Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Old Particular The Dutch Dram Masters #7

Deel 7 in de Old Particular  The Dutch Dram Masters series van de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing en de Nederlandse importeur De Monnik Dranken verwachten we in de eerste helft van juni Na een Caol Ila, Bunnahabhain, Glenrothes, Port Dundas, Laphroaig en een Caol Ila is het dit keer tijd voor een zomerse whisky! Een Auchentoshan!

Deze zevende editie is een 11 jaar oude Auchentoshan die in januari 2014 gedistilleerd is. Hij heeft gerijpt in refill barrel DL18377 en is maart 2025 gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 55,5% met een oplage van 208 flessen. De Auchentoshan distilleerderij staat bekend om haar elegante en lichte stijl – verfijnd en tegelijkertijd complex – waarbij de delicate distilleerkarakteristieken niet worden overstemd. Door de rijping in een refill barrel komt dit karakter nog sterker naar voren.

Morgenrit langs het strand, Anton Mauve (1876)

Het artwork voor deze zevende release is het zonnige meesterwerk van Anton Mauve sluit dan ook perfect aan bij de stijl van deze dram. Waar de Haagse School vaak het vissersleven toonde, laat Mauve in Morgenrit langs het strand de zonnige kant van Scheveningen zien. Ruiters naderen het strand, badkoetsjes staan klaar en de blonde en blauwe tinten vangen de zilte zomerdag perfect.

Een fles reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl en hieronder alvast de proefnotities.

Proefnotities:

Neus: Zachte aroma’s van vanille en boterachtig gebak, met op achtergrond een warme hint van kruiden.

Smaak: Romige custardkoekjes ontwikkelen zich op het palet, ondersteund door subtiele specerijen en een lichte graantoets.

Afdronk: Elegant en rond, met aanhoudende tonen van gerst en een vleugje zoete vanillecrème.

Een reactie plaatsen

Big Peat Vintage 2010 – Feis Ile Edition 2025

Komende week gaat het Islay Whisky Festival, Feis Ile, 2025 weer van start en ondanks dat Big Peat geen Islay distilleerderij is, is er wel degelijk een Feis Ile botteling. Onze grote vriend van Islay komt dit jaar als een oude release, een 2010 vintage. Volledig gerijpt in refill bourbon hogsheads en gebotteld op 50% als een gelimiteerde small batch release. Hieronder de proefnotities en bestellen kan hier op Dramtime.nl.

Neus: Rijke aroma’s van zoete turfrook en zilt zeewier, verweven met hints van vers gestookte kolen en een vleugje suikerige kelp.

Smaak: Vol en krachtig met roetachtige tonen, natte haardas en een rokerige intensiteit die doet denken aan een kampvuur aan zee.

Afdronk: Lang, complex en typisch Big Peat. Denk aan rokerige BBQ, warme turf en een zoute bries die blijft hangen.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Smokehead Unfiltered & 15yo

Het was een tijdje rustig rondom Smokehead. Geen nieuwe releases terwijl de tinnen kokers vervangen werden door kartonnen doosjes. Gelukkig is er nieuws te melden! Op zeer korte termijn verwachten we de Smokehead Unfiltered en over een paar weken volgt ook de Smokehead 15yo, een 15 jaar oude limited edition.

Smokehead Unfiltered

De Unfiltered wordt binnen de core range de robuuste opvolger van de Smokehead Original. Gebotteld op 46% en zonder koude filtratie gebotteld. Het ontbreken van koude filtratie zorgt voor een rijker, olieachtiger mondgevoel, waarin elke laag turf, zilt en kruiden optimaal tot zijn recht komt. De rokerigheid is dieper, scherper en complexer, met een uitgesproken structuur die lang blijft hangen. Voor liefhebbers van karaktervolle Islay-whisky’s is dit een botteling zonder franje – intens, eerlijk en onverdund. Unfiltered is geen whisky voor compromissen, maar voor pure beleving in elke slok

Smokehead 15yo

De nieuwe limited edition is de 15 years old, de eerste Smokehead sinds de 18yo (lang geleden) met een leeftijdsaanduiding. Een krachtige en complexe Islay whisky met tonen van turf, kruiden en citrus die gebotteld is op 43%.

Neus: intens rokerig met duidelijke tonen van kampvuurrook. Kruidige accenten van rozemarijn en tijm geven een aardse frisheid. Daaronder ontvouwen zich subtielere hints van citruszest en romige vanille.

Smaak: Vol en krachtig mondgevoel. De turfrook is onmiddellijk aanwezig en verweven met levendige citrusnuances. De vanille verzacht het geheel en brengt balans tussen het rokerige en het frisse karakter.

