, rich coffee beans and praline chocolate.
Taste: Gingerbread, Damson plums and passion fruit.
Finish: Caramelised pineapple, Sanguinello blood oranges and marzipan.

Dalmore Vintage Port Collection 1998

18 jaar oud en gebotteld op 44%.

Nose: English marmalade, Satsuma plums, vanilla and blackcurrants.
Taste: Honeyed bananas, blueberries and grape.
Finish: Damson plums, dark treacle and Christstollen cake..

Dalmore Vintage Port Collection 2001

15 jaar oud en gebotteld op 40%.

Nose: Exotic spices, cinnamon, raisins and tangerines dipped in chocolate.
Taste: Caramelised peaches, freshly baked bread and Morello cherries.
Finish: Turkish delight, figs and coffee.

We verwachten deze unieke serie eind augustus. Naast de set zijn de 1998 en 2001 Vintage in beperkte oplage ook als losse fles verkrijgbaar. Reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle overige bij ons beschikbare Dalmore releases kijk hier op Dramtime.nl!

UPDATE 7/9/2017: De Dalmore Vintage Port Collection is binnen en is hier terug te vinden op Dramtime.nl!