Na een 10 jaar oude release in 2012 en 2016 was het in 2018 tijd voor een derde Octomore 10 years old releases. Deze 3rd Release komt pas in 2019 op de markt en verwachten we in de tweede helft van maart. Het recept is dit keer:

37% gerijpt in first-fill port pipes

31% gerijpt in first-fill cognac casks

20% gerijpt in second-fill bourbon barrels

12% gerijpt in bourbon barrels gevolgd door een finish in virgin oak casks en dan weer in bourbon barrels

De basis was een spirit gemouten tot 167 PPM die na 10 jaar in een oplage van 12.000 flessen op vatsterkte van 56,8% is gebotteld. De proefnotities luiden als volgt:

Neus: kampvuur met custard room, biscuits, gesuikerde fruitschillen, snoepjes en een vleugje zwarte thee

Smaak: getoast eiken met geroosterde abrikozen, sultana’s, droge rook, zwarte peper, nieuw leer en walnoten

Afdronk: de aroma’s van een sigarenkist met een vleugje van chocolade met chili flakes

De Octomore 10yo 3rd Edition is al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle overige bij ons beschikbare Bruichladdich/Octomore releases kijk hier op Dramtime.nl!

UPDATE 19/3/19: De Octomore 10yo 3rd Edition is gearriveerd en kun je hier bestellen op Dramtime.nl!