Afdronk: Lang, bijna eindeloos. De rokerigheid blijft hangen, vergezeld door zilte zeelucht en frisse citroentonen. Een perfecte harmonie van rook, zee en citrus die langzaam uitwaaiert.

Beide flessen zijn al te reserveren door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle bij ons beschikbare Smokehead releases kijk hier op Dramtime. nl!

UPDATE 5/6/2025: De Smokehead 15yo kun je nu hier bestellen op Dramtime.nl.

Een reactie plaatsen

Chichibu 7EVEN Gods of Fortune #7 Jurojin

De zevende en laatste Chichibu 7EVEN Gods of Fortune botteling is in aantocht en verwachten we ind e tweede helft van juni. De zevende god in deze serie is Jurojin. de god van lang leven, gezondheid en wijsheid. Hij wordt vaak afgebeeld als een oude, wijze man met een lange baard en een staf of boekrol in zijn handen dit zijn symbolen van zijn kennis over gezondheid en levensduur. In legendes wordt hij ook geassocieerd met de bescherming van het welzijn van anderen. Vaak is hij vergezeld door een hert of een schildpad, beide traditionele symbolen van een lang leven.

Editie 7, Jurojin, heeft gerijpt in first fill bourbon va 5726 uit 2016. Die is eerder dit jaar gebotteld op vatsterkte (cask strength) van 63,3% met een oplage van slechts 157 flessen. Verpakt in de unieke 7EVEN Gods of Fortune box en met een hele gave goodie (maar daarover later meer). Wil je een fles reserveren? Dat kan door te mailen naar info@dramtime.nl.

Neus: Een tropische storm van exotisch fruit komt je tegemoet. Tonen van ananas, papaya en kokos vinden hun weerklank in honing, havermoutkoekjes en appelstroop, voor een harmonieus geheel.

Smaak: Golven van gekonfijte ananas, dadels en papaya worden opgezweept met wispelturige vleugjes van cayenne peper. Een wervelwind van smaken in de mond, met in het oog van de storm toetsen van kers en en gezouten drop.

Afdronk: Het vettige mondgevoel van de whisky zorgt ervoor dat de smaken van het palet nog lange tijd uit volle borst nazingen in de mond. Het warme gevoel dat de drop, honing en kers oproepen blijft heerlijk hangen en balanceren op prachtige wijze een licht droge afdronk.

UPDATE 3/7/25: De Jurojin is nu hier te bestellen, zolang de voorraad strekt!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Loch Lomond The Open Special Editions 2025

Sinds 2018 is Loch Lomond de trotse sponsor van het vermaarde golftoernooi The Open en worden er jaarlijks 2 limited editions uitgebracht ter ere van het toernooi van dat jaar. In 2025 is de 153e editie, die plaatsvindt op Royal Portrush in Noord Ierland. Speciaal daarvoor heeft Loch Lomond twee limited editions gebotteld, The Open 2025 Chianti Red Wine Finish en de The Open 2025 22yo Spanish Oak Finish. Hieronder alvast alle info over beide bottelingen die we in eind mei verwachten. Mocht je willen reserveren dan kan dat door te mailen naar info@dramtime.nl. Voor alle andere bij ons beschikbare Loch Lomond releases kijk hier op Dramtime.nl!

Loch Lomond The Open 2025 Chianti Red Wine Finish

Een klassieke en fruitige Highlands single malt uit de straight neck stills van Loch Lomond. Deze heeft gerijpt in ex-bourbon vaten gevolgd door een finish in first fill Chianti rode wijn vaten waarna deze gebotteld is op 46%.

Neus: Fris en fruitig met rode bes, framboos en sappige appel, afgerond met zachte vanilletonen.

Smaak: Zacht en rond met honing, perzik en peer, gevolgd door levendige rode bessen. Mooie balans tussen zoetheid en frisheid.

Afdronk: Medium lang, met een subtiele droge toets van eikentannine en een elegante hint van zachte rook.

Loch Lomond The Open 2025 22yo Spanish Oak Finish

Deze tweede release komt in de basis uit dezelfde ketels en vaten maar is een stukje ouder en is gefinished in vaten van Spaans eiken als eerbetoon aan La Girona, een Spaans Armada-schip dat in 1588 voor de kust van Portrush zonk. Het resultaat is een rijke whisky met tonen van fruit, honing en zachte rook gebotteld op 46,7%

Neus: Een warme uitnodigende geur van getoast eikenhout, frisse appel en een vleugje pittige gember, afgerond met romige vanilletonen.

Smaak: Zacht en gelaagd met volle tonen van toffee, tropische ananas en frisse citroen. De smaak wordt verdiept door een subtiele hint van kaneel, wat zorgt voor een aangename kruidige warmte.

