Tagarchief | dessert
Gegratineerde pruimen met marsepein en sabayon van Auchentoshan 12y.o.!
Ingrediënten (4 personen): 32 gedroogde pruimen 2 dl water 200 gr suiker 1 zakje vanillesuiker 2 pijpjes kaneel 100 gr marsepein 2 eidooiers 50 ml opgeklopte slagroom 2 el Auchentoshan 12y.o. 4 bolletjes kaneelijs Bereidingswijze: Pocheer de pruimen in water, suiker, vanillesuiker en kaneel in een pan met deksel totdat bijna al het vocht door […]
Chocolade-cheesecake met banaan en een glas Banuyls AOP
Ingrediënten (4 personen): – 300 gr digestieve koekjes puur – 60 gr boter – 250 gr pure chocolade – 4 bananen – 700 gr roomkaas – 225 gr kristalsuiker – 4 eieren – 125 ml zure room Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 160 °C. Maal de koekjes fijn in de keukenmachine. Smelt de boter […]
Clafoutis met appel en amandelen en een glas Lanson Rosé Brut
Ingrediënten (6 personen): 2 eieren 1 eierdooier 50 gr fijne kristalsuiker 25 gr bloem 25 gr fijngemalen amandelen of amandelpoeder 200 ml melk 100 ml slagroom 5 appels (goudrenetten) Klontje boter Kandij- of rietsuiker voor een karamellaagje Bereidingswijze: Klop voor het beslag de hele eieren met de eierdooier en de suiker tot een licht en […]
