Archief | maart 2012

Je doorbladert de site-archieven op datum.

Carpaccio van tonijn met pistacheolie en Ardbeg 10y.o.

Gisteren geprobeerd en het bleek een voortreffelijke combinatie. Dunne plakjes tonijn met zachte aspergepunten, botersla en de aparte nootachtige smaak van de pistacholie. Hier het recept! Ingrediënten (4 personen): 320 gr verse tonijnfilet Fleur de sel Versgemalen peper 1,5 dl pistacheolie 0,5 dl Ardbeg 10y.o. 4 aspergepunten, gekookt Hart van een krop botersla Bereidingswijze: Snijd […]

Nu exclusief bij Uw Topslijter Frans Muthert: Bordeaux Baron Philippe de Rothschild!

Exclusief voor Uw Topslijter zijn nu 3 Bordeaux wijnen geselecteerd van Baron Philippe de Rothschild, uiteraard bekend vanwege wellicht de beroemdste wijn ter wereld; Château Mouton Rothschild. Naast deze wijn produceert het bedrijf ook meer betaalbare wijnen, en 1 van deze lijnen is nu dus exclusief voor Uw Topslijter geselecteerd. De introductie vindt aankomende week […]

The Eagle has landed on Arran!

De 4de en laatste botteling uit de serie Icons of Arran, The Eagle. The Eagle is gerijpt op een combinatie van Bourbon Barrels en Sherry Hogsheads en is puur natuur, unchillfiltered en non coloured, gebotteld op 46% in een beperkte oplage van 6000 flessen. Gezien de beperkte oplage is het raadzaam deze mooie botteling tijdig […]

Highland Park – Thor

Hij is er inmiddels, lees hier ons verslag van de introductie in Amsterdam op maandag 2 april 2012! Binnenkort verwacht: de Highland Park – Thor, de eerste botteling uit een nieuwe exclusieve serie van Highland Park en een collectors item die alleen maar in waarde zal stijgen! Thor is de eerste release in de Highland […]

Kwartel met gerookte bacon en roseval aardappelen met een glas Domaine de Cibadiès Chardonnay Élevé en Fût de Chêne

Ingrediënten (4 personen): 8 kwartels (panklaar) Pimentón 4 takjes verse rozemarijn 8 plakjes gerookte bacon 80 gr boter Olijfolie Versgemalen zwarte peper Fleur de Sel 800 gr jonge Roseval aardappelen Parmezaanse kaas Bereidingswijze: Giet 4 el olijfolie in een kommetje en voeg zout, peper en pimentón naar smaak toe. Laat het mengsel even staan om […]

Voorjaars wijnproeverij 2012

UITNODIGING VOOR DE  VOORJAARSPROEVERIJ VAN UW TOPSLIJTER FRANS MUTHERT Het betreft een vrije proeverij. Uit  Italië, Chili, Afrika en Frankrijk staan 30 verschillende wijnen verdeeld over diverse tafels. Bij elke tafel staat een medewerker, die de wijn kan toelichten. U kunt uw eigen tempo bepalen. Zondag 15 april 2012 Hotel Best Western Stadskanaal Tijdstip : […]

Malt van de maand maart: The Bowmore Legend