Afdronk: Lang en verwarmend, met elegante eikenkruiden die mooi samensmelten met een zachte rokerigheid.

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Talisker The Wild Blue

De zee roept – en Talisker antwoordt met een krachtige nieuwe limited edition: The Wild Blue. Deze bijzondere Talisker is de allereerste release van de distilleerderij die gerijpt heeft in rode wijn vaten uit de kust regio’s van Zuid-Afrika. Een zoet rokerige single malt met veel tonen van rood fruit en een kampvuur op het strand. The Wild Blue is niet alleen smaakvol, maar ook betekenisvol. Elke fles (gemaakt van 100% gerecycled glas) draagt bij aan het herstel van de kustnatuur. Talisker doneert £3 per fles aan de Blue Marine Foundation waarmee het, na de Parley edition van 2 jaar geleden, opnieuw een goed doel steunt met een speciale botteling!

The Wilde Blue verwachten we begin mei en een fles reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl. Hieronder de proefnotities en voor alle bij ons beschikbare Talisker bottelingen kijk hier op Dramtime.nl

Neus: Fruitig en moutig met rozijnen, vijgen en ziltige, maritieme tonen.

Smaak: Rijk en romig, met zoetheid, rook, vijg, kruidigheid en een hint van peper.

Afdronk: Lang, verwarmend, rokerig en licht kruidig.

UPDATE 6/5/25: The Wild Blue 2025 Edition is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: GlenAllachie The Sinteis Series Chinquapin & Pedro Ximenez Cask Matured 2014

Een nieuwe GlenAllachie release, in een nieuwe serie, is onderweg. De GlenAllachie The Sinteis Series Chinquapin & Pedro Ximenez Cask Matured 2014 verwachten we in de loop van mei en is de eerste release in de Sinteis serie die draait om ‘vatcreativiteit’. Bij deze eerste release brengt GlenAllachie first fill PX sherry puncheons en Chinquapin virgin oak vaten samen. Allemaal vaten uit 2014 die in 2025 zijn gehuwd en gebotteld op vatsterkte Van 57,8% als een gelimiteerde small batch release.

Hieronder de proefnotities. Een fles reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare GlenAllachie releases kijk hier op Dramtime.nl.

Neus: Zoethout en butterscotch openen het aroma, gevolgd door geroosterde honingraat, gekonfijt boomgaardfruit en cacao.

Smaak: Een kruidige aanzet met gember en butterscotch, gevolgd door gekonfijte citroenschil, vijgenjam, bramen en melasse. De Chinquapin-eik voegt een rokerige kruidigheid toe die mooi contrasteert met de zoete PX-invloeden.

Afdronk: Lang en gelaagd, met aanhoudende kruidigheid, donkere vruchten en een warme chocoladetoets.

UPDATE 21-05-2025: Deze GlenAllachie is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Timorous Beastie The Cheese Cellar Collection No. 3 Finished in Moscatel Casks

De bekende muis van Douglas Laing, Timorous Beastie, en kaas… een gouden combinatie! Eentje die vorig echt tot leven kwam met The Cheese Cellar Collection. Een serie van limited edition Timorous Beastie bottelingen die bij specifieke kazen/kaassoorten passen. De derde en laatste release komt vandaag op de markt en is de The Cheese Cellar Collection No. 3 Finished in Moscatel Casks

Een limited edition Highlands blended malt, gebotteld in de Remarkable Regional Malts Selection, van Douglas Laing en dus de laatste release in deze serie. De roemruchte muis van Douglas Laing heeft alle uithoeken van de wereld afgezocht op zoek naar het ultieme smaakprofiel. Voor deze editie heeft de klassieke Highlands malt enkele maanden een finish ondergaan op Moscatel vaten. Voornamelijk de combinatie met brie is een bijzondere ervaring voor de smaakpapillen

Deze release is gebotteld op 48%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een small batch release van 4200 flessen. Hieronder de proefnotities en een fles bestellen kan hier op Dramtime.nl!

Neus: Een aangename, zoete kruidigheid opent het aroma, gevolgd door gedroogd fruit, karamel en verse sinaasappelschil.

Smaak: Romig en vol, met moutige tonen en granen, afgewisseld met marmelade en een hint van kamperfoelie.

Afdronk: De zoete afdronk blijft lang hangen, met oranjebloesem, een lichte kruidigheid en zachte abrikoos.

Een reactie plaatsen

Strathearn 2025 2nd Release

Strathearn kennen we al een tijdje als een hele kleine distilleerderij in de Highlands. Het zal de meeste whisky drinkers wellicht niet direct bekend klinken maar deze Highlands distilleerderij is toch al weer sinds 2013 in bedrijf. Als je de afgelopen jaren Schotland hebt bezocht en in een pub een gin tonic hebt besteld dan heb je ongetwijfeld de Strathearn Heather gin op de kaart zien staan en er is ook single malt!

In 2019 kocht de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing de Strathearn distilleerdij in plaats van zelf een te bouwen in Glasgow. Uiteraard gebruikt Douglas Laing de new make spirit om te ruilen bij andere distilleerderijen en brokers om zo ‘verse voorraad’ te garanderen om onafhankelijk te kunnen bottelen maar er volgt uiteraard ook single malt uit eigen ketels. In 2020 was er ook de eerste echte Stratharn botteling, de Strathearn Single Malt Batch 001. En daarna… daarna was het een tijdje stil.

Inmiddels wordt er volop (+/- 60.000 liter per jaar) gedistilleerd bij deze craft distillery waar zonder spirit safe de cut points bepaald worden op smaak. Ze fermenteren maar liefst 144 uur en zo zijn er nog wel enkele opvallende feitjes over deze kleine distilleerderij in Perthshire. In 2024 was er na ruim 3 jaar stilte eindelijk een nieuwe release, de Strathearn Single Malt Scotch Whisky 2024 1st Release. Die heeft nu, in 2025, een opvolger gekregen met de Strathearn 2025 2nd Release.

Deze Strathearn bestaat uit een batch van 31 ex-bourbon, virgin oak en ex-sherry vaten waarbij de bourbon vaten het grootste aandeel hebben. Deze batch is gebotteld op 50% zonder toevoeging van kleurstoffen en non-chill filtered.

Neus: Aroma’s van vanille, gedroogd fruit, citrus en een vleugje honing. Subtiele eikenhout en specerijen van de sherry oak vaten.

Smaak: Romig en vol, met vanille, karamel, vers fruit (appels en peer) en een lichte kruidigheid. De invloed van de eiken vaten geeft diepte.

Afdronk: Lang en elegant, met een zachte romigheid en een droge, licht kruidige afdronk.

Het bestellen van deze Strathearn release kan hier op Dramtime.nl!

Een reactie plaatsen

Binnenkort verwacht: Glen Scotia 9yo Heavily Peated Ribera del Duero Finish Campbeltown Malts Festival 2025

Het Campbeltown Malts Festival staat voor de deur en dus presenteert Glen Scotia traditiegetrouw de eigen Campbeltown Malts Festival botteling. De 2025 editie verwachten we eind april/begin mei en daar lees je hieronder alles over.

Campbeltown Malts Festival

Sinds 2008 wordt in het plaatsje Campbeltown – één van de erkende Schotse whiskyregio’s – jaarlijks het Campbeltown Malts Festival gehouden. Tijdens het evenement openen de distilleerderijen van Campbeltown, zoals Glen Scotia, hun deuren voor het wereldwijde publiek. Onder genot van muziek, heerlijk eten en fantastische whisky’s wordt alles wat te maken heeft met de geschiedenis en toekomst van whisky uitgebreid gevierd. Het evenement vindt dit jaar plaats van 19 tot en met 24 mei.

Festival Botteling

Ter ere van het festival brengt Glen Scotia al een aantal jaren een speciale festival botteling uit en dat is ook in 2025 het geval! De 2025 editie is een 9 jaar oude Heavily Peated release met een Ribera del Duero Cask Finish. Een combinatie van stevig geturfde Glen Scotia die eerst gerijpt heeft in first fill bourbon vaten gevolgd door een finish in Spaanse rode wijn vaten. Dat klinkt als een hele lekkere combinatie die gebotteld is op vatsterkte (cask strength) van 54,3% als een small batch release. Hieronder alvast de proefnotities. Reserveren kan al door te mailen naar info@dramtime.nl en voor alle bij ons beschikbare Glen Scotia releases kijk hier op Dramtime.nl!

Proefnotities

Neus: Een karaktervolle opening van zeezout, turfrook en romige vanille, met subtiele hints van rode bessen en geroosterde eikenhouten kruidigheid.

Smaak: Vol en gelaagd. De rijke rook ontwikkelt zich samen met sappige zwarte bessen, rijpe pruimen en een hint van drop. De Ribera del Duero-vaten geven een diepe fruitigheid die perfect samensmelt met de kruidige, maritieme basis van Glen Scotia.

Afdronk: Lang en fluweelzacht, met een mooie balans tussen rokerige intensiteit en wijnachtige zoetheid. Een elegante nasleep van rood fruit, hout en turf die blijft hangen.

UPDATE 29/4/25: de Glen Scotia Campbeltown Malts Festival botteling 2025 is nu hier te bestellen op Dramtime.nl!